食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《【原麦早餐】红酒椰香：橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
#每天一款原麦山丘##面包的豪华吃法#【2015-7-8】红酒椰香：橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水红酒椰香，虽然单看外表，粗苯的长直条，粗糙麻点的表皮，似乎跟气质的红酒和青春的椰林沾不上任何关系，但是各位千万不要被这种伪装欺骗啦。将红酒的芳香揉进面团，让面包内里组织更加松软，再裹入私房特调椰蓉馅，又是另一种热情洋溢的香气。有红酒的馥郁，有椰果的浓醇，还缺一丝提味醒神的清新，这种任务依旧交给酸甜多汁的夏橙啦。这次选择尝试一道不一样的面包布丁，做出来不仅层次分明，而且绝对的分量十足，完全可以屯起来做干粮了。另外，这几天的蓝莓价格实在喜人的不行了，果实又大又新鲜，买到最便宜的一盒只要5块（还是佳沃的大果哦！！）现在不刷，更待何时。最简单就是做一杯蓝莓冰水，舒爽的喝下一杯花青素吧~~配方来源：橙皮果香面包布丁—厨友“南半球的小猫”蓝莓冰水—厨友“阿修罗ashura”
材料：
淡奶油100ml，鸡蛋1个，细砂糖15g，香草精少许，红酒椰香（原麦山丘）1个，糖渍橙皮丁适量，蔓越莓丁适量，杏干适量，冰淇淋1球，蓝莓适量，细砂糖少许，苏打水/雪碧适量，柠檬汁少许，，
【原麦早餐】红酒椰香：橙皮果香面包布丁+蓝莓冰水的做法的做法步骤：
步骤1，#橙皮果香面包布丁#鸡蛋打散，倒入淡奶油、细砂糖和香草精混合均匀成为蛋奶液。
步骤2，磅蛋糕模具里铺上油纸，红酒椰香切片，一片一片紧挨着码在模具底部，再铺上糖渍橙皮丁、蔓越莓干丁、杏干丁。
步骤3，再铺一层面包，再铺一层果干；最后盖上一层面包。
步骤4，将蛋奶液均匀的淋在面包上，使整个布丁充分吸收。
步骤5，烤箱180度，在烤盘里倒入热水（注意热水不要浸入模具），水浴法烤制20分钟后，再盖锡纸继续烤制20分钟左右，观察表面金黄质地蓬松后才烤好。
步骤6，烤好后取出放凉，脱模切厚片，搭配冰淇淋食用。
步骤7，#蓝莓冰水#蓝莓洗净，用白糖腌制片刻至出紫色汁水，放进冰格里，加水冻成冰块，苏打水冷藏。
步骤8，腌渍好的蓝莓放入杯中，倒入苏打水或雪碧。
步骤9，滴入柠檬汁，花青素遇酸后颜色变成紫红，丢几块冰块进去即可。
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原麦山丘面包
食材明细：
主料：：全麦100g，高精粉150g，
辅料：：黄油40g，酵母5g，核桃40g，红糖30g，鸡蛋50g，牛奶110g，
原麦山丘面包的做法步骤：
1.将高精粉、全麦面粉、红糖、酵母粉、牛奶、鸡蛋，倒入厨师机，揉面十五分钟。
2.揉至表面光滑，放入融化好的黄油。进行揉面，直到出膜。大概同时半小时。
3.放入切好的核桃仁和葡萄干（也可以其他坚果，果干代替），放入与面团揉均匀。用手揉粘的话可以抹点食用油哦！揉均匀，制作出自己喜欢的样子，保湿的环境中自然发酵一小时。（我一般在烤箱里，下面放一盆热水。
4.发酵后在上面拿小筛子筛一层高精粉。放入烤箱，180度，18分钟。颜色略深哦，全麦的嘛，况且深色很大气的样子！
蓝莓酱面包布丁
食材明细：
主料：：吐司2片，牛奶130克，淡奶油50克，鸡蛋2个，椰蓉10克，细砂糖20克，
辅料：：蓝莓酱50克，
蓝莓酱面包布丁的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.将鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅拌均匀，不需要打发。
3.再把牛奶和淡奶油倒入鸡蛋液里搅拌均匀。
4.把白糖和椰蓉继续加入牛奶鸡蛋液里，搅拌均匀备用。
5.把土司片切丁。
6.分别放入烤碗中。
7.将之前搅拌均匀的液体倒入盛有面包丁的烤碗中，大概8-9分满。
8.最后分别加入25克的蓝莓酱铺在土司丁上。
9.预热烤箱， 170度30分钟即可。
10.成品
11.成品
小贴士：
1. 烤箱温度仅参考，根据自家烤箱适当调整。
2. 蓝莓酱根据个人口味，可适当增减。
香滑软嫩---蓝莓面包布丁
食材明细：
主料：：面包3个，鸡蛋1个，淡奶油40毫升，白砂糖10克，蓝莓果酱10克，蓝莓10颗，
香滑软嫩---蓝莓面包布丁的做法步骤：
1.将面包切小块置于烤碗中，加入蓝莓、蓝莓酱。
2.鸡蛋加入砂糖打散。
3.加入牛奶、淡奶油，混合搅拌成布丁液。
4.将布丁液过筛后均匀的倒入烤碗中。
5.烤箱预热170度，烤30分钟至表面金黄，布丁液凝固即可。
果香热红酒的做法
如果用单反拍会很美。
材料：
红酒，苹果，橙子，柠檬，肉桂，，
果香热红酒的做法的做法步骤：
步骤1，苹果垫底，橙子铺好
步骤2，一片柠檬，浇上红酒，撒肉桂粉
步骤3，红酒颜色炖入即可
步骤4，开喝！全身暖和~~
麦香蓝莓面包（老面法）
食材明细：
主料：：老面团220克，高粉150克，燕麦适量，
辅料：：红糖40克，蓝莓酱少许，水90克，
配料：：酵母3克，盐3克，黄油10克，
麦香蓝莓面包（老面法）的做法步骤：
1.将老面团从冰箱拿出来回温，撕成小片再用后油法揉至不沾面团。
2.然后加入燕麦片用折叠的方法将燕麦与面团充分揉合。
3.再盖盖醒一个晚上。
4.醒至2倍大。
5.然后排气分割成九个剂子松弛20分钟。
6.取个面团擀平。
7.涂上少许蓝莓酱。
8.从一头卷起来。
9.再搓成两头尖的长条。
10.放到预热过的烤箱中加碗沸水醒1小时左右。
11.在中间割一刀。
12.最后放到预热过的烤箱中180度10分钟。
肉桂果香热红酒的做法
寒冷的冬季，来一杯充满肉桂与果香香气的热红酒，一股股暖流会涌上心头……还记得第一次品尝这个味道时，那是在布拉格比较冷的季节，在室外冻到发抖，看到有热红酒再卖，当时只是好奇这个味道……结果一杯又一杯，喝完后全身暖暖……
材料：
红酒一小瓶，橙子半个，柠檬半个，肉桂2根，八角2个，丁香10颗，红糖30克，，
肉桂果香热红酒的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，柠檬削皮切片（柠檬皮备用），橙子切片。
步骤3，所有的食材放入锅中，加入红酒。
步骤4，以最小火加热10分钟左右，加热过程中不断搅动，当香气扑鼻时便可关火，倒入杯中即可饮用。
【原麦早餐】欧香奶酪球：罗马的Bruschetta的做法
#每天一款原麦山丘##面包的豪华吃法#【2015-7-11】欧香奶酪球：BruschettaAllachecca+酸奶什么杯前两天溜达去原麦店里，按照惯例给自己屯了一袋法棍、奶酪球、鲔鱼包……然后…然后第二天就收到了官方下架硬欧的消息！！！！我的心灵受到严重的伤害欧香奶酪球应该是硬欧系列里外表最萌系了，不少人亲切的叫它小火山。硬欧的特点是健康低脂、无油无糖，但是这款奶酪球最吸引人的地方，绝对是正中间那一个犹如巨型珍珠一样的奶油奶酪球了。纯正天然的奶香，实在的用料，要用口腔上颚用力抿一口才可以慢慢化开，跟富有韧性的硬脆表皮完美的契合。对于这么一款惹人喜爱的欧包，选择用经典的蒜蓉配面包的方式来处理。那么不得不提意大利的罗马了。到了罗马，一定要尝尝这种蒜末烤面包。是一种加盐、加蒜，还抹上橄榄油的一种面包。这种美味只有在意大利才能品尝得到。如果在这里面再加上番茄末，罗马人把它叫做Bruschettaconchecca，非常美味，绝对可以作为食欲的催化剂。配方来源：橙皮果香面包布丁—厨友“樱_Cherry”
材料：
欧香奶酪球（原麦山丘）1个，圣女果适量，罗勒1把，橄榄油1勺，盐、黑胡椒粉适量，大蒜1瓣，有盐黄油20g，酸奶1杯，搭配酸奶的果干、坚果、谷物随意，，
【原麦早餐】欧香奶酪球：罗马的Bruschetta的做法的做法步骤：
步骤1，#BruschettaAllachecca#圣女果、罗勒洗净，晾干备用。
步骤2，圣女果切碎块，罗勒切碎，蒜切末。
步骤3，圣女果、罗勒和橄榄油一起拌匀，撒黑胡椒粉，即成checca。
步骤4，欧香奶酪球切片，烤箱220度烤5分钟后，在片上洒上蒜末，再堆上checca即可。
步骤5，#酸奶什么杯#自制一份酸奶/买一杯现成酸奶。
步骤6，放入一切你喜欢的即食食物……搅拌食用。
全麦坚果面包布丁
食材明细：
主料：：全麦土司2片，
辅料：：牛奶200克，细砂糖35克，香草豆荚1/2根，蛋黄1个，全蛋2个，朗姆酒1匙，无盐黄油30克，核桃10克，杏仁10克，葡萄干10克，
全麦坚果面包布丁的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将土司切成小块，用170℃烘烤约10分钟。
3.将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油，直接铺在烤皿中备用。
4.布丁液：将全蛋与蛋黄放在同意容器中，用打蛋器搅散成蛋液。
5.香草豆荚用小刀剖开后，将香草籽取出，连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。
6.将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。（温热的牛奶不是滚烫的）
7.将布丁液搅拌均匀。
8.将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
9.在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。
10.布丁液过筛后倒入烤模内。
11.烤箱预热，烤盘里倒热水，185℃采取隔水方式蒸烤35分钟，至布丁液呈固态状即可。
小贴士：
铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。
隔水蒸烤时水量不要太少，高度约达烤皿的0.5厘米以上。
如果没有香草豆荚，可以用香草精1/2小匙代替。
双色橙皮麦芬的做法
个子小小，口感却很丰富的麦芬小蛋糕，经过打发后的黄油使得蛋糕更加松软，我在里面加了一些橙皮丁，使蛋糕又多了一份清新的味道。
材料：
黄油80克，糖粉60克，全蛋液85克，低筋面粉145克，可可粉5克，牛奶120克，泡打粉3克，盐2克，橙皮丁40克，，
双色橙皮麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，黄油先软化，手指可轻松按下的状态。
步骤2，加入糖粉，打至黄油细腻发白。
步骤3，分3-4次倒入蛋液，每次都要完成使蛋液被充分吸收后再加入下一次。
步骤4，最后黄油糊呈蓬松状态即完成。
步骤5，将黄油糊平均分成两份，其中一份倒入事先过筛的低粉75克、泡打粉1.5克，再倒入牛奶60克。
步骤6，用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。
步骤7，继续混合至无干粉。
步骤8，另一份黄油糊倒入事先过筛的低粉70克、可可粉5克、泡打粉1.5克，以及牛奶60克。
步骤9，用硅胶铲混合至差不多面粉融合的时候加入20克橙皮丁。
步骤10，继续混合至无干粉。
步骤11，将两种面糊分别装入裱花袋中，准备好学厨12连小模具，放置好相应的小纸模。
步骤12，两种面糊交替挤入模内。
步骤13，放入事先上管120度下管150预热好的烤箱中烘烤25分钟左右。
步骤14，至蛋糕表面呈金黄色，牙签插入拔起无粘连。
步骤15，成品
步骤16，成品
步骤17，成品。
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