食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编特意收集和整理了蜂蜜枸杞红柚茶的做法,或许你能从中找到需要的内容。
做这个柚子茶,基本上属于反复折腾式,这样苦味才会降到最低。其实无论做柚子酱或这个柚子茶再怎么折腾都还会有种淡淡的苦味,我们尽可能的把苦味降低到能接受的范围。好吧,把折腾任性到低呗
材料:
红柚1个,盐适量,冰糖90g,蜂蜜120g,枸杞适量,,
蜂蜜枸杞红柚茶的做法的做法步骤:
步骤1,柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。
步骤2,先把柚子洗净,用细盐搓掉柚皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
步骤3,准备一把削皮刀,把柚皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
步骤4,把柚子皮切丝,越细越好。
步骤5,用盐反复的搓柚皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。
步骤6,然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。
步骤7,剥下柚子的果肉
步骤8,把柚皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,柚子皮的苦味就会大大的降低了。
步骤9,把柚子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。
步骤10,等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。
步骤11,枸杞洗净泡水
步骤12,等柚子煮到粘稠,起锅前10分钟左右放入枸杞。
步骤13,盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。
步骤14,装入无水无油小瓶(我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
步骤15,再来一张
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红柚蜂蜜茶
食材明细:
主料::红柚1个,
辅料::冰糖400g,蜂蜜200g,水800g,
红柚蜂蜜茶的做法步骤:
1.柚子取表层皮备用
2.皮放锅里加一点盐煮开,关火泡一会再清洗,这样可以更好的清洗表皮的脏物,还可以去苦味
3.切丝,越细越好
4.果肉掰碎
5.准备冰糖
6.凉水直接下锅烧开
7.小火煮大概半小时左右
8.煮到变稠了,水分基本蒸发完,就可以出锅了
9.倒入碗里待凉
10.不烫的时候加入蜂蜜拌匀
11.凉透装入密封盒放入冰箱冷藏,想喝时挖两勺,甜中带一点苦味,非常好喝,我十分喜欢,朋友们喜欢就自己动手吧?
蜂蜜红柚茶
食材明细:
主料::红柚果肉900克,冰糖400克,蜂蜜350克,清水1000克,
蜂蜜红柚茶的做法步骤:
1.柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以要用食盐在柚子上轻轻搓揉,然后冲洗干净。
2.用果皮刀将柚子的外皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削黄色的部分,白色部分可以根据自己的口味取舍。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方。
3.用刀尽量刮去里面的白瓤,刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好。
4.用食盐用力揉搓柚子皮丝,使苦味析出,再用清水洗净,这个步骤可重复两到三次。将柚子皮丝放在清水里浸泡,在水里加点盐,可以帮助去除苦味,浸泡的时间需要长一些,可以浸泡一个晚上。
5.将浸泡好的柚子皮丝放在清水里煮大概10分钟,煮的时候再加点盐,同样去除苦味,最后用清水把柚子皮丝冲洗干净并沥干水分。
6.剥出柚子肉撕碎。
7.把柚子肉和柚子皮丝放入干净无油的锅中,加入清水和冰糖,用中小火熬。
8.熬至黏稠,柚子皮丝金黄透亮即可。大约需要1小时左右,注意,熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
9.放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀就做成蜂蜜柚子茶了。可以把做好的柚子茶放进搅拌机里打碎,装进容器中密封,放入冰箱冷藏,3天后就可以饮用了。放置时间越长,苦味就越弱。
10.喝的时候用温水冲泡即可。
小贴士:
挑选柚子的五个窍门 :
1、选尖不选圆,越尖越好。
2、选大不选小,大个头成熟的会更好。
3、选黄不选青,黄色的比青色的更成熟。
4、选重不选轻,重的果实比较饱满。
5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好。
闯过这五关挑选出来的柚子,那是“相当好吃”!
蜂蜜紅柚茶的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
蜂蜜300g,紅柚1个,鹽少许,罐子1个,
蜂蜜紅柚茶的做法的做法步骤:
步骤1,把柚子剥开,先把多余的白瓤切掉
步骤2,再把黃皮和白瓤分離,如果不把白瓤分離干淨會導致成品的柚子茶苦苦的…
步骤3,分離后的皮,比較考刀功吧!不過你可以慢慢一點點切…然後用熱水加鹽煮一下,大概兩三分鐘…關火,就由它泡在水里泡著,備用
步骤4,到果肉了…因為我喜歡紅柚…稍帶點苦較酸,這種苦與白瓤的苦是不一樣的哦…別混了…如果你喜歡甜的可選沙田柚一類的白柚…這要看個人口味…
步骤5,把果肉剝皮去核,掰散了,如果你嫌麻煩可以掰成小快也可以
步骤6,把備用的柚皮瀝干切成絲,越細越好,然而拿一半的果肉和少許柚皮絲打碎,打不動可加少許少,打碎后備用
步骤7,到煮了,把果肉倒入,加少許水,方便煮,少許水就好了,水如果多了就要煮很久,煮時要不斷攪拌,避免糊底
步骤8,煮到半干時,把打碎的果肉還有切好的柚皮絲倒入一起煮,(如果喜歡甜的朋友可以到這一步時加少許糖,因為本人喜酸,就不加糖,后面加的蜂蜜已經可以滿足我了,嘻…)直到煮到還有少許濕潤度就好了
步骤9,把煮好的柚子放涼了…切記要放涼了,再拌入蜂蜜,柚子熱時拌入蜂蜜會破壞蜂蜜的營養,切記!
步骤10,拌好后,裝入罐子中,放陰涼的地方四五天后就可以沖水飲用了,放冰箱也可以,放冰藏室就好了!
蜂蜜西柚茶
食材明细:
主料::西柚2个,蜂蜜300ml,冰糖300g,
蜂蜜西柚茶的做法步骤:
1.将西柚洗净,将皮薄薄地削下,不要里面的白瓤。切成细丝
2.白瓤与柚子表面的白皮分开,切成细丝,放入水里,反复淘洗至无苦味。
3.柚子剥去白皮,去籽,仅红色果肉。
4.锅中烧开少许水,加入西柚皮丝、白瓤丝、冰糖,熬至浓稠。
5.加入果肉烧煮片刻即关火。
6.等柚子茶冷却后拌入蜂蜜即可。
小贴士:
1、蜂蜜不要选味道过重的蜜,以免盖过水果的香气。
2、放蜂蜜西柚茶的瓶子一定要用开水烫过,晾干水分。
香柚蜂蜜茶
1、选择这样的釉子,大小和样子都象极了橙子,这样的釉子不怎么苦,而且颜色做出来好看。
2、用盐给釉子擦过澡之后,进行这样的处理。皮和瓤看图。 瓤我建议尽量弄碎,以后冲泡的时候才不能出现那种大果粒。
3、都准备好了,准备熬了。一定要用冰糖,都是下火的。不能用白糖,否则你天天喝,那体型。。。
4、下锅了。适量的水,先把冰糖和皮放进去中火烧。不盖盖子。
5、皮看来浸透的时候,把瓤放进去用中小火熬,不要盖盖子。 要随时看,轻轻翻动。越到后面越用小火,越小心翻。如果你不能完了以后用钢丝球擦锅的话。
6、一定要注意;熬成这样的,没有水分,粘粘的质感,但千万别熬过,否则釉子茶的苦味就来自糊味了。 这一步做的好不好,最影响口感。
7、放蜂蜜进去“瓯”,也就是用蜜浸泡。 要注意两点,釉子要晾凉,否则蜂蜜会丧失一些营养;蜜蜂要选味道淡的,象油菜花蜜等气味很冲的不要选。否则会盖过釉子自身的清香。但是即便用最清淡的蜂蜜,冲泡出来的蜂蜜味道依然会很重,这个不同于kfc或超市里买的成品。
西柚蜂蜜茶的做法
材料:
西柚2个,蜂蜜适量,盐,冰糖适量,,
西柚蜂蜜茶的做法的做法步骤:
步骤1,用削皮刀将洗净的西柚刮皮,尽量薄,切丝,盐水浸泡
步骤2,柚子剥果肉
步骤3,皮浸泡后反复三次盐水煮,至皮无苦涩味为止。加入果肉冰糖煮
步骤4,煮至粘稠,放凉,加入蜂蜜,装瓶
红柚蜂蜜茶--自制冬季去热清火茶的做法
《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
材料:
红柚子一个,蜂蜜适量,冰糖一把,,
红柚蜂蜜茶--自制冬季去热清火茶的做法的做法步骤:
步骤1,柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓
步骤2,用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。
步骤3,将柚子皮上涂抹上一层盐刷干净;可以去除柚子表面的果蜡。
步骤4,放点盐腌1小时。把腌好的柚子皮放入清水中
步骤5,将柚子皮切成细丝,越细越好
步骤6,用中火煮10分钟,变软脱去苦味
步骤7,把水倒掉
步骤8,柚子
步骤9,将果肉剥出,去除核及薄皮也可以用手掰碎,很好掰的。
步骤10,将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加一碗水和冰糖同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅,大约要40分钟,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
步骤11,等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质)6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
步骤12,等放凉后
步骤13,加入蜂蜜搅,拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了
步骤14,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可
步骤15,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤16,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤17,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤18,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤19,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤20,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤21,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤22,冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
步骤23,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤24,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤25,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤26,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
步骤27,自制冬季去热清火茶--红柚蜂蜜茶
多多蜂蜜西柚茶的做法
這個季節是葡萄柚成熟的季節,葡萄柚也叫西柚,我買的是紅色瓤的品種,紅紅好誘人,是眾所週知的減肥佳品!不僅減肥,還抗氧化,美白去痘,富含天然葉酸,vc,不含一點鈉,降低膽固醇,太多好處啦,可是它的葡萄柚的白色瓤好苦,吃起來好麻煩,就打成汁喝吧。
材料:
西柚1個,養樂多1瓶,蜂蜜1勺,冰塊5塊,水半杯,,
多多蜂蜜西柚茶的做法的做法步骤:
步骤1,西柚一個,我用的是檸檬蜂蜜,平時都把檸檬片泡在蜂蜜裡,酸酸甜甜很好喝,這次就用這個蜜了。養樂多是小朋友們的最愛,在台灣應用好廣泛,飲料店都有多多綠,就是養樂多加綠茶,或是加別的東西,幾乎把它當稱調味品了。
步骤2,西柚的白色瓤很苦,我們這裏只取果肉。
步骤3,把養樂多、蜂蜜、水加進去打汁。
步骤4,杯子裏準備冰塊,倒進去,不用濾渣,把果肉一起吃才不浪費它的營養。
步骤5,切一片當裝飾啦,解渴又減肥!粉粉的顏色和hellokitty好搭。
枸杞蜂蜜茶
食材明细:
主料::枸杞适量,蜂蜜适量,
枸杞蜂蜜茶的做法步骤:
1.蜜娇颜荆条蜂蜜。
2.小包装蜜娇颜荆条蜂蜜。
3.备蜜娇颜荆条蜂蜜和枸杞。
4.先将枸杞放进杯子里。
5.挤进蜜娇颜荆条蜂蜜。
6.冲进开水(40---50度的)开水冲泡。
7.泡好的枸杞蜂蜜茶。
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