中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？以下为小编为你收集整理的蜂蜜杏梅罐头的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
今年的杏子特别多～今年的时光特别悠然～
材料：
杏3斤，大块冰糖半斤，蜂蜜适量，盐2～3小勺，
蜂蜜杏梅罐头的做法的做法步骤：
步骤1，买来的杏子，用清水冲洗干净。
步骤2，加入盐3小勺，浸泡5分钟左右，搓洗干净。
步骤3，将洗干净的杏子放入锅中，加清水，中火煮大约3～5分钟。ps：我个人比较喜欢软一点的，我就多煮一会儿，但也别太久。
步骤4，煮好的杏子关火，立即冲凉水，将杏子剥皮，煮好的杏子非常好剥皮的。
步骤5，边剥杏子，边煮水，另起锅，加入大块冰糖，我喜欢甜一点的，杏子偏酸，所以加了3大块冰糖，半斤多.
步骤6，将冰糖煮化，放凉一点，放入蜂蜜，不喜欢这味道的亲，可以不加的，其实凉了是没有其他味道的。
步骤7，再把杏子倒回锅里，小泡一会，捞出。放在冰箱里冷藏3小时以上，我都是放一夜。记得放凉再放冰箱，要盖好盖子的。
步骤8，美味的杏子罐头就做好了，我还把多余的汁也冷藏起来了，酸酸甜甜的，超级喜欢，宝宝们，快点试一试吧！
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糖水杏罐头的做法
又到了杏子成熟的季节，杏子不容易储存，趁着杏子多，做几瓶杏罐头，等没杏子的时候吃，想想就是件很幸福的事情
材料：
杏适量，白糖适量，
糖水杏罐头的做法的做法步骤：
步骤1，把杏子清洗干净
步骤2，去皮去核
步骤3，把所有的杏子处理干净
步骤4，加入两勺白糖拌匀，腌制10分钟，这样做出来的会更入味，更甜
步骤5，锅中加适量水，再加入两勺白糖，把白糖搅化
步骤6，煮开
步骤7，加入杏
步骤8，再次煮开立马关火
步骤9，成品
步骤10，成品
酸甜可口杏罐头的做法
又是一年大丰收，我家的杏可以吃啦，但是又不卖，多余的杏如果坏了挺可惜，所以我做成罐头放冰箱里，想吃就来几块，炎炎夏日，来几块冰镇杏，真是一大美事！
材料：
杏50个，冰糖适量，
酸甜可口杏罐头的做法的做法步骤：
步骤1，把杏洗干净，去皮
步骤2，把杏去皮后，切开去除杏胡
步骤3，先放入少许的水把冰糖融化，再放入一定量的水，以刚刚淹没杏是最好的，待水开后把杏放入锅中煮，等水再次沸腾时继续煮2～3分钟既可
步骤4，哒哒，成品图，如果你想吃有韧性的杏，可提前贮备一盆冰水，把煮好的杏以及锅放入冰水盆中降温，这样一来杏就能及时降温，吃不了的杏可放入玻璃罐中储存起来，炎炎夏日从外面回来取出来吃那叫一个透心凉啊
杏化梅
食材明细：
杏。
杏化梅的做法步骤：
1.原料要求：选个匀、肉厚黄色鲜杏。八成熟，无虫病，无伤残。
2．腌制：在大缸或水泥池中腌制。100公斤杏加盐15～30公斤。成熟度高的杏要多加盐，使杏肉迅速凝固，防止软化。成熟度低的杏可适当少加盐。一般腌一个星期即可。最长不超过一个月。因为盐溶解度低，因此放盐要均匀并3～5天搅动一次。连续腌制可以少加盐。
3．干制：把腌过的杏放在苇度、笼屉或水泥房顶晾晒。在晾晒过程轻翻动，防止把杏的皱纹碰破。摊放均匀。晾干为止。如遇阴雨天可送烘房烘烤。温度不超过50℃。烘烤的干杏话梅，不如晒干的颜色鲜亮。
4．退盐：把干制的杏放大缸或水泥池。每2～3小时换一次水，至基本无盐味。
5．分选：检除破烂、虫病、霉变果，按大小分类。
6．加添加剂：配制：甘草2公斤，放清水12～14公斤，熬制二次，合并过滤，得甘草液10公斤。加入柠檬酸50克，搅拌深化。把杏放到大缸或塑料盆中喷洒均匀。然后晾干。再把盐1.5公斤溶于3～3.5公斤清水中，喷酒杏表面，注意使杏表面受盐均匀，在强阳光下曝晒干燥。每50公斤喷香兰素50克。
7.包装：香兰素易挥发。喷后立即包装。一般用塑料袋烫封，每袋25克，外加纸盒。
质量标准为沙土黄色，果实表面起皱纹带有白霜；个均匀，具有香、酸、甜、咸味道；含水16～18%、含盐2.3～3%、糖精0.1%。
杏梅肉
食材明细：
猪肉(瘦)250克，杏干100克，金糕25克，糖桂花5克，白砂糖30克
杏梅肉的做法步骤：
1. 猪肉洗净，入锅煮熟，备用；
2. 杏干用热水泡好，软后换水去掉酸味，控净水分；
3. 将熟肉切成杏核一样大的丁；
4. 取一扣碗，一层杏干、一层肉丁放至碗满，撒上白糖，上笼蒸1 小时；
5. 取扣在汤盘内，撒上金糕条、糖桂花即可。
小贴士：
瘦肉可选猪肉或羊肉，宿水煮至五成熟，捞出改刀，大小一致，整齐划一。
杏梅酱蒸排骨
材料：小排骨、杏干、话梅、酱油、鸡精、白糖、香菜、料酒、淀粉
制作过程： 1、小排买来的时候，我就请师傅帮我切好了，稍微斜切一点。回家后用活水冲洗干洗，把里面的血水冲掉。然后用料酒和少许淀粉腌一下。
2、话梅用温水稍微的泡软，然后用刀把梅肉切下来。和杏干一起剁碎。做杏梅酱好吃的一个窍门就是：杏干和话梅干的比例是1：1，这样搭配熬出来的酱甜咸程度最合适。
3、熬杏梅酱。热锅，倒入一点油，炒香葱姜末，然后倒入准备好的杏梅碎。翻炒一下，加入适量的酱油、白糖、盐和一些水，煮开了以后，改小火。煮约3分钟，当杏梅肉开始变得有一点浓稠了，加一小勺淀粉勾芡就可以了。还可以撒一点鸡精调味。
4、小排摆放在蒸碗中，撒上一些葱姜。然后倒上熬好的杏梅酱，铺平。大火蒸20-25分钟就可以了。
5、出锅后，撒上一点香菜碎，就可以吃了。
蜂蜜杏鲍鸡丁
大小孩子抢着吃的回味拌饭菜
今天的这款菜菜，很好做，基本上这样的口味，孩子都会喜欢，侄子也来跟弟弟玩了，两小家伙都是喜欢吃鸡肉的货，所以选了这样一道菜，嫩滑的鸡腿，加上爽滑的杏鲍菇，哈哈，再趁机加上营养丰富的红黄甜椒（小朋友平时不太爱吃，趁机拌进去骗他们吃，哈哈！）端上餐桌，侄子先试吃，给上这么一句：姨姨，味道不错哈！结果，是大小两家伙抢着吃这菜，当然，涛妈也有份抢的呢！
蜂蜜杏鲍鸡丁
材料：鸡腿3个，杏鲍菇1个，姜2片，红、黄甜椒各1/4个。
腌鸡调料：料酒适量。
调料：蜂蜜1又1/2勺，生抽2勺，老抽2勺，水4勺，黑胡椒适量，淀粉水（1勺淀粉，2勺水搅拌均匀即可），另准备2勺的水(用来煸炒杏鲍菇)。
蜂蜜杏鲍鸡丁的做法
1、鸡腿去骨，开片，切成鸡丁，姜切丝，加入一点料酒，腌渍10分钟。
2、杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁备用。
3、将所有调料除黑胡椒外倒进碗里，搅拌均匀备用。
4、平底锅放入适量的油，烧热后放入鸡丁滑炒至鸡丁变色后捞出。
5、平底锅再放入一点点油，下杏鲍菇丁，煸炒2分钟后，慢慢多次倒入少量水。
6、待菇丁变软后，倒入鸡丁，拌炒。
7、将事先准备好的调料倒入锅中，大火炒约1分钟，加入红、黄甜椒，稍煮一下，再加入淀粉水，现磨入一点黑胡椒，收浓汁即可。
美食小贴士：
1、杏鲍菇炒香后，慢慢加入少量水，每次炒干后再加水，约3-4次。
2、鸡腿肉要去骨切丁，一来口感比较好，二来更容易煮熟。
3、黑胡椒用现磨的味道才会最好，不用放太多，只是用来调一下口味，太多味道重了，孩子会不太喜欢的哦。
4、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的，大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈！
食材，全部切成小粒，鸡腿去了骨，这样吃着方便，特别适合孩子们吃，味道很不错，很下饭，荤素都有了哦！营养美味又健康！网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
蜂蜜水果罐头
有的时候买水果不会挑，就买到了超级酸的水果，怎么办？简单一加工就做成了美味的蜂蜜水果罐头，连汤汁都是非常的好喝哦。
【材料】
主料：苹果一个桔子一个
调料：冰糖适量蜂蜜适量水适量
【步骤】
1、准备好所需要的水果。
2、剥去桔子的皮，尽量把桔子上面的那层白皮剥的干净一点，削掉苹果的皮。
3、苹果切成小块。
4、锅中加入水，先把桔子煮一小会儿。
5、再倒入苹果、加入冰糖。
6、煮大约5-6分钟，凉大约10几分钟加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
【小提示】
1、我家里刚好有这两种水果消不掉，也要以加其它水果，比如梨。
2、糖和水的用量可以根据自己的喜好添加，如果煮水果的水不是特别多，又不是特别喜欢吃甜的，不加冰糖味道也是不错的。
3、煮一后最好凉一会儿再加入蜂蜜，因为温度过高蜂蜜的营养会流失。
5、这个季节有点冷了，如果是在夏季，冰镇后再吃味道也很好。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蜂蜜水果罐头，酸酸甜甜的味道好吃极了。
菠萝罐头的做法
材料：
菠萝350g，冰糖25g，水400ml，，
菠萝罐头的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝去皮，取果肉切小块，放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净。
步骤2，把冰糖和水倒入汤锅，加热至冰糖溶化。
步骤3，倒入洗好的菠萝块。
步骤4，烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可。
桔子罐头的做法
又到了吃桔子的季节，小朋友特别喜欢吃水果，但是就这么吃桔子的话不仅担心小朋友的牙受不了，也担心她的小肚子受不了。而且据说桔子吃多了会上火，但是给小孩子吃超市里的桔子罐头吧，不仅贵而且满满的都是添加剂，更加不放心了。所以就自己制作一点，放冰箱里，想啥时候吃就啥时候吃。
材料：
冰糖适量，桔子适量，
桔子罐头的做法的做法步骤：
步骤1，第一步就是选择一些新鲜的桔子，我选的是砂糖橘，初上的砂糖橘口感酸一些，这样做出来的口感也会好一些。
步骤2，冰糖，这些都是特别常见好买的东西。我选的是超市里几块钱一斤的那种。
步骤3，锅里放入水（有条件的可以选矿泉水或者纯净水），加入冰糖煮开，冰糖可以根据自己的口味和桔子的酸甜度增加或减少。
步骤4，煮冰糖水的时间就可以来剥橘子，为了口感更好，我会把桔子上面的白色筋络弄掉。用手一点一点撕特慢，会撕到抓狂，所以，当当当，这时候你就需要一盆水。桔子剥好后放在清水里泡一下，白色的筋络用小刀轻轻一刮就很干净了。
步骤5，水开以后把桔子倒进去，煮个五六分钟左右就可以了（时间太久了橘子会苦哦）。然后撇撇浮沫放凉就可以放冰箱了。
步骤6，这就是入冰箱时候的成品啦。
桃子罐头的做法
材料：
桃子，，
桃子罐头的做法的做法步骤：
步骤1，成品
步骤2，制作过程如下：材料：普通桃子（黄桃罐头的材料是黄桃，咱这地方很少见）、冰糖、果珍。。
步骤3，桃子洗干净、去皮、切瓣、去核。
步骤4，锅里放冷水，开锅后加冰糖，煮沸后放入切好的桃肉和果珍（之所以加果珍就是提升视觉效果，加入蜂蜜效果也不错的），再煮沸后关火放凉腌制一晚即可。
步骤5，把做好的桃子放凉放入冰箱存放一晚再吃会更好吃的。
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