食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?考虑到你的需求,小编特意整理了“精品菜谱挑战赛特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
有一首歌里面这样唱的,秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解。秋刀鱼是多么美味。只有自己吃了才知道/。在家制作的时候也很简单,只要几步就可以做好。烤箱:北美电器ACAATO-E43A烤箱
材料:
秋刀鱼两条,盐2g,生抽5g,生姜2片,葱一根,孜然粉少许,烧烤料适量,,
精品菜谱挑战赛特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼解冻,再去鳃,清洗干净,吸走表面水份。
步骤2,抹上细盐,少许生抽
步骤3,撒少许烧烤料粉
步骤4,全部抹匀,鱼腹里塞一点生姜丝去腥。然后腌制10分钟,因为我们这里是冷冻的秋刀鱼,且没有很新鲜,时间不确认多久。安全起见去除内脏。日本正宗烤秋刀鱼是不去内脏的。
步骤5,放入烤盘,如果烤盘是粘的,可以垫油纸,如果不沾的烤盘就不需要垫油纸
步骤6,表面少许孜然粉,撒小葱
步骤7,放入烤箱中层,200度烘烤20分钟
步骤8,烤好出炉即可食用
步骤9,挤上柠檬汁味道更加美好。
步骤10,如果最后几分钟把鱼放在烤箱上层烤的话,表皮会酥脆。非常的香。
97msw.coM精选阅读
精品菜谱挑战赛陈皮柠檬膏的做法
参与活动:
材料:
陈皮一碗,柠檬3斤,冰糖3斤,,
精品菜谱挑战赛陈皮柠檬膏的做法的做法步骤:
步骤1,盐洗
步骤2,洗控干
步骤3,切去籽
步骤4,去籽
步骤5,放锅里
步骤6,放冰糖
步骤7,放
步骤8,放
步骤9,放
步骤10,放
步骤11,放
步骤12,放
步骤13,煲汤模式
步骤14,在保温18小时
步骤15,冲水喝
步骤16,完成
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
泡椒柠檬花生鸡爪精品菜谱挑战赛的做法
流行的柠檬酸辣鸡爪,小朋友也想吃,但是她不太能吃辣,所以就给她做了这道泡椒柠檬花生鸡爪,味道比较淡,特别适合小朋友吃。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
泡椒+泡椒水200g,柠檬1个,花生米150g,鸡爪15个,盐适量,生姜1小块,大葱半根,料酒2勺,纯净水260g,糖36g,白醋40g,胡萝卜半根,小米椒1个,,
泡椒柠檬花生鸡爪精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪用清水泡4个小时以上,中间多换几次水。
步骤2,花生米用凉水泡2-3个小时左右。
步骤3,泡好的花生米加半勺盐放锅里煮15-20分钟。
步骤4,泡过的鸡爪清洗干净,剪去指甲。
步骤5,用刀切开,方便入味。
步骤6,处理好的鸡爪凉水下锅,放生姜片、大葱、加入2勺料酒,半勺盐。
步骤7,大火烧开,撇去上面的浮沫,中火煮10分钟。
步骤8,胡萝卜洗干净切成和花生米一样大小的小丁。
步骤9,柠檬用盐搓洗干净切成片,小米椒洗干净切碎。
步骤10,煮好的花生米捞出晾凉备用。
步骤11,准备一盆冰水,将煮好的鸡爪放进去浸泡几分钟。
步骤12,捞出沥干水分备用。
步骤13,玻璃盆里面放入泡椒和泡椒水,加入纯净水、糖、白醋、盐、柠檬片和小米椒,搅拌至糖和盐融化。
步骤14,加入鸡爪、胡萝卜丁和煮好的花生米搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏(中间可以多搅动几次),12个小时之后就可以吃了,泡的时间越久越入味。
步骤15,味道好极了。
步骤16,小朋友也可以吃的网红鸡爪。
步骤17,也可以做下酒菜哦!
步骤18,近图诱惑一下。
海苔肉松烤饭团精品菜谱挑战赛的做法
昨晚的剩饭来个华丽大变身吧香香脆脆宝宝的最爱哦
材料:
米饭一碗,寿司醋一勺,沙拉酱适量,海苔肉松适量,鸡蛋一个,,
海苔肉松烤饭团精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,隔夜的米饭一碗
步骤2,加入一勺寿司醋
步骤3,加入沙拉酱
步骤4,加入海苔肉松
步骤5,混合均匀
步骤6,用勺子舀入饭团模具
步骤7,做好的饭团表面刷蛋液。烤箱预热160度,上下火中层10分钟左右
步骤8,出炉包上海苔片
步骤9,美味的饭团做好了
步骤10,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!欢迎大家晒图留言,一起分享美食的乐趣!
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人,却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶,但都没有自己做的原汁原味,简单快手五分钟搞定,动动手做起来吧!!!参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
香蕉1-2根,巴氏鲜奶1袋(225ml),可可百利薄脆片适量,,
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根,如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2,若想喝温/冰的,可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3,倒入杯中撒上可可百利薄脆片,就可以开始享用啦~
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法
北方人吃鱼喜欢红烧,用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话,炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼,也差不多是同样的方法,先将鱼煎一煎,再炝个锅倒热水,水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着,方法很家常,但是却很香。
材料:
鲳鱼1条,八角2颗,桂皮1小块,大葱1棵,姜1块,花椒1撮,油适量,酱油少许,蚝油少许,盐少许,醋少许,白糖1小勺,
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼去鳃去内脏,里外清洗干净;擦干内外的水,身体两侧切花刀,便于入味儿;
步骤2,锅中油8、9成热时,将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去,两面煎定型,并且微微黄就盛出来;
步骤3,锅中留底油,将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中,小火煸炒出香味;
步骤4,依次倒入酱油、蚝油、热水,大火煮开;
步骤5,将煎过的鱼入汤中,水再次开后,倒少许醋,趁着水蒸汽把腥味儿带走;同时撒少许白糖、盐;
步骤6,盖盖子,小火慢炖约20分钟,汤汁变少后,再淋少许醋,关火,撒香葱末;
步骤7,红烧鲳鱼,鲜香入味好吃!
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法
菠菜全身都是宝,除了含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,菠菜还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化,菠菜还可以清洁皮肤抗衰老参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
面条90克,菠菜100克,水1100克,盐4克,生抽8克,香葱2根,猪油5克,,
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,放一点盐,防止面条粘黏在一起,然后放入面条
步骤2,用筷子把面条划开再次煮开,浇一点冷水,小火再煮5分钟
步骤3,放入菠菜
步骤4,快速把菠菜翻面关火
步骤5,碗里放入盐,生抽,猪油香葱
步骤6,倒一点面汤把佐料化开,捞出面条
步骤7,成品图
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法
哈哈,娃爸说我是没把那些红薯吃完,馋虫就一直躁动着……嘻嘻,就是喜欢吃红薯,怎么都吃不腻今日份红薯,就来个焗红薯吧
材料:
红薯2个大(大概550g),砂糖15g,淡奶油50g,马苏里拉奶酪适量,蔓越莓适量,杏仁片适量,
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法的做法步骤:
步骤1,红薯切片,上锅蒸熟(尽量切薄点,缩短蒸制的时间)
步骤2,蒸熟的红薯,趁热压成泥,我喜欢细腻点的,就过筛了,其实不过筛也没影响的
步骤3,加入砂糖拌匀
步骤4,加入淡奶油拌匀
步骤5,把准备好的红薯泥,倒入烤碗内,用刮刀抹平
步骤6,铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪
步骤7,可以依据个人喜好洒上果干和坚果,我洒了蔓越莓和杏仁片
步骤8,放进预热好的烤箱里面,180℃烤16分钟,最后几分钟注意观察,不要糊掉喽
步骤9,好吃的,即将出炉啦某娃守着烤箱旁一直等着,怎么还没好呢,怎么还没好呢……
步骤10,马上就可以出炉啦
步骤11,好喽,准备开吃吧
脆烤年糕片精品菜谱挑战赛的做法
烤年糕你吃过呢软软糯糯又不失Q弹刷上香辣的烧烤酱当零食吃很不错哦
材料:
年糕片十片,烧烤酱适量,植物油适量,,
脆烤年糕片精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,年糕片下锅煮两分钟,煮至软糯
步骤2,捞出沥干水份
步骤3,表面刷上一层薄薄的油
步骤4,刷上你喜欢的烧烤酱
步骤5,撒上黑胡椒粉和罗勒碎
步骤6,烤箱预热180度上下火中层10分钟左右
步骤7,烤好的年糕底是脆的
步骤8,香香糯糯
步骤9,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!欢迎大家晒图留言,一起分享美食的乐趣!
蒜蓉烤茄船精品菜谱挑战赛的做法
说起茄子的做法,有一种茄子不知道你有没有吃过,那就是蒜蓉茄子!蒜蓉茄子是一道十分健康的美食,无油低脂,简单快手!想要了解这道美食吗?快来看看吧!
材料:
茄子1个,大蒜一头,葱一棵,红椒一块,蚝油一勺,蒸鱼豉油一勺,黑胡椒粉适量,,
蒜蓉烤茄船精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜切末,红椒切粒,葱切碎
步骤2,热锅热油爆香蒜末,加入蚝油炒匀,加入小半碗水煮开,加入少许黑胡椒粉
步骤3,加入蒸鱼豉油炒匀,加入红椒葱花拌匀备用
步骤4,茄子洗净,用锡纸包住茄子柄
步骤5,烤箱预热180度上下火中层30分钟左右,把茄子烤软
步骤6,烤好的茄子取出,用刀尖从中间切口
步骤7,把切口整理大一些
步骤8,把蒜蓉塞入切口
步骤9,塞满蒜蓉的茄子像不像一艘小船
步骤10,烤箱预热180度上下火中层15分钟左右
步骤11,茄子软糯入味
步骤12,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!欢迎大家晒图留言,一起分享美食的乐趣!
感谢您阅读“97美食网”的《精品菜谱挑战赛特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤秋刀鱼专题,希望您能喜欢!