食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《芒果雪媚娘的做法》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
此配方中等大小可以做大约十多个。每个人做的成品数量不同,取决于你做的大小和擀皮的厚薄。保鲜盒密封冷藏保存,48小时内食用,表皮软糯。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
水磨糯米粉100克,粟粉(玉米淀粉)30克,纯牛奶180克,细砂糖50克,黄油40克,(糯米粉)手粉50克,淡奶油300克,细砂糖40克,水果适量,,
芒果雪媚娘的做法的做法步骤:
步骤1,取50克糯米粉小火炒,炒至微黄,作为手粉使用;
步骤2,将100克水磨糯米粉,玉米淀粉,纯牛奶,白砂糖混匀至无颗粒;
步骤3,水烧开后,用大火蒸约20分钟,蒸至呈半透明凝固状,用筷子搅底部全部凝固无液体即可出锅,加入融化的黄油;
步骤4,稍冷后戴上一次性手套揉匀,揉成光滑的面团,装入保鲜袋或用保鲜膜包裹好后,放冰箱冷藏;我大约冷藏了20分钟左右。
步骤5,打发淡奶油至硬性状态,将水果切块;
步骤6,案板上撒上之前炒熟的手粉防粘,将面团分割成小剂子,擀成圆形面片;
步骤7,包入淡奶油和水果,收口捏紧,朝下放置。
97Msw.com相关知识
雪媚娘的做法
方子是12个的量,嫌少可以加倍做,朋友推荐的方子我稍微改了下,成功率很高,非常好吃值得一试。多啰嗦一句,过程中的用的熟糯米粉是我提前放烤盘里烤过的,听说用锅炒的会比较好,哈哈……我是懒人没试过,个人觉得烤的比较干净主要还方便省事
材料:
水磨糯米粉100g,玉米淀粉30g,牛奶180g,白糖60g,黄油35g,夹馅,淡奶油160g,细砂糖16g,新鲜水果适量,,
雪媚娘的做法的做法步骤:
步骤1,把牛奶,糯米粉,玉米淀粉,细砂糖混合搅拌均匀至糖融化
步骤2,上锅大火蒸30分钟左右,凝固没有流动的液体,反正蒸熟即可
步骤3,蒸好后拿出晾至手温放入黄油混合至面团内,此步需要带上手套要不然会很黏手
步骤4,揉好后十分光滑,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
步骤5,面团冷藏的同时把淡奶油加入白糖打发至稍微干一点,包的时候比较好定型,水果切好备用
步骤6,准备包的时候把水果粒倒进打发好的奶油里,不倒也可以,这样省事又好包
步骤7,揉面垫上撒上熟糯米粉防粘,冷藏好的糯米面团拿出来分成大小均匀的十二个,其实大小随意,想做成几个就几个吧。用擀面杖擀成饺子皮状
步骤8,把雪媚娘皮放在蛋挞模里加上水果奶油像包包子一样捏起来
步骤9,随便怎么捏只要不露馅就行
步骤10,这是奥利奥口味的,如果做奥利奥口味的,就直接放奶油和奥利奥饼干碎包起来即可
步骤11,包好后稍微搓圆放入纸托或盘子里放冰箱冷藏一会口感更Q,当然不冷藏也可以直接吃
步骤12,奥利奥口味的
步骤13,芒果口味的,当然你喜欢放什么水果都可以
步骤14,超级爱吃的白胖子
橙汁雪媚娘
食材明细:
主料::糯米粉150g,鹰粟粉50g,劲霸橙汁饮料浓浆175g,
辅料::糖100g,水200g,熟面粉若干,
橙汁雪媚娘的做法步骤:
1.先说皮的制作:将准备好的食材依次放入大盘内(150g糯米粉,50g鹰粟粉,100g糖,200g水,175g劲霸橙汁饮料浓浆),搅拌均匀,形成粉浆。
2.放进蒸炉或蒸锅隔水蒸15分钟。
3.蒸好后拿出来稍凉之后,在案板上撒上熟面粉,把蒸熟的粉取出搓成粉条。
4.把搓好的粉条切成小粉块。
5.用擀面棍把切成的小粉块擀成粉皮,厚度适中便可,待用。
6.接下来我们做馅:大盘内放奶油,打发。
7.用第一个裱花袋装好,盘里留少血奶油,待用。
8.榴莲肉打碎,取第二个裱花袋将剩下的奶油垫入,然后再把打碎的榴莲肉装进去,待用。
9.取小调味碟,将做好的粉皮铺上小调味碟上。
10.拿出第一支奶油裱花袋第一层挤适量奶油。
11.第二层挤榴莲肉的裱花袋,挤适量榴莲肉。
12.第三层,再铺一层奶油。
13.把馅包好,把多余的粉皮捏掉。
14.装上纸托,取第三个裱花袋装上劲霸橙汁饮料浓浆,点缀在上面,一道美味的橙汁雪媚娘就做好啦。
小贴士:
奶油可以用忌廉代替,味道更好哦!
喜欢《芒果雪媚娘的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了雪蛤的做法专题,希望您能喜欢!