食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材有一定研究吗?因此,栏目特意整理了酥炸香蕉的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
第一次发现香蕉可以炸着吃是有一次,我请同事吃拔丝地瓜时,他帮我点了这道菜,于是我,三观倒了。回来试着口感也做了一道,刚好发现我前几天在香港淘的面包糠派上用场了。外酥内软,啧啧。深夜报复社会有没有。
材料:
香蕉三根,面包糠一包,鸡蛋一个,糖霜30克,
酥炸香蕉的做法的做法步骤:
步骤1,先来个合照,表示好心情。
步骤2,挑熟透的香蕉去皮切段。
步骤3,鸡蛋轻度打发成液(可放入糖霜调味),香蕉醮上鸡蛋液。
步骤4,再粘上面包糠,我相信一定会有同学像杨枝甘露那贴里一样问,面包糠是什么?
步骤5,是不是还有点卖相?
步骤6,热锅烧干水珠,放适量调和油,七成热后,放入香蕉段,转中小火,慢煎慢炸,隔一分钟左右翻动,注意火候和香蕉的颜色变化,成金黄色后并用筷子按一下香蕉有些硬,证明好了,滤上来放厨房用纸吸干油,摆盘。
步骤7,有同学私信我说我是女生,或是非本人,为了澄清,偷偷在此发个本次留影,要明白,要下厨还要拍照还要上来写谱的人,实在不多。重点是,丫居然是个男的。
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香蕉酥的做法
年轮般的花纹,香酥的口感,绵软的内馅,让这款中式点心成为女儿的最爱。为了使口感更香醇,我用了黄油来起酥,色泽和口感都较猪油和植物油来说有很大的提升。你也可以试试哦。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
普通面粉(水油皮)110g,温水(水油皮)40g,黄油(水油皮)40g,低粉(油酥)60g,黄油(油酥)50g,香蕉2根,奶粉20g,糖30g,
香蕉酥的做法的做法步骤:
步骤140,克温水和40克黄油放入盆中,隔水加热至黄油融化,加入110克普通面粉,和成柔软的面团,静置备用。
步骤250,克黄油隔水融化成液体,加入60克低粉,搅拌成面团,静置备用。
步骤3,熟透的香蕉剥皮,切成一厘米见方的小丁,加入20克奶粉,30克糖,拌匀成馅儿。
步骤4,把水油皮和油皮分别分割成等量的6份。(操作熟练的人可以分成8份,做成8个)
步骤5,取一块水油皮按压成片,包入一块油皮。同样的方法完成包好剩余的5块,用保鲜膜覆盖。
步骤6,取一个包好的面剂子,压成长舌状。
步骤7,从较长的一侧卷起。
步骤8,把卷起的面团按扁,稍微擀两下后,把面团调整90度,擀成长条。
步骤9,从下到上卷起面团。
步骤10,从中间切开擀好的面团,按扁成圆剂子。
步骤11,擀成中间厚、四周薄的圆面皮儿。
步骤12,取一个面皮,花纹漂亮的朝外,包入适量香蕉馅儿。
步骤13,盖上另一个面皮,周围捏紧。
步骤14,用拇指和食指把面皮的边儿从下往上翻折起来。
步骤15,紧挨着折好的花边继续翻折,折一圈儿形成完整的花边。
步骤16,同样的方法制作另外5个,放入烤盘后,入烤箱200度烤25-30分钟。烤制过程中注意观察上色情况,颜色太重的时候适当调低温度。
炸香蕉的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
饺子皮6片,香蕉1根,食用油适量,,
炸香蕉的做法的做法步骤:
步骤1,准备一根香蕉,六片饺子皮
步骤2,香蕉切三等份再对半切开
步骤3,取一份香蕉切面向上放饺子皮中间
步骤4,先两边包进来再包后面再顺势滚过去
步骤5,包好后的样子
步骤6,锅里倒油稍热后关中小火开始炸包好的香蕉,两面炸成金黄色就好
步骤7,岀锅开吃
酥炸香蕉~下午茶小甜品的做法
很适合在下午的时候做一份~外酥内软很香甜哦~当你吃上一口,就会爱上它
材料:
香蕉两根,鸡蛋一个,玉米淀粉20g,面包糠20g,
酥炸香蕉~下午茶小甜品的做法的做法步骤:
步骤1,香蕉切小段
步骤2,放入淀粉中滚一圈
步骤3,再放入蛋液中滚一圈
步骤4,最后裹上面包糠
步骤5,锅内倒入适量油中小火煎炸即可
脆炸香蕉的做法
材料:
香蕉,面粉,鸡蛋,面包糠,
脆炸香蕉的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
步骤2,香蕉去皮,从中间切断。
步骤3,香蕉先蘸蛋液,再蘸淀粉,再一次蘸蛋液,最后裹上面包糠。
步骤4,锅内放油,烧至6成热,将香蕉下锅炸至金黄色,捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司,就是什么也不粘也很美味的。
燕麦炸香蕉的做法
这道菜外脆内软,营养丰富。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力,经常吃对身体很有好处。香蕉能够为人体提供丰富的钾,可以清肠胃,治便秘,并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。(温馨提示:香蕉性寒,脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食哦)
材料:
香蕉2只,即食燕麦片40g,玉米淀粉15g,鸡蛋1个,植物油适量,,
燕麦炸香蕉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,香蕉切段
步骤3,香蕉先放玉米淀粉里滚一下,粘上淀粉
步骤4,再粘上蛋液
步骤5,最后粘上燕麦片
步骤6,逐个粘好后放置10分钟
步骤7,油锅烧热,改中小火,放入燕麦香蕉,炸至上色
步骤8,捞出装盘
步骤9,好吃又好看
步骤10,营养又健康
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