中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?也许以下内容“蜂蜜柚子茶(美白祛斑,不苦)的做法”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
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材料:
新鲜柚子一个,冰糖适量,盐少量,蜂蜜适量,
蜂蜜柚子茶(美白祛斑,不苦)的做法的做法步骤:
步骤1,柚子整个买回来,不要让人家帮忙剥,因为那样用盐搓皮的时候比较麻烦。整个柚子皮中间划一刀,成两个半圆,用盐搓洗,搓掉蜡和灰尘。
步骤2,洗好后改为细长条,用刀去掉白色内瓤,因为它超苦!也可以用擦丝的工具直接擦,那样直接就是细丝了,但是我只煮了三瓣柚子,用不了那么多皮,我这样弄是为了留一部分皮做柚子皮糖。
步骤3,弄好的柚子皮泡入水中,挤捏,换一两次水后加盐,煮沸,水凉后捞出柚子皮,一半切成尽量细的丝,一半切为5-6毫米宽的条。然后分别再泡入盐水中捏,泡一到两天,中间要记得换水。一般这样处理以后就基本没苦味了,柚子掰出来,不用太小块。
步骤4,加糖加水上火煮,搅拌的过程中会全部散开,我在煮的过程中又加了比图中稍少一点儿的冰糖。
步骤5,大火改小火,煮到颜色变深,发黏就可以了。
步骤6,温度降下来以后拌入蜂蜜(蜂蜜的量大概是煮好的柚子的体积的一半),也可根据自己口味和需求,我用的冬天的蜂蜜,所以柚子还温时就拌入了,不然拌不开。
步骤7,然后顺带煮前面提到的柚子皮糖。煮到柚子皮透明,糖黏稠就可关火。
步骤8,此乃成品也,如果是专做柚子皮糖的话还可以再留厚一点,煮出来的口感更好,但一定要泡透,煮之前要用水焯,否则又辣又苦。
步骤9,一柚子两用,半个多小时就可完成。凉透后密封罐子,静置一段时间发酵后口感味道都更好,柚子皮糖可以直接消灭了!
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蜂蜜柚子茶。的做法
冬天啦。到了吃柚子的季节。。。大家一起来做美味美容的蜂蜜柚子茶吧。。。
材料:
柚子(连皮带瓤)500克,白糖100克,蜂蜜250克,,
蜂蜜柚子茶。的做法的做法步骤:
步骤1,将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。
步骤2,用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下。
步骤3,将果肉剥出,去除核及薄皮,用手掰碎。
步骤4,将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加两碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
步骤5,待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
蜂蜜柚子茶 的做法
柚子蜂蜜茶不仅是味道清香可口,含维生素C比较高,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。经常痘痘的人服用以后能有效缓解,具有一定的祛斑效果。柚子蜂蜜茶,在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。相信不少人都对柚子这个让人喜欢又让人惧怕的东西,喜欢的是柚子的口感和营养,让人惧怕的是柚子的苦涩。怎样做不苦的柚子茶:1、将柚子皮里的厚厚的瓤,就是柚子皮和柚子肉中间的白色部分,若是想不苦,就尽量处理干净,若是不怕苦可留一部分2、柚子皮切丝,柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了。3、若想去火的话,可多加些柚子皮
材料:
柚子一个,蜂蜜,冰糖,,
蜂蜜柚子茶 的做法的做法步骤:
步骤1,先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质
步骤2,将柚子表皮切下,
步骤3,将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉,
步骤4,切成细丝,放入淡盐水中浸泡15分钟
步骤5,锅中放入水和冰糖,烧开后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下
步骤6,煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。
步骤7,柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右。
步骤8,关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶。
步骤9,放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好
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