食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编收集整理的“蜜汁红枣酿苦瓜“宴”遇灵山 拈花品素的做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
相比于爆炒,凉拌苦瓜的话,营养成分更少流失,其清脆的口感也更为突出。咱们把补气健脾、滋养肠胃的红枣酿入其中,这甜丝丝的口感,会抵消不少苦瓜的苦味。表面再淋上适量蜂蜜,更是别具风味的餐桌凉菜。这种甜蜜的做法,小孩子不喜欢才怪呢。
材料:
苦瓜1根,红枣适量,蜂蜜2大勺,,
蜜汁红枣酿苦瓜“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。
步骤2,苦瓜去瓤,不用对半切开,只需要这样一把长柄小勺,用勺柄沿瓤的边缘转一圈,就能完完整整的挖出来。
步骤3,锅内倒入清水,倒入半小勺盐,水沸后放入苦瓜,开盖煮2分钟,接着放入冷水中拔一下。
步骤4,红枣从一边切开,把核挖出。
步骤5,接着把枣如图这样卷起来,在苦瓜中空的部分,估计一个枣卷起来还比较空,那就两个红枣去核后卷在一起,就比较合适。
步骤6,卷好后用利刀切均匀薄片。
步骤7,酿在苦瓜里的红枣,横切面很漂亮,犹如盛开的花朵。
步骤8,在表面淋上蜂蜜或者桂花蜜即可。
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糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法
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材料:
莲藕600克,花生油5ml,盐2克,白砂糖20克,陈醋2ml,香葱3克,
糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
步骤2,莲藕洗净去皮,切薄片
步骤3,热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;
步骤4,锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;
步骤5,把炒好的莲藕片加入,翻炒;PS:要不断翻炒均匀,防止煮焦。
步骤6,放盐、香葱,炒均即可。
凉拌香椿“宴”遇灵山 拈花品素的做法
吃吃素食,让身体肠胃更加轻盈畅快,抓住春天的尾巴,凉拌一波最后的香椿吧,再不吃要下市啦。
材料:
香椿2把,大蒜1个,朝天椒2个,柴火胡辣椒面3勺,生抽3勺,老抽1勺,香醋1勺,盐适量,花椒油几滴,姜一片,
凉拌香椿“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,香椿洗干净,备用
步骤2,锅内烧热水,水开后香椿放下滚一圈煮2分钟,变绿了即可
步骤3,捞出香椿,挤干水分,切断
步骤4,大蒜切末,朝天椒切末
步骤5,碗内放入香椿,倒入柴火胡辣椒面
步骤6,锅内放橄榄油,油热后加入姜片,炝锅,捞出姜片
步骤7,倒入大蒜末和朝天椒,炒香
步骤8,趁热立马浇到香椿中,加入生抽、老抽、香醋、盐、花椒油,拌匀
步骤9,倒出装盘
步骤10,抓住春天的尾巴,凉拌香椿,与素食的艳遇
胭脂藕片“宴”遇灵山,拈花品素的做法
关于食素养生,大家一定不陌生,不需要太多的花样,用比较纯粹的食材,做一些简单的素食来调理肠胃,即低碳又健康,一种返赴自然的生活。“胭脂藕片”,藕片用紫甘蓝汁水浸泡后,自然的胭脂红,爽甜的口感,一道颜色颇为女性的素食,想要更好的食素体验,大家可以去灵山看看,领略美景,品尝美味素食!
材料:
莲藕300g,紫甘蓝1个(350g),柠檬1个,白糖50g,蜂蜜1大勺,盐少许(2g),
胭脂藕片“宴”遇灵山,拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,紫甘蓝洗净切成小块放入料酒机打碎
步骤3,过滤,取汁
步骤4,倒入白糖拌匀
步骤5,加入一大勺蜂蜜
步骤6,挤入柠檬汁
步骤7,在柠檬汁的作用下,紫甘蓝汁变成了胭脂红,再加入少许盐拌均匀,备用
步骤8,莲藕洗净切薄片
步骤9,锅中倒入清水烧开,加入藕片,汆烫2分钟
步骤10,藕片捞出,倒入凉开水中浸泡至冷
步骤11,藕片沥干水分,放入碗中
步骤12,倒入紫甘蓝浸泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至上色、入味
步骤13,用心吃饭,好好生活
步骤14,成品
步骤15,换上禅服,禅食前的漫步禅行,用钵里的清水洗手,手再用禅香薰绕,让心归于平静
步骤16,抄经前的静坐,抄写《般若波罗蜜心经》让你体验专心致志做好一件事,心无旁骛
蒜苗烧豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法
这道菜隔三差五就要做一次,简单易做,主要是味美!不需要过多的调料便可成就的美味!
材料:
豆腐4小块,红辣椒2根,蒜苗3根,盐1小勺,生抽1汤勺,玉米油适量,鸡精适量,,
蒜苗烧豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,豆腐切块,蒜苗切段,杆和叶子分开,红辣椒斜切片
步骤3,炒锅放油
步骤4,放入蒜苗杆,小火煸炒出香味
步骤5,放豆腐块,先不要急着翻动,让它稍微煎一会
步骤6,煎至稍微起皮时轻轻翻动,并加入一小勺盐
步骤7,加入一汤勺生抽
步骤8,轻轻用锅铲背面推动豆腐至均匀,加少许水,盖上锅盖小火烧入味
步骤9,待汤汁快收干时加入红辣椒和蒜苗叶(喜欢吃辣的朋友,辣椒和蒜苗杆一起放),最后加鸡精拌匀出锅!
步骤10,成品图
步骤11,成品图
欢喜茶糕“宴”遇灵山 拈花品素的做法
“茶禅一味”,即喝茶和修禅是一个味道。泡茶时,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。此外,静静地喝茶的态度,也类似于坐禅修行法。佛教在中国兴起以后,由于坐禅需要,与茶结下不解之缘,并为茶文化在中国和全世界传播作出重要贡献,其核心是“茶禅一味”的理念。唐末五代,河北赵州禅师以“吃茶去”的机锋接引弟子。据《景德传灯录》卷十记载,赵州问新到僧:“曾到此间么?”僧答:“曾到。”赵州曰:“吃茶去。”又问僧,僧答:“不曾到。”赵州曰:“吃茶去。”这就是禅宗历史上著名的“赵州吃茶去”公案。吃茶参禅,需长存欢喜心,想出世的必先入世。浪漫如仓央嘉措,“世间安得双全法,不负如来不负卿”。
材料:
糯米粉120g,开心果50g,绿茶粉10g,白砂糖70g,牛奶50ml,清水150ml,香油10ml,,
欢喜茶糕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,如图备料。
步骤2,开心果总料理机打成粉末。
步骤3,小火炒熟糯米,大约5分钟,略微变黄即可。
步骤4,倒入打好的开心果粉末,和绿茶粉。
步骤5,取一小锅,倒入清水和白砂糖,开小火等白糖溶解后关火。
步骤6,炒好的开心果糯米粉加入糖水、牛奶、香油搅拌。
步骤7,压倒模具中,早压瓷实。盖上保鲜膜,微波炉高火三分钟。
步骤8,分割切块。
步骤9,此果仁糯米糕微甜,有坚果及茶香,适合配绿茶食用。
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