俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?请你阅读小编辑为你编辑整理的《去湿气的米无花果水+香辣卤凤爪送给大伙!的做法》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
立秋了,但出差来深圳还是逃不过高温的煎熬!!身体湿气特别严重,唉……大部分人都知道薏米水去湿气,但是怎么才能做得好喝呢?今天和给你们分享一个方子,好喝又健康。主要是用焖烧锅,焖烧罐都能做,夏天不用待在火旁边出大汗,这简直就是胖子们(我只是微胖)的福音啊!既然都已经介绍了焖烧锅,那么我顺道给大家介绍一道焖烧锅版本的香辣卤鸡爪,平日喝点小啤酒,啃着鸡爪,再看个球,是不是够过瘾!
材料:
去湿气的薏米无花果水食材:,薏米100g,斑斓叶10g,干无花果45g,糖冬瓜80g,水1500ml,美味的香辣卤凤爪食材:,鸡爪500g,姜3片,大料2个,料酒15g,红绿泡椒各15g,生抽30g,老抽7.5g,盐5g,糖10g,水500ml,,
去湿气的米无花果水+香辣卤凤爪送给大伙!的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好制作薏米无花果水的所有食材。薏米100克,斑斓叶10克,干无花果45克,糖冬瓜80克,水1.5升。
步骤2,把焖烧锅的内胆取出,放入洗干净的薏米,干无花果,糖冬瓜切小块,斑斓叶剪成小段儿,加入纯净水。薏米我没有提前泡水,如果想更软糯的口感,可以提前把薏米泡一个小时水。
步骤3,放在火上大火煮10分钟后,关火,盖上内胆的锅盖,放入外锅内。PS:怕你们眼太尖儿,我自己承认,煮的时候我去晾衣服,扑锅了,哈哈。
步骤4,焖一个半小时即可。
步骤5,薏米变大,可以热着喝,斑斓叶独特的香味儿,加上甜冬瓜,无花果的甜,特别好喝的薏米水。
步骤6,如果不想喝太热的,我们可以把常温薏米水放在焖烧罐里,加入几块冰块,盖上盖子。不管是出去上课,上班,随时有解渴,去湿的薏米水喝。悄悄告诉你,不止是焖烧罐,就连保温杯的保冷功能也是超强大!上次在上海买的冰美式装到保温杯里,高铁到了北京,冰块都没化。是高铁太快?还是膳魔师太6?你也可以试试。
步骤7,开始制作美味的卤凤爪,先准备好食材吧。鸡爪500克,姜3片,大料2个,料酒15克,红绿泡椒各15克,生抽30克,老抽7.5克,盐5克,糖10克,水500毫升。
步骤8,鸡爪洗干净以后,用水泡一个小时。内胆里加入少许油,放入姜片,大料,和鸡爪翻炒两分钟。
步骤9,加入生抽,老抽,料酒,盐,糖和水。
步骤10,大火上煮十分钟后,盖上内胆盖子。
步骤11,焖两个小时即可。
步骤12,如果焖好的鸡爪,放在卤汁里,隔夜一晚,味道更棒!一杯冰镇啤酒,加上鸡爪,再看个足球,这个夏天不要太爽啊。
步骤13,尤其是大部分男同胞怕麻烦,这个卤鸡爪在上班前你焖上,回来直接有的吃了,干净卫生,而且一点不用担心火候,只有更入味儿!不用夏天呆在厨房里,一边做饭,一边出汗,做完饭,享受美食的欲望都没有了。
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奶香无花果的做法
秋天,丰收的季节!有很多美味蔬果,可选择的太多,感到有些无从下手。但无花果,是我儿时的最爱!我迷恋它淡淡的果香和细腻的果肉。它没有石榴的鲜艳,没有香梨的甘甜,没有葡萄的多汁,可每每吃后都会回味多时!现今有了孩子,想和她们分享我儿时的美味,她们却说:味道,有些怪!我也理解孩子们,吃过榴莲,芒果这些水果移民的味道后,无花果的味道当然会觉得淡薄……可我相信,与奶酪(安佳切达)的魔力相结合,会给貌不惊人的,温文尔雅的,甜而不腻的无花果带来不一样的大变身!!本着我一贯的料理理念:简单的美食、不简单的美味!之后还会和大家分享一些简洁方便的操作方法。说做就做、这就开始!
材料:
无花果4个,安佳切达奶酪4片,蜂蜜4勺,桂花装饰用少量,
奶香无花果的做法的做法步骤:
步骤1,食材和器具准备好
步骤2,将无花果洗净
步骤3,从尾部十字切两刀,成四瓣
步骤4,取安佳切达奶酪(不要撕开每片的包装纸!!)
步骤5,用刀直切将芝士片切成片状。一片三刀,切成四小片。很容易下刀,不费力。
步骤6,这时你会发现刀上没有芝士的粘着,芝士很完整。顺着包装的切缝,轻松地拿出芝士片即可。(这个方法适用于所有芝士片造型切割操作)
步骤7,把切好的芝士片盖在无花果上。放入预热至170度左右的烤箱上层、只用上火烤5分钟(烤箱品牌不同、请各自斟酌。我用的是松下烤箱,大家可以适当调整)
步骤8,表面芝士融化即可出箱将蜂蜜均匀地淋在芝士表面,再撒上桂花完成!
无花果果酱的做法
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
材料:
无花果18个左右,白砂糖80g,柠檬汁适量,冰糖8颗,
无花果果酱的做法的做法步骤:
步骤1,无花果洗净去皮。
步骤2,切小块加入白砂糖腌制30分钟。
步骤3,柠檬切半只备用。
步骤4,腌制好的无花果有点出水了,中火开始熬制,我加了一勺麦芽糖,如没有也可不加,直接放冰糖。
步骤5,挤入柠檬汁,小火慢熬,一定用勺子不停搅拌不要沾锅了。
步骤6,熬到有一定的浓稠度就可以关火晾凉装瓶了。
步骤7,我这个量大概装布丁的小瓶3瓶,无花果果酱完成。沾面包或馒头都不错
无花果酱的做法
没有一种水果是让我即爱又“恨”的,着迷于它的颜值,却特别不喜欢它的味道,不管是新鲜吃还是做成干果,都没爱。但没想做出果酱竟然是如此的美味呀!
材料:
新鲜无花果500克,砂糖120克,柠檬半个,,
无花果酱的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜无花果去皮撕成小块,放入面包机桶内
步骤2,加入砂糖
步骤3,加入柠檬汁
步骤4,带上一次性手套,将无花果捏碎,放入面包机内
步骤5,盖上防溅盖子,静置30分钟
步骤6,启动面包机,程序果酱,系统时间为一小时十五分钟,喜欢浓稠可以根据系统时间,喜欢稀点可以和我一样一小时
步骤7,准备两个密封的瓶子,消毒,擦干,装入无花果酱,冰箱冷藏
步骤8,成品
步骤9,成品
无花果酥饼的做法
君之的方
材料:
低筋面粉60克,可可粉1/2小勺2.5ml,黄油40克,细砂糖15克,无花果干120克,水180克,细砂糖35克,,
无花果酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,酥饼配料(主料)里的黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,不用打发
步骤2,低筋面粉和可可粉混合,筛入黄油里(可可粉的用量不大,作用是为了让酥饼带上微微的棕色,与无花果馅的颜色搭配起来更和谐)。
步骤3,用橡皮刮刀拌匀。拌到面粉和黄油完全均匀了,即为酥饼面糊。
步骤4,在12cm*12cm的方形烤碗内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘。将面糊均匀铺在碗底,用勺子背压平。
步骤5,将烤碗放入预热好上下火170℃的烤箱中层,烤18分钟左右。
步骤6,将无花果馅配料里的无花果干、水、细砂糖都放入小锅里。
步骤7,用中火加热,直到沸腾。沸腾后转小火,加盖煮20分钟。一直煮到无花果软烂。
步骤8,稍稍冷却,用食品料理机打成泥状,重新倒回奶锅。
步骤9,观察无花果泥的状态,如果是非常浓稠的泥状,可以直接使用。如果还比较稀,重新放到火上,小火加热并搅拌片刻,直到它变得浓稠。一直要到非常浓稠的泥状才可以哦!
步骤10,烤好的酥饼取出后,在表面均匀的铺上无花果馅,用勺子背抹平。
步骤11,重新放入烤箱中层,上火170℃,下火调至130℃,烤15分钟左右(如果烤箱上下火不能独立控温,则将温度设为上下火150℃,并把烤碗放在烤箱的上层)。出炉并完全冷却后,从模具中倒出来,切成10小块。
无花果汁的做法
无花果,听名字,都以为是不开花的吧?其实不是哦,无花果也开花,不过它并不像其它花一样能让我们看到,无花果开花是躲在“房子”里的,也就是开在果实的雏形里面,所以我们看不到。它是小众水果,并不像西瓜、葡萄、苹果这样,在时令的季节满大街都是,大概因为这样,所以每次看到水果摊上有无花果的身影,我总要买上几个。一颗颗长得有点像洋葱,皮红的发紫,果子软软的,没有核,果肉清爽甘甜、透着特有的香气。新鲜的无花果,可以直接掰当水果开吃,还可以像我这样做成无花果汁,不但好喝透着独有的香气,还能生津止渴,尤其适合夏天解暑。无花果含有多种脂类,有润肠通便的效果,所以女孩子常喝无花果汁,还能清毒、润肠和减肥瘦身呢。
材料:
无花果200g,清水350g,蜂蜜适量,,
无花果汁的做法的做法步骤:
步骤1,无花果洗干净去皮。
步骤2,切成大块。
步骤3,放入电炖锅中,正常程序五个小时即可,喝的时候调入蜂蜜。
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