没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编花时间整理了夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
好吃的东西都值得等待哦,方子来自想妈,有稍微改动,夏日适合清爽的味道。
材料:
鸡爪500克,煮鸡爪用料,料酒适量,姜片2片,盐少许,冰水1大盆,腌鸡爪腌料,柠檬1个,百香果3只,紫洋葱1个,香菜2根,姜片2片,蒜半头,芝麻油2勺,盐1勺,生抽2勺,糖3勺,小米辣3个,
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪剪去指甲,并切一半。
步骤2,大火,炒锅烧水,加入料酒姜片少许盐,水开后鸡爪倒入,煮十分钟,并撇去浮沫。
步骤3,煮好的鸡爪捞出,打开水龙头冲水,直到鸡爪冷却下来。
步骤4,把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。
步骤5,取一个大盆,制作腌料,紫洋葱切碎。
步骤6,蒜头切片,小米椒也切片放入。
步骤7,加入料酒1勺
步骤8,生抽2勺
步骤9,盐1勺
步骤10,加入糖。
步骤11,柠檬去头尾,一半挤汁,一半切丁。
步骤12,香菜切碎放入。
步骤13,淋入芝麻油。
步骤14,拌匀。
步骤15,倒入泡好的鸡爪。
步骤16,戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。
步骤17,最后倒入百香果。
步骤18,再次拌匀。
步骤19,最后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时就可以吃了,中途记得把鸡爪翻转三次。
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柠檬百香果鸡爪的做法
这道网红菜越啃越来劲,不信你也试试!
材料:
鸡爪1000g,柠檬1-2个,洋葱半个,香醋适量,百香果3个,小米椒6个,蒜一头,葱2根,姜5片,料酒适量,盐1匙,生抽4勺,糖1匙,,
柠檬百香果鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,洗净
步骤2,剪去脚趾甲
步骤3,可以剁开好入味
步骤4,切片
步骤5,准备好水
步骤6,放入姜片
步骤7,柠檬切之前要用盐好好搓洗几次,洗好柠檬切片,辣椒切段
步骤8,柠檬切之前要用盐好好搓洗几次
步骤9,鸡爪小葱都倒入锅里,撇去浮沫,大火烧开煮7-8分钟,时间长了没嚼劲了。
步骤10,捞到冰水中,多冲几次。
步骤11,柠檬片倒入容器里,半个柠檬挤出汁
步骤12,倒入小米辣,小葱,百香果果肉
步骤13,切好倒入容器中
步骤14,倒入生抽,香醋,糖盐搅拌均匀
步骤15,装入容器中放入冰箱冷藏5-6个小时使其入味。
步骤16,好好吃啊
步骤17,根本挺不下来
步骤18,再配一杯冰啤酒,那叫一个来劲。
柠檬百香果鸡爪(1)
食材明细:
主料::鸡爪500g,芹菜50g,百香果2个,柠檬1个,
辅料::泡椒40g,香菜30g,生抽30g,蜂蜜30g,料酒20g,米醋20g,香醋20g,小米椒15g,花椒10g,葱适量,八角适量,洋葱半个,桂皮适量,香叶适量,姜适量,蒜适量,
柠檬百香果鸡爪的做法步骤:
1.?主料?鸡爪?:500g;百香果?:2个;芹菜?:50g;葱姜蒜:适量;米醋?:20g;生抽?:30g;花椒:10g;蜂蜜?:30g;八角桂皮香叶?:适量;柠檬?:1个;洋葱:半个;香菜?:30g;料酒?:20g;香醋:20g;小米椒?️:15g;泡椒:40g;
2.修剪✂鸡爪?〰️
3.再将鸡爪?放入冷水❄️中,加入八角、桂皮?、香叶、葱、姜片、料酒?,煮沸后?️撇去浮沫〰
4.再煮8⃣分钟〰️
5.捞出过凉?~为了便于入味?,我们将鸡爪?剪成✂两半〰️厨房纸巾?吸干水分?
6.3⃣再加入葱、姜、香菜?、洋葱、百香果?、小米椒?️、花椒、柠檬、芹菜?、泡椒、生抽、香醋、米醋?、蜂蜜?〰️
7.拌均匀?后,用保鲜膜封存〰️
8.保存一夜就可以吃了呀?
小贴士:
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
2⃣鸡爪被百香果和柠檬的清香漫透,q弹有嚼劲〰️
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