任何可吃的东西,都可称之为食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?以下由小编收集整理的《中国福面包的做法》,供你参考和使用,请收藏和分享。
总想用自己喜欢的烘焙来烘托一下中国农历新年的气氛。经过几天的构思,终于,我将中国结与福字结合在一起,做出了美美的中国福面包。“福”字充满了中国结中心,象征着“福气满满”,真是应时应景的好食品!
材料:
易小焙原味面包粉260克,牛奶160克,酵母3.5克,白糖30克,黄油30克,表面刷蛋液少许,
中国福面包的做法的做法步骤:
步骤1,全部面包材料准备好
步骤2,先将牛奶和白糖入厨师机桶中,再倒入面粉和酵母
步骤3,启动揉面档,待面团成型后,加入软化的黄油,继续揉
步骤4,面团能轻拉出这样的薄膜来,揉面结束
步骤5,将面团收圆放在桶中,盖上盖子蒙上湿布,在温暖湿润处进行基础发酵
步骤6,待面团是原来的2.5倍大小时,手指在面团顶部戳个小洞,不塌陷不回缩,发酵成功
步骤7,将面团取出,放在揉面垫上,排气揉圆后,分成两份,利于后面操作,盖保鲜膜松弛10分钟
步骤8,将其中一个面团搓成小拇指粗细
步骤9,如图所示,盘出中国结的外围和内层
步骤10,再用面条摆出“福”字来
步骤11,另一个面团搓成面条,摆出另一个“中国福”来
步骤12,将面包生坯放在烤箱中进行发酵,烤箱中放一碗温水,待面坯是原来的近2倍时,表面刷一层蛋液,此时烤箱开始预热170度,上下火
步骤13,将烤盘送进预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟左右,表面上色后,可加盖一层锡纸
步骤14,出炉后,晾一分钟再将面包从烤盘转移到晾架上,晾凉后入袋保存
步骤15,中国节,中国结,福气满满
步骤16,福气满满
步骤17,幸福满满
步骤18,新年到,福来啦
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福满中国,能看能吃的狗头福,把福勾到家!
食材明细:
主料::高筋粉300g,牛奶130g,蛋液40g,白糖40g,
辅料::色拉油40g,酵母4g,盐2g,南瓜泥适量,红曲酒糟适量,蓝莓果酱适量,
福满中国,能看能吃的狗头福,把福勾到家!的做法步骤:
1.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序
2.发酵好的面团取出,一分为二两个面团排气
3.其中一个面团加入适量的南瓜泥揉匀,另一个面团加入适量的红曲酒糟揉匀,盖上保鲜膜饧15分钟
4.提前画出福字
5.将黄色面团擀成方形,能容下福字即可
6.按照图案刻出福字
7.红色面团均匀的擀成圆形,也可以是方形,随自己喜欢,用来做福字背景
8.福字底下薄薄的刷层水,放在红色面团上定型
9.剩余黄色面团均匀的分成8个面团
10.擀成饼,4个一排,抹上蓝莓酱,卷起来切开为两个玫瑰花面包
11.码入烤盘
12.入烤箱二发45度40分钟
13.取出刷蛋液
14.烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟
15.出炉。
小贴士:
1、不同的烤箱烤制时间有差别,请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10克牛奶视情况加减。
4、颜色搭配随自己喜欢设计。
卡通福猴面包
食材明细:
主料::高筋粉500g,鸡蛋一个,
辅料::牛奶180ML,黄 油40g,绵白糖60g,酵母粉5g,紫薯泥适量,盐1G,
卡通福猴面包的做法步骤:
1.黄油融化、鸡蛋、糖,牛奶、盐拌融合,加入面粉400克,酵母粉、面包机搅拌和面、揉和成面团后。容器里发酵90分钟左右
2.紫薯手工和面(100克面粉)发酵
3.白色面团50克,紫色面团20克
4.白色按扁、紫色做圆柱状
5.卷起白色面饼
6.对折一下
7.切开不要切透。
8.掰开切的面团
9.二次发酵45度,40分钟完毕,设置烤箱上下火,160度,20分钟就OK
小贴士:
1,本菜谱是用长帝烤箱制作,其他烤箱可参考。
2,冬季发面很慢隔热水发酵比较快。
我爱你·中国的做法
材料:
红心火龙果一到两个,杨桃半个,
我爱你·中国的做法的做法步骤:
步骤1,选一个成熟杨桃。洗净待用。
步骤2,选一个火龙果。
步骤3,切开,打片。成正方形。摆在白色瓷盘上。想吃多点可以摆两层或三层,要码整齐。最后在左上角横切杨桃摆上即可。
培根饭(中国做法)
食材明细:
主料::培根适量,青椒适量,米饭适量,
辅料::葱适量,
培根饭(中国做法)的做法步骤:
1.热锅凉油,油稍加热后,加入葱,青椒丝爆香。
2.放入隔夜米饭小火炒制。(窍门:可将米饭在微波炉稍加加热,可使米粒分开,不会产生大块)
3.将培根切成小片。
待其米饭水份蒸发(出现粘锅现象)后,放入培根切片。
加入适量的盐(由于培根是熟食,且有一定的盐度。所以加盐要适量。)
炒制培根片卷曲,即可出锅。
小贴士:
在炒素菜或是做隔夜炒饭时,用青椒丝爆香,效果甚佳!!!不妨试一试!!!
素菜福袋:福袋一二三的做法
福袋后来延伸至食物,去时尚的火锅店,会有专属于本店特色的“蟹籽福袋”、“虾肉福袋”,因为样子比普通的“丸子”来得好看,所以通常都会点一份来尝。春天吃野菜的机会较多,一般只是油盐翻炒一下,周末买了点豆腐皮来做成福袋的样子,又好看又中吃。更多美食请关注我的公众号:可可的美食生活
材料:
苦叶菜200克(可换成任何别的菜),前童香干一块,豆腐皮半张40克(一袋是80克),韭菜数根,盐1小勺,油25克,香油10毫升,生粉1小勺,
素菜福袋:福袋一二三的做法的做法步骤:
步骤1,配料
步骤2,豆腐皮剪成15厘米见方的方块8块,泡在冷水里5分钟左右,由半透明变成乳白色即可捞起。
步骤3,苦叶菜择净洗干净,烧开一锅水,入水烫30秒捞起沥干,待稍凉后挤干水份,切细丁备用。
步骤4,韭菜洗净剪去根部,在开水锅里过一下,然后在凉水里冲凉备用
步骤5,香干切片切丝切丁备用。
步骤6,热锅里加点油,入苦叶菜丁和香干丁翻炒一下,加点盐调味,关火后加入香油拌匀。晾凉备用。手里摊一块豆腐皮,用勺子舀2勺素菜香干丁包起来,用一根韭菜叶扎起来打个结,一个福袋就做好了。依次做完全部豆皮和内馅。
步骤7,把做好的素菜福袋摆在大平盘里。烧开一锅水,待水开了,放上盘子大火蒸5分钟关火。
步骤8,取1小碗清水,加1小勺生粉,加点盐和5毫升油,调匀。另开锅中火勾个薄芡,淋在蒸好的素菜福袋上。
岩烧乳酪百吉福芝士面包的做法
近来很网红的一款吐司面包类,加入百吉福乳酪芝士、牛奶、糖在烤箱里一烤,咕咕冒泡泡,烤出像焦斑状焦糖色,热热的脆脆的岩烧乳酪味道超棒
材料:
吐司片4片,牛奶60g,糖50g,百吉福芝士片3片,黄油30g,淡奶油60g,杏仁片适量,,
岩烧乳酪百吉福芝士面包的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,芝士片剪开包装撕开取出
步骤2,白砂糖、芝士片、牛奶隔水加热边搅拌
步骤3,芝士融化后加入淡奶油搅拌均匀
步骤4,加入黄油搅拌至融化
步骤5,吐司片铺在不粘烤盘上,用勺子把乳酪糊浇在吐司片上,多浇些
步骤6,表面洒上杏仁片,烤箱预热210度10分钟
步骤7,放入烤箱最上层210度烤8分钟
步骤8,趁热吃很美味
步骤9,非常好吃
感谢您阅读“97美食网”的《中国福面包的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了全家福的做法专题,希望您能喜欢!