食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别从网络上整理了无花果酸奶面包的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
总重900g,每个150g,可做6个
材料:
高筋面粉400g(80%),低筋面粉100g(20%),砂糖80g(16%),盐6g(1.2%),干酵母5g(1%),鸡蛋50g(10%),酸奶100g(20%),牛奶170g(34%),黄油80g(16%),无花果适量,提子干适量,,
无花果酸奶面包的做法的做法步骤:
步骤1,将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,再加入黄油,搅拌至面团拉开面膜即可,室温30℃,发酵50分钟。
步骤2,分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟。
步骤3,将面团擀开,放入提子干和无花果。
步骤4,将面团卷成圆柱状。
步骤5,从中间切开。
步骤6,扭成麻花型。
步骤7,放入轨道模具,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟。
步骤8,发酵好,表面刷上蛋液。
步骤9,撒上椰丝。
步骤10,以烤箱温度上火200℃,下火200℃,烘烤15分钟。
97mSw.com相关阅读
无花果酸奶燕麦杯的做法
无花果是一种比较神器的水果,常吃能够美容养颜润肠,还能抗衰老,据说吃无花果还能抗癌。很多人不喜欢无花果的味道,把无花果泡在酸奶燕麦里真的好吃到爆,总之小仙女们一定要多吃喔~
材料:
无花果3个,酸奶一杯,燕麦两勺,蜂蜜适量,
无花果酸奶燕麦杯的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好食材:无花果、酸奶、燕麦、蜂蜜
步骤2,无花果洗干净切块
步骤3,要选择软一点的无花果比较好吃喔
步骤4,切好的无花果放入杯中
步骤5,放入一瓶酸奶
步骤6,再撒上坚果燕麦,铺上无花果就好啦
步骤7,尝一口吧,特别好吃
步骤8,好看又好吃
步骤9,成品图
藜麦无花果酸奶蛋糕
现在正是无花果上市的季节,前天买了一次味道真是很不错,就想着做一款蛋糕试试吧,今天小编教大家做的就是藜麦无花果酸奶蛋糕。
主料:藜麦糕点粉100克,酸奶140克,无花果干40克,鸡蛋5个,细砂糖100克,玉米油30克
配料:盐1/4茶匙,塔塔粉1/2茶匙,朗姆酒3汤匙
藜麦无花果酸奶蛋糕的做法
1.所有材料准备好,朗姆酒和无花果干放入小碗中浸泡1-2小时。
2.鸡蛋蛋清蛋黄分开放入两个盆中。
3.蛋黄中放入酸奶、盐、20克细砂糖、玉米油。
4.用打蛋器搅打均匀。
5.筛入藜麦糕点粉。
6.搅拌成均匀的面糊。
7.蛋清中放入塔塔粉,稍稍搅打至蛋清呈现粗泡。
8.放入剩余细砂糖的1/3。
9.继续搅打至蛋清呈现细泡,再放入1/3细砂糖。
10.蛋清搅打至出现纹路放入全部剩余的细砂糖。
11.搅打至蛋清呈湿性发泡状态。
12.取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中。
13.翻拌均匀后把蛋黄糊倒入蛋清盆中。
14.继续用翻拌的手法拌匀。
15.蛋糕糊装入裱花袋挤入纸杯中至8分满。
16.表面放入适量用朗姆酒浸泡过的无花果干,提起烤盘在台面上震几次,震出蛋糕糊中的气泡。
17.烤盘放入已经预热的烤箱中。
18.上下火160度烤40分钟至表面金黄取出,取出后烤盘也要震2-3次,再把蛋糕放到烤架上晾晾。
藜麦无花果酸奶蛋糕做法小贴士
1.做杯子戚风蛋糕蛋清打发到湿性发泡即可,这样口感比较好。
2.蛋清糊和蛋黄糊混合的时候手法要轻柔,以免消泡。
小编有话说:以上就是小编教大家做的藜麦无花果酸奶蛋糕,感兴趣的朋友赶紧做来试试吧,味道真的很不错。
无花果面包
食材明细:
主料::高筋粉250克,蛋50克,牛奶105克,糖60克,盐2克,酵母4克,黄油20克,
辅料::无花果干60克,蜂蜜适量,表面蛋液适量,
无花果面包的做法步骤:
1.把中材料放在面包机里,高筋粉 120克,糖 20克,酵母 4克,牛奶105克
2.发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的。
3.转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
4.面团材料拌均匀后加入黄油
5.拌至材料出膜发酵2.5倍大。
6.加入切粗条的无花果干,开动面包机,拌至均匀
7.取出面团分成6等份,静置30分钟
8. 把每份面团搓成条状
9.把面坯绕成圈状放在纸托里
10.放温湿处发酵2倍大,涂上蛋液
11.置180度烤箱里烤20分钟
12.取出烤好的面包涂上蜂蜜,晾凉即可食用
小贴士:
无花果干蒸过再切
酸奶拌无花果
酸奶拌无花果:简单一拌,酸甜可口
食材
无花果
自制酸奶做法参考https:///caipu/mimiandouru/suannai.html
酸奶拌无花果的做法
1、无花果洗净,沥干水份,去除尖端的果梗,小个的对半撕开,大个的用小刀切成滚刀块,放入冰箱冷冻室冷冻;
2、一小时后拿出,淋上酸奶,待无花果解冻至微软(十五分钟左右),即可开吃。
酸奶拌无花果小提示:
1、无花果不冰冻也可以;
2、冰冻后稍微回软的无花果,有冰淇淋的口感。
在夏天享受冰品是件很惬意的事情。但你不要以为这是今人才能有的生活,宋朝人的夏天,也是喝着爽口的冰镇饮料渡过的。盛夏时节,宋人可以买到各种冷饮,如冰雪凉水、冰雪爽口之物、雪泡豆儿水、雪泡缩脾饮、雪泡梅花酒等,还有一种乳糖真雪,有人推测就是冰激凌。宋朝真是个令人着迷的时代,可惜被元人腰斩了。
我们这本地产的无花果,跟山东产的色调完全不一样;
内心不是玫红色的,且不太甜,也不太酸。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
感谢您阅读“97美食网”的《无花果酸奶面包的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了无花果专题,希望您能喜欢!