食材是美食味道最原始的来源,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你平时对食材了解比较多吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“山楂食记桂花山楂糕的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读。
山楂是一种营养丰富的食物,山楂中有机酸和维生素C的含量较高,能健脾开胃、消食化滞、降血压和胆固醇、软化血管。还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,用山楂来做成的这道桂花山楂糕,零添加,色泽鲜艳,酸酸甜甜,味道清新,是一道轻脂轻食的健康小零食。
材料:
山楂500克,冰糖150克,麦芽糖50克,柠檬半个,桂花适量,,
山楂食记桂花山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,把买回来的山楂清洗干净。
步骤2,放在锅中煮10分钟。
步骤3,把煮好的山楂去皮去核。
步骤4,用料理机打成细腻的山楂泥。
步骤5,把山楂泥放入锅中,小火不停地翻炒,加入冰糖和麦芽糖,再挤上半个柠檬的汁。
步骤6,炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
步骤7,将山楂果泥装入容器中,冷却后冷藏保存。
步骤8,凝固后倒出容器,切成想要的大小。
步骤9,表面撒上桂花即可。
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无添加桂花山楂糕的做法
寒露正是桂花飘香,山楂成熟的季节,两种食材的结合给你解腻开胃的首选甜点!桂花的香加上山楂的酸甜,零难度无添加,吃着更安心~
材料:
山楂500g,柠檬半个,白砂糖75g,清水适量,藕粉20g,甜桂花酱15g,
无添加桂花山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,山楂500g洗净,中间横切开,去籽去蒂
步骤2,处理好的山楂倒入料理机中,倒入适量清水,挤入半个柠檬汁,搅打细腻
步骤3,山楂泥倒入锅中,加入适量清水,开中火边搅拌加热至冒小泡,加入白砂糖75g,转小火搅拌熬煮至浓稠;藕粉20g加入清水30ml搅拌均匀,倒入山楂泥中搅拌均匀,再加入甜桂花酱15g,搅拌均匀,煮沸后关火
步骤4,将山楂酱倒入方形保鲜盒中,密封,放入冰箱冷藏至凝固
步骤5,取出脱模切块,表面撒适量干桂花装饰,即可享用
山楂糕(3)
食材明细:
糯米粉300克,山楂200克,赤砂糖20克
山楂糕的做法步骤:
山楂去核磨粉,与糯米粉、红砂糖和在一起,加适量水拌和,制成糕点,上笼蒸熟即成。
小贴士:
山楂具有健脾消食的功效,故适宜于急性肝炎初期消化不良者服食。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
琼脂山楂糕
将山楂洗干净摘去梗子,对剖开,挖去籽;将山楂倒入不锈钢锅中,加入白砂糖拌匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时;将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中,加入一大碗清水,倒入打碎的
材料:
主料:山楂1.5斤,,
辅料:白砂糖80克,冰糖420克,干琼脂30--40克,,
琼脂山楂糕的做法步骤:
1. 将山楂洗干净摘去梗子,对剖开,挖去籽;
2. 将山楂倒入不锈钢锅中,加入白砂糖拌匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时;
3. 将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中,加入一大碗清水,倒入打碎的冰糖,用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,加入泡软的琼脂,继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入耐高温碗中,完全冷却后入冰箱冷藏半天,即可切块食用了。
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