中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?小编特别为你收集的“青桔司康的做法”,但愿对你的学习工作带来帮助。
简单的食材做出来却美味的很,清爽可口,回味无穷
材料:
青桔2个,中粉65克,亚麻籽油15克,白糖20克,泡打粉2克,核桃露40克,白砂糖少许,小麦胚芽10克,
青桔司康的做法的做法步骤:
步骤1,中粉加入糖,亚麻籽油,泡打粉混合,用手搓成屑状
步骤2,如图状态
步骤3,加入核桃露,小麦胚芽粉混合成团即可,不要揉搓,以免起筋影响酥酥软软的口感,按压成厚度1.5厘米的大片
步骤4,用圆模压出形状,形状外的面团继续按压成饼再按出圆形,直到面团用完
步骤5,橘子剥皮切片
步骤6,一片面片放一片橘子再放面片,最上面再放片橘子,如此叠放
步骤7,摆入马芬模具
步骤8,表面撒白砂糖
步骤9,入预热好的烤箱,上下管180度15分钟
步骤10,很香很香
步骤11,热吃凉吃都好吃
97mSw.com相关阅读
玫瑰司康的做法
司康,是很经典的英式下午茶小点哦,记得当时在英国有吃过,虽然是超市买的,但味道也不错啦!见惯了蔓越莓、葡萄干口味的司康,玫瑰司康是不是很新鲜?这也有按着君之的方子做的啦,同样减少了糖量。司康其实是制作很简单的一种点心,做过就知道。
材料:
低粉100g,黄油25g,细砂糖10g,全蛋液15g,泡打粉1小勺(5ml),盐1/4小勺(1.25ml),干玫瑰花6g,开水50g,
玫瑰司康的做法的做法步骤:
步骤1,用热水把2g干玫瑰泡开,冷却后滤出的玫瑰水备用。另4g干玫瑰去掉花托和萼片,把花瓣掰碎备用
步骤2,低粉和泡打粉混合过筛后,加入软化的黄油以及糖和盐,用双手搓成玉米粉状
步骤3,将蛋液和玫瑰水倒入粉中,用刮刀适度翻拌均匀,再加入碎玫瑰花瓣,揉成均匀面团
步骤4,把面团放到案板上,擀成1.2cm厚度的圆饼状,并用刀切成八等份。(可以在案板,擀面杖和刀上撒少量面粉,防止面团粘连)
步骤5,在切好的三角块上刷一层鸡蛋液,烤箱预热200度,烤15—20分钟,至表面变成金黄色出炉
步骤6,时间到,出炉咯
苹果司康的做法
材料:
苹果100g,中筋面粉140g,糖35g,牛奶55g,黄油35g,泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺,盐1/2小勺,全蛋液适量,,
苹果司康的做法的做法步骤:
步骤1,苹果用细擦板擦成丝。
步骤2,面粉、糖、盐、泡打粉和小苏打混合均匀,黄油切成小块加入干粉中。
步骤3,用手搓成粗玉米粉状态。
步骤4,加入牛奶和苹果丝,大致混合均匀。
步骤5,然后在案板上和手上另外撒一些面粉,轻轻揉成不是很粘手的面团,轻轻揉几下就可以了,不要揉面过度。把面团按成直径15cm左右的圆饼。
步骤6,面饼转移到油纸上,用比较快的小刀切成八等份。
步骤7,把八份小面团均匀摆在烤盘上,每个中间要隔一定的距离。然后在表面刷上薄薄一层全蛋液。
步骤8,放入220度预热好的烤箱烤15分钟左右。
桂圆司康的做法
需要用到的工具:手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、案板、擀面杖、保鲜膜、羊毛刷、锡纸
材料:
黄油40g,低筋面粉150g,细砂糖20g,鸡蛋1个,牛奶20g,桂圆干20g,泡打粉3g,朗姆酒适量,表面刷蛋黄液适量,,
桂圆司康的做法的做法步骤:
步骤1,桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上;
步骤2,低筋面粉筛入盆中,加入细砂糖拌匀;
步骤3,加入软化的黄油丁;
步骤4,带上手套,揉成面包糠状;
步骤5,如图;
步骤6,加入鸡蛋和牛奶,抓揉成均匀的面团,不要过度揉搓;
步骤7,把桂圆干沥干水分切成小丁;
步骤8,加入面团中;
步骤9,继续抓揉均匀;
步骤10,如图;
步骤11,把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片;
步骤12,然后用刀切成小三角状;
步骤13,如图;
步骤14,摆入烤盘,表面刷一层蛋黄液;
步骤15,烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右;
步骤16,成品展示。
食材大全《青桔司康的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了义卖司康专题,希望您能喜欢!