食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对哪些食材了解较多?以下是小编精心收集整理的16岁少女的草莓慕斯|没有烤箱也要吃甜品No.8的做法,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!
草莓慕斯这个甜品,做法很简单,又不需要烤箱,口感吃起来就像16岁的少女,柔软又甜蜜,机缘巧合的遇见,顺理成章的相爱。参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
淡奶油300g,吉利丁片2片约10g,白砂糖35g,草莓适量,草莓酱150g,,
16岁少女的草莓慕斯|没有烤箱也要吃甜品No.8的做法的做法步骤:
步骤1,这款免烤的草莓慕斯,是我最爱做的甜品,简单省事又很美味。
步骤2,把吉利丁片用冷水泡软,备用。
步骤3150,克的草莓酱倒入盆中隔水加热,把泡软的吉利丁片放进草莓酱里一起搅拌均匀至融化。
步骤4300,克的淡奶油加入35克的白砂糖打发,打发到六七成,像这样可以缓缓的流动就可以了。注意不要打过头了,如果你打成了豆腐渣,那这盆淡奶油可就白费了。
步骤5,在打好的淡奶油里加入冷却后的草莓酱,搅拌均匀。这样慕斯的基础就做好了。
步骤6,把草莓切成片。
步骤7,贴着杯子的内壁装饰下。
步骤8,倒入混合好的慕斯液,倒到一半就磕一磕,把气泡震出来。
步骤9,之后放入冰箱冷藏最少6个小时或者过夜,吃之前按照自己的喜好装饰一下,就好啦。
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双层少女心慕斯
食材明细:
主料::马斯卡彭奶酪120g,砂糖55g,水35g,淡奶油80g,蛋黄1个,吉利丁10g,
辅料::樱桃100g,酸奶80g,巧克力适量,
双层少女心慕斯的做法步骤:
1.首先拿出来马斯卡彭奶酪,软化
2.隔水搅拌到顺滑
3.一个蛋黄打发,加入35g砂糖和35g水熬好的糖水打发,放凉到室温
4.和马斯卡彭奶酪混合,加入5g吉利丁
5.可以加点别的,比如我加了点切碎的蔓越莓干,为了搭配颜色
6.淡奶油隔冰水打到6分发
7.和奶酪糊混合起来
8.倒入模具里面,一半高度即可,放到冰箱里冷冻
9.这个时候就可以来做慕斯的樱桃部分啦,樱桃切开,加入砂糖先腌制半个小时以上
10.加一点水,小火熬煮
11.煮的时候使劲的戳戳戳,快干了就加水,不要糊掉
12.一直到加入的水分都熬出去,成为粘稠香甜的果酱为止
13.晾凉了之后加入80g酸奶,搅拌均匀
14.5g吉利丁粉加入适量的(不要太多)热水化开
15.倒进去果酱糊,搅拌均匀
16.淡奶油打6分发
17.先拿出来一部分混合
18.分多次和果酱糊混合均匀
19.取出来已经冻硬的提拉米苏慕斯,把果酱糊倒到上面一层
20.磕出去气泡,刮平表面,扔到冷冻室里面继续冻着
21.巧克力切碎,放到大碗里
22.淡奶油放到锅里面,加热到旁边微微出现小泡泡
23.趁热倒进去巧克力的碗里
24.搅拌均匀
25.稍微凉一点的时候放进去黄油,就做好了淋面
26.把冻好的慕斯从模具里面取出,淋上淋面即可!
【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品
食材明细:
主料::牛奶150克,淡奶油150克,
辅料::细砂糖50克,香草豆荚1/2根,吉利丁片2片,速溶咖啡粉1小包,冷开水1小匙,巧克力1小块(装饰用),
【拿铁慕斯杯】没有烤箱也能轻松自制美味甜品的做法步骤:
1.将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。
2.将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。
3.牛奶倒入锅中,加入细砂糖和香草豆荚,用小火煮至砂糖融化。
4.捞出香草豆荚,趁热加入软化后的吉利丁片。
5.搅拌均匀。
6.取一个大碗,倒入淡奶油。
7.将淡奶油用打蛋器打至7分发。
8.取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。
9.再将所有的奶油与奶液混合,拌匀成牛奶慕斯糊。
10.将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中,用汤匙在底部轻轻搅动,使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起,放入冰箱内冷藏1小时,凝固后撒少许巧克力屑即可食用。
小贴士:
速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。
表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰,或者也可以省略。
感谢您阅读“97美食网”的《16岁少女的草莓慕斯|没有烤箱也要吃甜品No.8的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了简易甜蜜草莓慕斯专题,希望您能喜欢!