食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上精品菜谱挑战赛山楂糕的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
过完年,吃腻了大鱼大肉的小伙伴们快来动手试试这款简单好吃又解腻的山楂糕吧。
材料:
山楂500克,白糖300克,清水300克,,
精品菜谱挑战赛山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,山楂洗净去核后放入阳晨不粘锅中。
步骤2,放入白糖。
步骤3,倒入清水。
步骤4,中小火煮至软烂(约10分钟)。
步骤5,把煮好的山楂连同汤汁一起放入榨汁机里打成泥。
步骤6,把打好的山楂泥再放回到阳晨不粘锅中小火炒,炒至过程中用刮刀搅拌。
步骤7,炒5-8分钟左右,提起刮刀可以挂住厚厚的一层山楂泥即可。
步骤8,把炒好的山楂泥倒入阳晨12寸浅烤盘里整形。
步骤9,放凉定型后切成小块就可以了。
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
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精品菜谱挑战赛苦瓜山楂卷的做法
今天谷雨,小女儿的第一个生日,而且父亲为她取的小名也是谷雨,为了宝宝生日,同时配合谷雨这个时节,做了一道喜庆又开胃的凉菜。
材料:
苦瓜一根,果丹皮200克,山楂罐头小瓶装,,
精品菜谱挑战赛苦瓜山楂卷的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗净去掉头尾,用勺背把瓤挖净
步骤2,水开放盐和油,烫一下苦瓜,变色就可以,不用等水开
步骤3,然后迅速过凉
步骤4,把果丹皮卷成和苦瓜芯一样粗细的卷
步骤5,塞到苦瓜里,一定要塞结实,不然后期不好切
步骤6,切成约2.3毫米厚的片
步骤7,摆盘,然后淋上山楂罐头的汁就可以了
精品菜谱挑战赛 蜜豆山药糕的做法
山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,是药食兼用的良药佳肴。产自古怀庆府的怀山药药用价值更高也称怀山药。山药含有多种营养素,是强健机体,健脾补胃的药食两用之品,山药的粘液蛋白还有养阴益气、降低血糖等功效,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀。平时常食山药,细水长流地食疗食补,丰富餐桌的同时,还让身体越来越棒,实在是一举多得的好事。如果想减肥,也可以将山药当成主食食用。今天的这道蜜豆山药糕,是一道家人都喜欢的小吃,特别是自制蜜红豆的加入,为平实的山药泥增加了甜蜜的口感。红豆含丰富的铁元素,可以使人气色保持红润,弹性,具有美容养颜的效果。真是想不到吧,这么不起眼的蜜豆山药糕居然有这么好的食疗效果。做一盘,家里老少享受甜蜜小吃的同时,还能增强体质。那咱们就一起来做吧!
材料:
山药2根,红小豆适量,白糖适量,牛奶适量,
精品菜谱挑战赛 蜜豆山药糕的做法的做法步骤:
步骤1,两根山药准备好,用铁棍山药营养价值更高,口感更加香糯,自带微甜;
步骤2,戴上一次性手套,这样能防止山药上的粘液沾到皮肤上引起瘙痒;用刮皮刀将外皮刮掉;
步骤3,用凉水将刮了皮的山药冲洗干净,刀切成段,放在蒸盘里;
步骤4,将山药入蒸箱中,100度,蒸20分钟左右;没有蒸箱用普通的大蒸锅也是可以的;
步骤5,蜜红豆的制作需要提前做好,所需材料:红小豆,白糖。红小豆需要提前泡水数小时至吸足水,入小锅中,盖盖子中小火煮10分钟,关火焖10分钟;如此反复共3次,这样可以将红小豆焖熟焖烂但还能保持整颗的状态;如果一直煮着,豆子容易被煮化;煮到第二次时加入适量的白糖,根据个人口味来调整;煮到最后一次时,锅底会有一些豆汤,这些汤可以被豆子吸进去,还能让豆子更加软糯;
步骤6,将蒸熟的山药用压泥器压成细腻的泥,越细腻口感越好;
步骤7,将山药泥、晾凉的蜜豆、牛奶、模具准备好;模具我用的凤梨酥的,有一个盖子可以将山药糕完整脱模;可以根据自己手边的工具来做整形;
步骤8,山药泥中逐量加入牛奶,稀稠度依然是按自己喜欢的口感来;白糖也是随喜欢加;
步骤9,将适量的蜜豆倒山药泥中;
步骤10,用勺子拌匀就可以,想做造型就找个模具或者用勺子拍打成型,想自己家省事又省时,就各自拿着勺子挖着吃呗;
步骤11,蜜豆山药糕,香甜软糯!
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