食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?以下由小编为大家精心整理的“冬日懒人之福星,吃不胖的“团圆枣”的做法”,欢迎大家参考阅读。
今年广州的冬天不太冷,不仅连续几次入冬失败,而且寒空气来袭也不如往年凶猛,不知本周的台风加冷空气,是否会成为今年冬天最冷?在我们拭目以待的同时,记得要多添件衣衫,可别着凉了!每当换季之时,‘肠胃’这家伙总需要适应的过程,它可不管天气寒冷与否,它熟知12月本该是冬天的模样。一到下午三四点,肚皮便开始打鼓,吵闹着要吃点什么!作为女生,时常担心自己的身材,在寒冷的冬天里,因进食过多而积累脂肪。待来年春天到来之时,又要为身上那几两肉,痛苦的节食、运动……好吧,从现在开始,你首先要做的,清空家里所有的垃圾食品,管好自己的嘴巴!接着卷起衣袖,不畏寒冷十几分钟,学习制作一款简单又营养的小零食。PS:这款小零食适合全家人互动哟,爸爸剥核桃肉,妈妈划去红枣核,宝贝揉糯米团,一层包一层,三层营养,缺一不可。正如三口之家那般幸福美满,故取名“团圆枣”!再PS:如果你真心懒到不行,那就直接买无核红枣,划开一刀,包入核桃肉,无须蒸煮,出门带上几颗,随时吃!PS再PS:即便“团圆枣”营养健康,也不宜多吃,每天3-5个为佳!参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
新疆大红枣18颗,核桃5个,糯米粉100g,热水适量,
冬日懒人之福星,吃不胖的“团圆枣”的做法的做法步骤:
步骤1,新疆大红枣洗净,在中间划一刀,沿着核的边沿划开,把核去掉
步骤2,核桃去硬壳,把核桃肉掰成大小如一的份量(18份)
步骤3,糯米粉加入适量的热水,揉成不粘手的面团即可
步骤4,将糯米面团分成18份,份量大概相同
步骤5,取一份小糯米团放在手心压平,放入一块核桃肉
步骤6,把包裹核桃肉的小糯米团,揉成长圆柱形
步骤7,将揉好的糯米团,放入去核的红枣内
步骤8,全部做好后,隔水蒸10-15分钟
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【河北】团圆桂香糯米枣
食材明细:
主料::大枣15粒,糯米粉70克,
辅料::白糖5克,熟黑芝麻少许,食用油5克,桂花蜜少许,
【河北】团圆桂香糯米枣的做法步骤:
1.枣子洗净,用水浸泡20分钟
2.糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
3.然后加温水和成面团
4.取一半的面团加入黑芝麻揉匀
5.两块面团加盖醒5分钟
6.红枣一面用刀在切一个口,去掉核
7.只切开一边即可,不要两边完全切断
8.糯米团撮成手指粗细的细长条,然后切成跟红枣一样长度的段
9.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
10.然后面朝上放入碟子里
11.放进蒸锅里大火蒸20分钟
12.最后浇上一点桂花蜜即可
小贴士:
1:我家的枣子比较大,最好选择肉厚核小的红枣,无论是操作起来还是吃起来都更好。
2:枣子只切开一边即可,不要两边完全切断。
3:糯米粉用少量开水冲以下,可以使和好的糯米团更加滋润,即便是凉了也不会太硬
0失败之懒人【榴莲酥】的做法
每到4月,都忍不住买几颗榴莲回家解馋。除了直接吃,怎么少得了水果之王做的甜品~南北点心店只要进入必点榴莲酥,但免不了大部分都肉少油多。那就自己在家做吧!
材料:
榴莲肉100g,印度飞饼4张,鸡蛋1个,白芝麻10g,
0失败之懒人【榴莲酥】的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋只取蛋黄,打散,待用。
步骤2,榴莲肉去核搅拌成泥待用。
步骤3,撒少许面粉,将印度抛饼重叠。注意:两张抛饼中间也撒一些面粉。
步骤4,将抛饼置于常温大约5分钟,时间太短,抛饼还是硬的,擀不动,时间太长,容易软化,影响后面步骤。
步骤5,将保鲜膜铺在最上层,向四周擀皮。
步骤6,用圆形切模按出三个圆形。
步骤7,将多余饼皮拿去,榴莲肉放入
步骤8,饼皮重叠之后,用叉子扎一圈洞~
步骤9,刷蛋液
步骤10,撒芝麻
步骤11,烤箱上下火180度预热10分钟,放入榴莲酥,继续180度20分钟
步骤12,中间可以再刷一次蛋液,更漂亮
步骤13,外焦内去酥,榴莲爆浆的榴莲酥出炉!
步骤14,超级美味,对吧
冬日温暖之香辣腐竹粉丝煲的做法
上周五凌晨的一场冬雨瞬间将广州带入了寒冷的冬日,穿上冬衣可身上却依旧是冷冷的。不记得是哪位朋友说过:“真正的温暖是由内而外的”,嗯,既然冬衣无法彻底抵御寒冷,那么就再加上一份热腾腾的腐竹粉丝煲,冬天正是砂锅菜王道的日子,嘴里火辣辣,身上暖洋洋~~
材料:
绿豆粉丝,腐竹,冬菇,小米椒,姜,酱油,蘑菇精,老抽,白砂糖,八角,芫荽,,
冬日温暖之香辣腐竹粉丝煲的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆粉丝泡发,剪成适合的长度;
步骤2,腐竹、香菇泡发后,香菇攥干水分;
步骤3,起锅热油,小火爆香小米椒、八角、姜片,下白糖,哈哈,香辣的味道出来啦,小心呛着哈
步骤4,转中火,下冬菇翻炒上色,加入酱油,老抽蘑菇精;
步骤5,下腐竹翻炒加入一小碗水,水开后,盖上盖子焖上3-5分钟
步骤6,连汤带料一起倒入砂锅中,加入粉丝
步骤7,继续煮沸后转小火,煮至汤汁快收干了,加入芫荽,准备好米饭吧,热腾腾,香辣辣的腐竹粉丝煲要上场啦,屋外的寒冷都与我们无关!
好吃不胖的凉拌魔芋丝的做法
今天欢喜妈妈就分享排名第一的瘦身食物:魔芋丝。之前的文章里介绍过魔芋。生魔芋要煮至少1小时才能去掉麻嘴的毒素,吃魔芋丝就方便多啦。它的热量和脂肪都是0,吃进去却有很强的吸水性,饱腹感强,能延缓饥饿感,最适合减肥的人。魔芋丝在超市一般都有卖,可以炖煮,炒着吃或凉拌,在购买时,注意看成分表,如果掺有淀粉或土豆,就换个品牌的哦!(公众号:欢喜食光)
材料:
魔芋丝一盒,黄瓜1根,胡萝卜1/2根,大蒜2瓣,花椒8个,生抽适量,花生油适量,,
好吃不胖的凉拌魔芋丝的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋丝取出来,把水倒掉,清洗几遍后泡水备用。煮锅里倒入清水,煮开后放进魔芋丝,煮5分钟。魔芋丝会变大一点,控水捞出。
步骤2,另起锅,烧热后倒入花生油,花椒和大蒜爆香,大蒜微黄就关火。
步骤3,黄瓜洗净切成丝,胡萝卜洗净去皮后切成丝。大蒜切成碎末。
步骤4,在盘里摆上黄瓜丝,胡萝卜和魔芋丝,要整齐哦!
步骤5,热油浇在菜上,点几滴生抽。吃之前用筷子拌匀些,可以撒点香葱丝。
潮汕人家春节必备的团圆菜——【潮汕虾枣】的做法
【潮汕虾枣】,以虾为主料做成的虾枣,颜色金黄,滋味鲜美,入口酥松,时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。当年第一次去婆家过年,一吃就爱上了。只是这道菜做起来相对繁琐,平时一般都不做,也只有过年的时候能解解馋,而我们也不是年年都在婆家过年,所以这5年来我也就吃过2、3次。领导说在他的记忆里,这道虾枣也就是过年或者一些重大节日,还有老人过寿家里才做。真是一道传统菜,必须学会。虽说现在做潮菜的地方,大到酒楼,小到路边摊,几乎都有道【潮汕虾枣】,做法虽然大同小异。可到目前为止,我都没有在这些店吃到过味道、口感能比上我婆家做的。而且这虾枣,一个个圆圆的,过年吃很合适啊,有着“团团圆圆”的寓意。一家人聚在一起,自己动手做,阖家团圆、其乐融融。
材料:
海虾1000g,葱少许,马蹄250g,猪白肉150g,盐适量,味精少许,面粉一把,食用油适量,
潮汕人家春节必备的团圆菜——【潮汕虾枣】的做法的做法步骤:
步骤1,虾去头、去壳、去虾线;
步骤2,将虾切成粒;
步骤3,吸干虾粒的水分;
步骤4,猪白肉切成细丁;
步骤5,马蹄切成粒、葱切成葱花;
步骤6,将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里;
步骤7,调入适量的盐;
步骤8,调入少许味精;
步骤9,将容器里的食材全部搅拌均匀;
步骤10,在搅拌好的食材里加入一把面粉;
步骤11,再次将容器里的食材搅拌均匀;
步骤12,将食材团成丸子状;
步骤13,加热油锅,倒入大量的油;
步骤14,待油温烧热至放入筷子,筷子周边会出现密集气泡时候,分批放入团好的丸子;
步骤15,炸至表面金黄、里面熟,捞出沥油即可。
合家团圆的做法
这道菜非常适合逢年过节的时候做着吃,非常喜庆寓意也好,营养价值也很丰富,对家人的身体健康非常有好处。
材料:
冬笋,蟹味菇,肉末,熟虾,土豆,荷兰豆,胡萝卜,香菇,蘑菇,盐适量,生抽适量,味精适量,淀粉适量,麻油适量,浓汤宝清鸡靓汤适量,,
合家团圆的做法的做法步骤:
步骤1,买来的肉末再用刀剁细一些,然后放入碗内,加入盐、少量生抽、少量味精、适量淀粉、麻油、水,然后顺着一个方向搅拌均匀
步骤2,蘑菇、香菇洗净切片、蟹味菇除根洗净,胡萝卜洗净切片、土豆切皮切片、荷兰豆去两头洗净
步骤3,如图,拿一个汤勺取一小团肉末,然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆(汤勺和手都要弄湿,这样有利于成形)
步骤4,锅上火加热,倒入较多油(饭店用大油锅,家里只能稍微多放一些),油温略高后逐个放入肉圆,然后翻面直至整个肉圆都变色成形,捞出沥油盛入碗内
步骤5,锅洗净,入少量的油,入葱花爆香取出。加入冬笋片、蘑菇香菇片、蟹味菇、胡萝卜土豆片煸炒均匀
步骤6,加入一碗半水
步骤7,加入半块浓汤宝清鸡靓汤
步骤8,加入肉圆煮开,中小火五六分钟
步骤9,加入已事先焯水的荷兰豆和熟虾即成
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