不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?小编收集并整理了“冰糖柚子茶的做法”,希望对大家有所帮助。
柚子是天然的水果罐头,中医认为,柚子味甘,酸,性寒,有健胃化食,下气消痰,轻身悦色等功效。柚子含有丰富的蛋白质,有机酸,维生素C以及钙,磷,镁,钠等微量元素。经常食用,能够有效的解决,去肠胃恶气,同时还能止咳化痰。除了直接服用之外,也可以将柚子制作成为柚子茶服用,是一种非常好的养生水果,同时还能起到美容的作用。服用柚子的好处有很多,这里就不一一说了。或许有人会问为什么不是蜂蜜柚子茶?因为蜂蜜在高温后营养全部被破坏了,这样不就是浪费了,所以这里把蜂蜜换成了冰糖,冰糖和柚子都有润肺清火的作用,这样两者的结合不是更好了吗?如果你更喜欢蜂蜜柚子茶,那可以在吃的时候再加入一些蜂蜜进去,这样就变成克冰糖蜂蜜柚子茶了。但泡的水一定不能用开水,要用温水。唠唠叨叨说了那么多,下面言归正传了。
材料:
柚子:一个,冰糖:400克,清水:200克,食盐:一小勺,
冰糖柚子茶的做法的做法步骤:
步骤1,柚子先用水稍微打湿,然后用食盐在表皮搓一搓,主要是清洁和去除苦涩。
步骤2,搓好清水冲去食盐,用刨丝刀把柚子表面黄色的皮都刨下来。但要注意力度,只要黄色皮,不要白色的部分,白色的那部分很苦,从刮下的背面看到有黄色点点的程度最合适。
步骤3,刨好的柚子皮加一碗水和一小撮食盐煮开,把水倒掉,冲洗一下,再放满水让其浸泡着,这是为了进一步除去苦味,如果希望苦的可以省略这一步。
步骤4,在柚子顶端,用刀切米字,靠近顶端的部分划深些,靠近底部浅些,剥开。
步骤5,取出柚子,剥掉白色的膜,取肉待用。
步骤6,把柚子肉,冰糖和煮过的皮一起放锅开小火慢慢煮,期间要不断的搅拌,煮一会柚子肉就出水了,冰糖也化了。搅拌时感觉里面的汁水有粘稠了(冷却后会更加粘稠),柚子皮变半透明这样就可以关火。
步骤7,趁热装入无水无油干净的玻璃瓶里,盖紧盖子放阴凉处保存。
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柚子蜜柚子茶的做法
柚子茶是很有名的养生饮品,也是女生爱喝的饮品之一,那么喝柚子茶有什么好处呢?先来看看柚子的营养价值:柚子本身营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。中医说柚子性味酸、寒、无毒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。加上蜂蜜是中和柚子的苦味,使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。夏天做来喝,冰冻过后能消暑清热,口感一流。蜂蜜柚子茶的功效:蜂蜜柚子茶味道清香更甜美,坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。依靠食物实现美白比用化妆品更有效,化妆品只能使皮肤暂时变淡,效果也比较有限,而这个健康的养生茶,则能斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。矮油,既然这么多美容的功效,想变漂漂的女生怎么能错过这款既好喝又能养颜的饮品呢,咱们一起动手做起来吧!秋日的美容饮品
材料:
柚子约1200克,冰糖450克,蜂蜜150克,,
柚子蜜柚子茶的做法的做法步骤:
步骤1,先用盐将柚子皮以摩擦的方式洗干净表面的污垢
步骤2,擦干水份后用刀将皮上的白瓤片掉,片的越薄越好,只留黄色的皮
步骤3,黄色皮切细丝
步骤4,水烧开后煮5分钟,如此反复煮三次(每次都要重新换水),直到皮变得稍透明
步骤5,滤干水份备用
步骤6,柚子的果肉剥掉皮和白筋,果肉用手掰小块一点
步骤7,一层果肉果皮,一层冰糖码好,盖上锅盖入冰箱冷藏一晚
步骤8,冷藏好的果肉放火上,大火烧开,转小火慢慢熬
步骤9,熬到变稠后,关火,稍凉时倒入蜂蜜拌匀
步骤10,装入瓶中倒扣放凉
柚子茶
食材明细:
主料::柚子一个,蜂蜜500g,冰糖300g,
辅料::盐适量,
柚子茶的做法步骤:
1.柚子;
2.将柚子的表面抹上一层盐,帮助去掉皮上的苦涩味和残留的农药,洗刷干净;
3.外面的表皮用刀轻轻片下来,尽量不要带里面的白瓤,否则会很苦;
4.片下来的表皮;
5.将表皮切成细丝越细越好,
6.放适量的盐和水腌制一个小时
7.里面的柚子肉用手掰成小块;
8.腌好后放入锅内加入清水煮十分钟,使其变软和去除苦涩味;
9.煮好的柚子皮捞出和柚子肉放在一起;
10.备好蜂蜜和冰糖
11.将所有材料9+10放在无油锅里加入冰糖和适量清水;
12.盖上锅盖大火煮开,转换中小火。
13.要不停的搅拌,避免粘锅;
14.关火,等放凉后可加入蜂蜜(我用的是椴树蜜冬天温度低变成白色)拌匀;
15.搅拌均匀就可以放在器皿里收藏在冰箱里了。饮用柚子茶时用温水冲泡即可。
小贴士:
1,熬制时要不停的用勺子搅拌,避免粘锅。
2,冰糖和蜂蜜可根据自己喜欢的口味自行调节用量;
3,冲泡时切记用温水或冰水。
柚子茶的做法
蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款美白祛斑,嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜含有L-半胱氨酸,柚子含维C两种成份能深入肌肤根源,使细胞变白。适合天天面对电脑,皮肤造受辐射损伤,气色暗淡的白领女性。
材料:
柚子1个,冰糖适量,蜂蜜适量,食盐适量,
柚子茶的做法的做法步骤:
步骤1,用热水把柚子泡10分钟,去掉表层蜡,再用盐轻轻搓揉,冲洗干净。
步骤2,轻轻的刮去柚子皮上的白瓤,越薄越好,主要是减轻苦味。
步骤3,处理好的柚子皮切丝。
步骤4,锅中先放入冰糖,再放柚子皮煮10分钟。
步骤5,把柚子表面薄皮去掉,切小块,待柚子皮程半透明时放入柚子瓤。
步骤6,半小时后柚子茶由白色变成黄色。
步骤7,继续熬到水分差不多没了就成这样了。
步骤8,放凉后颜色更深了,加入蜂蜜,装瓶。
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