食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?小编陆续为大家整理了对抗春燥的最佳汤饮——无花果百合炖雪梨舌尖上的春宴的做法,相信你能从中找到需要的内容!
惊蛰前后,乍暖还寒,除了注意防寒保暖,还因气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗,此时饮食起居应顺肝之性,吃梨助益脾气,令五脏和平,以增强体质抵御病菌的侵袭。梨子是特别滋润的食材,对抗春燥,也是佳选了。今天要分享的就是一道非常非常受家人欢迎的汤饮——无花果百合炖雪梨。
材料:
雪梨1个,无花果干10粒,百合干1小把,清水适量,冰糖1大颗,,
对抗春燥的最佳汤饮——无花果百合炖雪梨舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,无花果干、百合清洗干净后略泡软
步骤3,雪梨对半切开
步骤4,挖去核
步骤5,切成滚刀块儿
步骤6,取一个大碗,将雪梨、无花果干、百合干、冰糖和适量清水加入,水量以基本没过食材为宜
步骤7,锅内加入几乎与碗等高的水量,将大碗放进水中,大火煮开后转小火,隔水炖1个小时
步骤8,盛出前,可以加入三四粒浸泡的枸杞同煮一两分钟。也可以省略此步骤
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荷兰豆炒百合舌尖上的春宴的做法
我国很多地区都被雾霾影响,我们在食物上也尽可能吃些排毒、清肺等食品,至少自己心里能得到小小的安慰,这百合就成了不错的选择哟。新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆,色彩鲜艳名目,营养丰富又非常下饭,是道很清爽的美味佳肴。
材料:
荷兰豆250克,新鲜百合2个,红萝卜小半根,水淀粉1小勺,油盐适量,,
荷兰豆炒百合舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,烧锅开水,加入几滴油和适量的盐;
步骤2,将荷兰豆和百合放入里面焯煮;
步骤3,直至水开,荷兰豆变色,焯煮好后捞出沥干水分;
步骤4,热锅凉油,放入红萝卜片煸炒;
步骤5,再倒入刚刚焯好的荷兰豆和百合翻炒;
步骤6,加入适量的盐调味;
步骤7,最后出锅时加入点水淀粉勾芡即可盛入盘中。
步骤8,端上桌了。
牛排炖萝卜舌尖上的春宴的做法
材料:
牛肋排1根,萝卜1个,葱花随意,油少量,盐适量,鸡精少量,生抽2勺,老抽2勺,料酒1勺,冰糖3颗,
牛排炖萝卜舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,排骨切块冲洗血,焯水捞出滤干。
步骤2,锅里放少许油,将排骨煎一下。
步骤3,放入生抽,老抽,料酒和冰糖,翻一下。
步骤4,倒到高压锅中,再加适量清水。压35分钟左右(可按个人喜欢的肉质调整时间)。
步骤5,压完排骨后,放入萝卜,加盐,鸡精。可在高压锅完成,也可倒在炒锅里煮,煮到萝卜入味即可。高压锅的缺点是中间不能打开,所以放炒锅里会比较好控制,还可以翻动,萝卜跟汤会结合的更好。
步骤6,这道菜没有加香料,吃起来比较清爽,就是牛肉香和萝卜的丝丝甜味。
蛤蜊丝瓜汤舌尖上的春宴的做法
逛菜市场时看到丝瓜很新鲜,好久没吃了,就用它来搭配蛤蜊吧。丝瓜有“美人水”之称,常吃它润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿等功效。蛤蜊丝瓜汤就是绝对的营养健康的菜肴,此款汤品制作简单烹制时间也很短,但两者搭配在一起,确实味道鲜美,在片片翠绿的丝瓜中,蛤蜊们如莲花盛开着,绽放出黄玉般丰腴满润的蛤肉,好看还好喝,特别适合节后清脂减肥。
材料:
丝瓜2根,蛤蜊200克,姜片3片,小葱1根,油盐适量,,
蛤蜊丝瓜汤舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,蛤蜊买回来先泡水,盐水中加入几滴油,中途多换几次水;准备制作前,将蛤蜊放入保鲜盒中,放入少许水,加盖双手握着保鲜盒上下摇动,这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底;
步骤3,锅中放入冷水,将清洗干净的蛤蜊放入里面,再加入三片姜,大火煮;
步骤4,直至蛤蜊壳炸开来,将炸开的蛤蜊马上捞出来放入碗中备用;
步骤5,热锅凉油,放入姜末爆香;
步骤6,爆香后加入丝瓜翻炒;
步骤7,将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮;
步骤8,大火煮开,再煮两一、两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味;
步骤9,最后放入焯煮过的蛤蜊,大火煮开即可盛入碗中。
步骤10,端上桌了。
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法
这是学超市那个卖菌菇的阿姨做的,阿姨炒的蘑菇很好吃哟,特别的简单,让我爱上吃杏鲍菇了
材料:
杏鲍菇300g,蒜7粒,油适量,盐小半勺,生抽一勺,老抽半勺,鸡精小半勺,耗油小半勺,
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,我买的小杏鲍菇,比较嫩点
步骤2,杏鲍菇,随便切吧
步骤3,蒜,切碎
步骤4,先不给油,干煸一下杏鲍菇,差不多出来点水分盛起来
步骤5,油热放入蒜末,黄点更香
步骤6,放入杏鲍菇,给一勺生抽,小半勺盐,小半勺老抽,小半勺耗油,翻炒均匀,
步骤7,给点鸡精,继续翻炒,炒到看不到水分,,杏鲍菇吸入了所有味道了
步骤8,特别好吃哟
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