食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“【秋季时令糕点】健康无添加山楂糕(2kg的成品)的做法”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
山楂是一种非常养身的食材,具有开胃消食,降血脂的功效。口味酸甜!参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
山楂1500g,冰糖400g,麦芽糖250g,桂花糖少量,蜂蜜200g,柠檬汁1大勺,植物油少量,,
【秋季时令糕点】健康无添加山楂糕(2kg的成品)的做法的做法步骤:
步骤1,山楂洗干净,用细的不锈钢圆筒去核。加适量水,高压锅大火10分钟,必须是酥透的效果。
步骤2,放入锅里,开火煮,加冰糖,麦芽糖,柠檬汁。不停搅拌。直到水完全蒸发,山楂糊非常难搅动了,糊的颜色从浅橘色变成酒红色,就差不多了,加入桂花糖和蜂蜜,搅拌均匀。就可以放入盒子了。
步骤3,先在盒子周围抹上植物油,倒入山楂糊,多放几个盒子,厚度控制在2cm以内,不然不好凝固。放凉后就可以切块了。
97msw.Com扩展阅读
无添加桂花山楂糕的做法
寒露正是桂花飘香,山楂成熟的季节,两种食材的结合给你解腻开胃的首选甜点!桂花的香加上山楂的酸甜,零难度无添加,吃着更安心~
材料:
山楂500g,柠檬半个,白砂糖75g,清水适量,藕粉20g,甜桂花酱15g,
无添加桂花山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,山楂500g洗净,中间横切开,去籽去蒂
步骤2,处理好的山楂倒入料理机中,倒入适量清水,挤入半个柠檬汁,搅打细腻
步骤3,山楂泥倒入锅中,加入适量清水,开中火边搅拌加热至冒小泡,加入白砂糖75g,转小火搅拌熬煮至浓稠;藕粉20g加入清水30ml搅拌均匀,倒入山楂泥中搅拌均匀,再加入甜桂花酱15g,搅拌均匀,煮沸后关火
步骤4,将山楂酱倒入方形保鲜盒中,密封,放入冰箱冷藏至凝固
步骤5,取出脱模切块,表面撒适量干桂花装饰,即可享用
消食开胃,美味无添加的山楂糕的做法
小的时候,最喜欢吃各种山楂制品了,酸酸甜甜,山楂片,山楂球,山楂糕,都是我的最爱。这不看到市场上红彤彤的山楂果,忍不住买了些,来制作无添加剂的纯天然山楂糕。
材料:
山楂600克,冰糖150克,白糖150克,纯净水330克,柠檬汁少许,,
消食开胃,美味无添加的山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好所需要的食材
步骤2,山楂浸泡在水中,加入少许淀粉,淀粉有粘性,可以更好的清洗山楂,混合一下
步骤3,山楂清洗干净,控干水分
步骤4,用钢勺的尾端挖去山楂蒂
步骤5,再挖去山楂核
步骤6,放入锅中,挤入几滴柠檬汁,这样做的目的是防氧化,颜色更漂亮
步骤7,锅中加入白糖
步骤8,再加入冰糖
步骤9,加入约330克的纯净水
步骤10,中火熬煮约12分钟,这时山楂已软烂
步骤11,稍微放凉后,放入榨汁机中打成细腻的山楂泥
步骤12,倒回到不粘锅中,小火炒5-8分钟,铲子上可以厚厚的挂一层山楂泥
步骤13,倒入盒中,放凉后冰箱冷藏一晚
步骤14,按照自己的喜好切成块或者条,吃的时候可以撒上一层粗白砂糖,也可以直接食用
步骤15,成品图01
步骤16,成品图02
步骤17,成品图03
零添加剂山楂糕
山楂糕,酸甜可口,是很多人小时候的记忆,特别喜欢酸酸甜甜的味道,但现在卖的东西有不少的添加剂,想吃还是自己做吧,尤其是家里有小孩的,一定要自己做,吃着才能放心。
原料:
新鲜山楂600g冰糖180g细砂糖70g水40-60g
做法:
1.新鲜山楂浸泡10分钟,清洗干净备用
2.山楂祛除两头,之后去籽备用
3.处理好的山楂和冰糖放入锅中,加入适量水,水大概60g左右,不要加多了,中小火加热
4.不停搅拌,知道山楂软烂,冰糖融化就可以了,然后放入料理机中,打成泥。(我用的是小v可以把山楂打到非常细腻,所以不用过筛,如果你的料理机不能打的特别细腻,为了口感可以过筛)
5.山楂泥继续放入锅中,再加入细砂糖,中小火,不停搅拌知道砂糖融化,山楂泥浓稠有明显纹路就可以关火了
6.把山楂泥放入容器中,密封放凉之后就可以食用了
小贴士:
1.山楂一定要清洗干净,去籽
2.全部都用冰糖也可以
3.第一次熬煮山楂的时候,水不用放特别多,我就放了很少水,用小V在搅打,就变得特别浓稠了
4.熬煮山楂的时候切记不停搅拌
5.第二次煮的时候,只要山楂浓稠,勺子舀起来有明显纹路就可以了
6.放入容器中密封,放凉就一定凝固了,就可以食用了。
吃什么对心脏好?一便宜红果竟是速效救心丸
提到护心食物,人们一般都会联想到坚果和浆果。多吃坚果浆果对心脏好,可它们的价格也实在不菲。那么,自然界有没有什么性价比更高的护心果呢?吃什么对心脏好呢?小编今天要推荐的正是这样一种水果,虽然便宜保心能力却很强哦!
山楂好用不贵的心脏补品
山楂最为人知的功效就是开胃消食、活血化瘀,人们用山楂来治疗肠胃疾病,缓解痛经等,不过,它对我们的心脏也是大大有好处。
山楂味道酸甜,性微温。它能疏通、软化、扩张血管,其中的黄酮类物质具有降压功效,可预防心血管类疾病,预防动脉粥样硬化等。吃山楂护心又强心,很适宜心绞痛患者、心里衰竭患者等。
Tips:
1、山楂空腹食用易生结石,且容易刺激肠胃引发不适;
2、山楂不宜经期食用,气滞血瘀型痛经患者若希望缓解症状,可在经前几天用15克山楂泡水饮用;
3、山楂能刺激子宫收缩,孕妇忌食,以免流产。
山楂虽好,可对不爱酸的人来说,却是一个头两个大。别发愁,换种吃法山楂就美味多了。不要甜腻腻的山楂蜜饯,自己动手用山楂做饭煲汤泡茶饮,味道不差哟》》》山楂食谱六则山楂食谱六则
山楂粥
材料:山楂20克、粳米100克、盐适量
做法:
1、粳米淘洗干净,山楂洗净切片;
2、锅内加适量清水,放入粳米烧沸,转小火熬煮30分钟;
3、加入山楂片,再煮10分钟左右,最后加少量盐即可。
山楂饭
材料:山楂50克、水发大米90克、水发糙米90克
做法:
1、山楂洗净去核去梗,切小块。大米糙米洗净;
2、取一个蒸碗,倒入大米和糙米铺平,再撒上山楂块;
3、蒸锅烧开,放入蒸碗,中火蒸熟米饭即可食用。
山楂汤
材料:鲜山楂20克、绿豆60克、薏苡仁40克
做法:
1、鲜山楂去梗,绿豆和薏苡仁放入清水中浸泡半小时;
2、将山楂、绿豆和薏苡仁倒入砂锅,加适量清水大火煮开;
3、关火,焖一刻钟左右即可。
山楂菊花茶
材料:鲜山楂90克、干菊花15克
做法:
1、山楂洗净去核和梗,将果肉切成小块。干菊花洗净;
2、锅内加适量清水大火烧沸,倒入菊花和山楂再次煮开;
3、转小火煮10分钟左右,揭锅盖,大火稍煮即可。
山楂胡萝卜汁
材料:鲜山楂90克、胡萝卜120克、冰糖适量
做法:
1、鲜山楂洗净去核去梗切小块;胡萝卜去皮切小块;
2、山楂块和胡萝卜块倒入榨汁机,加入适量清水榨出汁;
3、把蔬果汁稍煮片刻,加入冰糖煮至溶化即可。
山楂陈皮盏
材料:鲜山楂50克、陈皮10克、冰糖适量
做法:
1、鲜山楂洗净去核去梗,果肉切小丁。陈皮洗净;
2、锅内加适量清水大火烧开,放入山楂陈皮烧开;
3、转小火煮一刻钟后,加入冰糖熬至溶化即可。
小结:怎么样,大家还喜欢这价廉物美的新一代护心食品吗?劳心劳力的上班族们,手边放一杯酸甜可口的山楂茶,心就不会那么累喽!
健康山楂果酱 山楂糕的做法
大鱼大肉油腻辛辣过后,会想要来点消食解腻的饮品或小零食~有时间够耐心的可以试试自己做这个山楂小吃食哈,无添加健康美味。
材料:
新鲜山楂,冰糖,柠檬,,
健康山楂果酱 山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的山楂洗干净,用盐水泡个10到15分钟~
步骤2,准备装果酱的玻璃瓶子,用洗洁精洗干净,放锅里水煮开再煮5分钟消毒杀菌。
步骤3,煮好的瓶子,倒扣在盘子里,放一边晾干。
步骤4,洗净泡好的山楂,去核去蒂,像这样一颗切成四小瓣,切小点方便缩短往下其他步骤的时间。
步骤5,这一步真心费时费力…搜索了某宝的去山楂核神器,感觉不实用,一根小管子捅到底也没能去除干净山楂核,比较适合去红枣核,所以只能用这种方法慢慢剔除。如果你有好的去山楂核方法请记得分享告诉我!!
步骤6,手差点没抽筋……终于弄完了。如果你是一个人奋斗这一步,过程中请间隔一会起来活动活动抬抬头扭扭腰按按手,不然……过后你就知道了哈哈。
步骤7,拿个锅,放没过山楂再多一点的水~这一步是要把山楂熬透熬烂点,完了山楂水还能喝。
步骤8,大概水开之后再煮十分钟。熬到差不多这种程度,再烂点也可以~山楂捞起来,我喜欢果酱有果肉颗粒感的,所以分两份,一份做果酱,一份做糕。喜欢细腻果酱的不用分,直接全部料理机打糊了加糖熬。我原本买的三斤山楂,放了几天烂了一小部分,所以剩这些两斤多吧。果酱跟糕的比例请随意喜好分配~
步骤9,煮完山楂的水可以找个水壶装,加点冰糖陈皮的,酸爽开胃消食祛痰~哈哈,脾胃虚弱的就少喝少吃点山楂了噢。
步骤10,先来熬果酱。小奶锅里放一份山楂,加少许山楂水跟适量冰糖,开熬。
步骤11,用中小火,不断搅拌跟戳烂山楂肉~熬至黏糊
步骤12,熬到你觉得程度差不多了,挤半颗柠檬汁进去。(柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。)括号这句是我百度来的~嘿,我是喜欢柠檬的香味,不想加也可以吧。
步骤13,我大概熬到这样,再搅拌几下就关火装瓶了。
步骤14,确保瓶子瓶盖里边都没有水了噢~趁热装进去,倒扣~
步骤15,为什么要倒扣呢?好的,原理在这里~你们自己看,哈哈
步骤16,嗯咳……接下来山楂糕,我本来想两种同时做,然而熬果酱的时候得不停搅拌,所以没办法了~另一份山楂肉加少许山楂水,用料理机打成糊。
步骤17,觉得果糊太干可以多加些山楂水,但也不要太多,不然熬的时间要长了哈…加冰糖加入另外半个柠檬汁,开始熬。
步骤18,刻苦熬啊熬~还是要不停地搅拌~喜欢这样细腻的果酱的,可以这时拿瓶子装果酱噢,省去分两份山楂肉熬两次的步骤。
步骤19,果糊熬到铲子铲起来,滴落有这种倒三角形的程度~
步骤20,或是挂在铲子上,用筷子划一下不会分流便差不多了~越稠越好冻成糕状噢。
步骤21,准备装糕的玻璃保鲜盒,四壁刷一点油,方便冷藏好以后脱模。
步骤22,把稠稠的果糊装进去,这步最好把表面刮平点,成型之后比较好看~我这会就是忽略了,完了出来一面就是这么丑的……
步骤23,这一步呢~是想说熬完的锅,沾到果酱的边边不要浪费啊,刮下来口感韧韧的很好吃啊哈哈哈
步骤24,冻了一晚的果糊~倒扣,稍微用勺子啥的弄一下四壁就能轻松扣出来了,哈哈,这一大块的莫名的萌感
步骤25,切小块,装容器里就可以带去跟家人朋友分享啦~嘿
步骤26,哎呀~都完成了~来给美食们拍拍照自娱自乐
步骤27,果酱倒扣放凉了以后再放冰箱哟~
步骤28,我这是在倒扣之前拍的啦哈哈~
步骤29,山楂糕也是果糊装保鲜盒里之后,放凉了再进冰箱冷藏
步骤30,好了完了~分享是一种快乐,蟹蟹看完( ˘ ³˘)♡
藕粉山楂糕 的做法
材料:
山楂500克,白糖100克,藕粉15克,水250克,
藕粉山楂糕 的做法的做法步骤:
步骤1,山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核;
步骤2,锅里放入250克的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂;
步骤3,待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥;
步骤4,将山楂果泥倒入锅中,加入100克白糖小火慢慢搅拌;
步骤5,直到果泥变得粘稠冒泡泡;
步骤615,克藕粉用少许凉白开溶化,然后倒入锅中;
步骤7,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。
山楂糕的家常做法
最近琐事很多,不开心的事情也很多
甜食总能给你带来一些正能量
酸酸甜甜也别有一番滋味
不开心的都会过去
忙乱也会慢慢理清
今天天晴了,继续努力!
山楂糕和果丹皮都很简单
只要有耐心慢慢熬就可以了
果丹皮用到烤箱,山楂糕是不需要的
季节的恩赐----山楂糕
原料:山楂1000克,细砂糖400克,水适量,柠檬汁几滴(没有可以不加)
山楂糕的做法
1、山楂洗净去,只要去那个头上的小枝就可以了,不需要去核,如果这个时候去核会很麻烦。
2、山楂加水,水不用太多,觉得能煮山佳就好了
3、将山楂煮软,看见山楂皮开花就差不多了
4、山楂水倒掉一点,但不要全部倒掉。一会打果泥可能会用到
5、山楂稍微放凉,戴上一次性手套,把核还有蒂去掉就好了。很轻松。
6、如果觉得去核的时候带出的果肉太多,可以把去掉的核放在筛网里用勺子压一下,就不浪费了。
7、抓一下,看看里面有没有没去干净的核
8、放在破壁机里,太干的话加刚才煮山楂的水,没有破壁机随便一个搅拌机就可以,打碎就行了。打的越细越好。实在啥工具也没有,就用筛网和勺子反复压吧。
9、倒入锅中,分次加入糖,小火慢慢煮。煮到粘稠的时候。用刀刮提起来很慢才落下,就可以盛出一下,装在铺了油纸的烤盘里。
10、摊开薄薄一层,刮平。
11、烤箱中层140度,烤一个小时就可以。晾凉后切开,用保鲜膜包起来。就可以了。
12、剩下的山楂糕继续熬煮。熬到非常粘稠,用刮刀刮起来完全不掉落的时候,装在不粘的模具里。或者刷少许油的小碗里也可以。
13、冰箱冷藏几小时或者隔夜。拿出来脱模切块就可以了。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
感谢您阅读“97美食网”的《【秋季时令糕点】健康无添加山楂糕(2kg的成品)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山楂糕专题,希望您能喜欢!