食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编为大家整理的“美味万能馅料---枣泥馅的做法 ”,希望能帮助到你的学习和工作!
最喜欢的馅料,没有之一,当之无愧属于枣泥馅。
材料:
红枣250g,猪油30g,细砂糖30g,,
美味万能馅料---枣泥馅的做法的做法步骤:
步骤1,红枣洗干净,锅中放清水将红枣煮开。
步骤2,煮好的红枣稍微晾凉,剪去枣核。
步骤3,用料理机搅碎,也可以用刀切。
步骤4,锅中放入猪油融化,加入红枣碎、白砂糖,小火翻炒。
步骤5,成品。
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万能的紫薯馅的做法
紫薯营养丰富,紫薯泥做各种烘焙类和面食类馅料也非常棒
材料:
紫薯300克,白糖20克,炼乳15克,玉米油30克,淡奶油5克,,
万能的紫薯馅的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,紫薯清洗干净去皮切成片,放入蒸笼里水烧开,继续蒸10~15分钟
步骤3,趁热把紫薯压泥
步骤4,锅里放入食用油烧热,倒入紫薯泥翻炒
步骤5,翻炒到没有什么水份,加入白砂糖和炼乳和淡奶油
步骤6,翻炒均匀至抱成团
步骤7,成品图
万能肉酱
食材明细:
主料::肉馅适量,
辅料::香菇适量,豆豉适量,大蒜适量,圆葱适量,豆瓣酱适量,
配料::料酒适量,姜末适量,
万能肉酱的做法步骤:
1.原料图
2.锅多放些油放圆葱碎小火炒,把圆葱水分炒出去,出锅
3.接着放香菇碎小火炒,把香菇的水分炒干出锅
4.锅放蒜末小火炒微黄
5.放豆豉炒
6.豆瓣酱备用
7.放肉馅煸炒,放料酒 姜末
8.放炒过的香菇 圆葱碎炒匀
9.放豆瓣酱炒
10.放豆瓣酱炒
11.出锅前放熟花生碎
小贴士:
1油要多放
2酱干可少放些水
3把香菇 圆葱水分炒干,这样做出的酱,吃到嘴里全是 肉感觉不到有香菇 圆葱
盖上盖放 冰箱里随吃随拿
万能葱油
食材明细:
主料::大葱一根,洋葱一个,生姜一块,八角5个,香叶5片,花椒一匙,小葱一把,香菜一把,
辅料::菜籽油一碗,白芝麻一匙,五香粉半匙,
万能葱油的做法步骤:
1.洋葱和大葱洗净切大块。
2.花椒,香叶,生姜切片。八角准备好。
3.超市买来炒熟的白芝麻。
4.锅里放入菜籽油。热锅冷油。锅里要完全没有水分的哦,不然一会儿油会溅起来。
5.冷油下除了葱段和姜片的食材。会是热油的话,会溅出油来不安全。
6.准备一个大勺子。一边搅拌一边大火炸
7.香菜和小葱都打节备用。
8.这会儿随着温度和时间的增加,嗯,这个里面的香味儿已经出来了。我们用勺子把这些食材往下面按。能更好地炸出里面的香味。
9.把洋葱和大葱炸的微微有点发焦的时候,我们放入葱段和香菜开中火继续炸
10.好啦,关火。用漏瓢舀出里面的食材。然后用勺子往下摁,把油分给挤出来,不要浪费哦。
11.捞出来的材料我们不要直接放进垃圾桶放进嗯一次性食品袋。把它装好,冷却以后再放进去,因为是高温油炸的食品,直接放进垃圾桶的话怕损坏垃圾桶而且极为不安全。
12.材料全部捞完。放入五香粉和白芝麻,均匀搅拌。
13.放凉以后把它装进密封的器具里面要吃的时候拿出来就可以了。
小贴士:
材料很简单,大料,我只选择了八角和香叶,嗯跟保持它这道菜的口感清淡清爽。放的过于多了反而影响口感。这道菜一般是作为底油来放,所以味道不需要太重盐什么的,是不必放的哟。
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