没有好的食材不可能有好的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你见过哪些低中高食材呢?你可以读一下小编整理的烤菠萝的做法,相信你能从中找到需要的内容!
材料:
菠萝4片,蜂蜜适量,
烤菠萝的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝去皮,切片,放入盐水中泡15-20分钟
步骤2,烤箱预热180度,将菠萝片用厨房用纸擦去表面水分,放入烤箱中20-30分钟,盛出后浇上少许蜂蜜即可。
97Msw.com相关知识
【烤菠萝花】的做法
材料:
菠萝半个,盐,
【烤菠萝花】的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝切去外皮
步骤2,把黑点挖掉
步骤3,切成片状,用淡盐水浸泡一下
步骤4,浸泡过的菠萝片沥水,压入挞模中我只烤了8片,大约小半个,剩下的直接啃了
步骤5,送入烤箱中上层,100℃循环热风慢慢烤,菠萝片失水变干
步骤6,烤到颜色变得有些焦黄,我总共烤了两个多小时这时候已经能够定型,摸起来比较干燥,就完成了我放了一天以后再吃是果脯的口感,而不是脆片。刚烤完是比较脆的
步骤7,成品~
步骤8,成品~
菠萝烤鲈鱼的做法
菠萝烤鲈鱼是道零厨艺一看就会做的美食,自己动手做干净卫生又吃的放心!不沾烤盘烤好的鲈鱼表面完整颜色金黄十分的有食欲,味道鲜美入味。吃一口鲈鱼再来一块酸酸甜甜软软糯糯的菠萝,鱼香伴随着菠萝的清香,简直太赞啦!
材料:
鲈鱼一条,菠萝150克,柠檬40克,葱10克,姜5克,盐适量,蒸鱼豉油10克,料酒10克,胡椒粉2克,,
菠萝烤鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲈鱼清洗干净,菠萝片、柠檬、葱姜备用。
步骤2,菠萝切小块,柠檬和姜分别切片,葱切丝。
步骤3,鲈鱼对半切开,两边各划三刀放入盘中。
步骤4,撒上盐、胡椒粉,倒入料酒、蒸鱼豉油。
步骤5,放入葱丝姜片,少许食用油,带上一次性手套两面揉均匀。
步骤6,放入柠檬片盖上保鲜膜腌制半小时入味。
步骤7,盖上盖子等待一分钟。
步骤8,去掉葱丝姜片,烤盘里倒入少许食用油,放入鲈鱼,柠檬片。
步骤9,把鲈鱼翻下面放入菠萝块继续烤。
步骤10,菠萝烤至稍微变软半透明状,鲈鱼至两面金黄,撒香葱点缀即可享用美味啦!
步骤11,成品图。
步骤12,鲜美入味!
步骤13,清香四溢!
步骤14,简单易做的美味!
烤菠萝牛扒
食材明细:
牛里脊肉750克,板肉125克,菠萝(罐头)150克,葱头125克,青椒50克。色拉油50克,柠檬汁20克,香菜25克,蒜瓣25克,丁香20粒,精盐,胡椒粉各适量。
烤菠萝牛扒的做法步骤:
1.将牛肉洗净切块,用拍刀拍成约1厘米厚的牛扒;板肉洗净切片;
2.葱头、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末;备用。将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌制约1小时后,码入烤盘内,一块牛扒放在一片菠萝,再横、竖放上2片板肉成十字形,中间插入4粒丁香,浇上菠萝汁,放进210度的烤箱烤至熟香即可食用
酒香烤菠萝
食材明细:
主料::菠萝适量,朗姆酒适量,黄油适量,黄糖适量,
酒香烤菠萝的做法步骤:
1.菠萝洗净去皮切成片。
2.平铺一层在模子里。
3.倒入很少的朗姆酒。
4.黄油切小块。
5.每一片菠萝上放一小块黄油和一点黄糖。
6.烤箱200度20-25分钟,菠萝有点着色为准。
菠萝烤鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼一条,菠萝150克,柠檬40克,葱10克,姜5克,盐2克,蒸鱼豉油10克,胡椒粉2克,
辅料::料酒10克,
菠萝烤鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼清洗干净,菠萝片、柠檬、葱姜备用。
2.菠萝切小块,柠檬和姜分别切片,葱切丝。
3.鲈鱼对半切开,两边各划三刀放入盘中。
4.撒上盐、胡椒粉,倒入料酒、蒸鱼豉油。
5.放入葱丝姜片,少许食用油,带上一次性手套两面揉均匀。
6.放入柠檬片盖上保鲜膜腌制半小时入味。
7.去掉葱丝姜片,烤盘里倒入少许食用油,放入鲈鱼,柠檬片。
8.盖上盖子等待一分钟。
9.把鲈鱼翻下面放入菠萝块继续烤。
10.菠萝烤至稍微变软半透明状,鲈鱼至两面金黄,撒香葱点缀即可享用美味啦!
11.成品图。
12.鲜美入味!
13.清香四溢!
14.简单易做的美味!
小贴士:
鲈鱼可以提前腌制上,放入冰箱冷藏,第二天拿出回温即可开烤,非常方便。鲈鱼放入烤盘时要把葱姜去掉,因为容易烤焦影响口感。根据鲈鱼的大小适量调整烤制时间。
烤菠萝片
食材明细:
主料::菠萝1个,
辅料::盐1勺,柠檬汁1小勺,
烤菠萝片的做法步骤:
1.菠萝切片在加了盐和柠檬汁的水里浸泡半小时拿出沥下水。 做装饰片就按图片放进模具。
2.做零食菠萝片直接平铺于烤架或纤维垫上,入烤箱100度50-60分钟。
3.菠萝花装饰
4.好吃的零食。
5.装饰蛋糕
烤菠萝花
即使只是装饰,我也更喜欢用可以吃的东西来做
这个菠萝花儿,就是上次装饰酸奶菠萝麦芬的那个
当时觉得这个东西做起来好简单的,就没特别去写它
但是发了那篇以后好多人问这个菠萝花儿怎么做,就补写一下
做法十分的简单粗暴,切片了烤就行,目的是把水分烘干
但是烤的时间真的很长,这相当于一个制作果脯的过程吧
所以偶尔做着玩玩儿还是可以的,经常做的话耗电会很可怕
如果不是因为宿舍是包水电的话我是一次都舍不得烤的
直接吃就很不错,不过实在是不经吃,几口就没了
所以还是用来做装饰,既有食用价值,也不枉它花儿一样的美貌
烤菠萝花
材料:菠萝半个,盐
烤菠萝花的做法
1.菠萝切去外皮
2.把黑点挖掉
3.切成片状,用淡盐水浸泡一下
4.浸泡过的菠萝片沥水,压入挞模中
我只烤了8片,大约小半个,剩下的直接啃了
5.送入烤箱中上层,100℃循环热风慢慢烤,菠萝片失水变干
6.烤到颜色变得有些焦黄,我总共烤了两个多小时
这时候已经能够定型,摸起来比较干燥,就完成了
我放了一天以后再吃是果脯的口感,而不是脆片。刚烤完是比较脆的
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
奶油烤菠萝什锦
食材明细:
鲜菠萝。鲜蘑,虾仁,西餐火腿,鲜豌豆,鲜香菇,即食奶酪,胡萝卜,面粉,黄油,鲜奶。盐,鸡精,胡椒粉,白糖,淀粉。
奶油烤菠萝什锦的做法步骤:
1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁,虾仁上浆,菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀,取出果肉待用(注意不要太薄);
2、做一锅开水,将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出;
3、坐锅上火,加黄油、面粉炒熟,加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉,白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁,炒匀后取出倒入菠萝中,在菜的顶端蒙上即食奶酪,最后放入烤箱大火烤5分钟即可。
貌似菠萝的目鱼大烤的做法
鱿鱼目鱼这些原来我买菜从来不考虑的,为什么?因为我不会洗,所以这两种东西想吃都是LG休息在家他买来做的。第一次买的时候我问卖鱼的哪种是目鱼,她笑我居然不认识目鱼,呵呵~叫她给我剥的干净点,然后我回来稍微洗洗就行了,好像也没我想象中那么难伺候么!为了拍照好看所以没切开,吃的时候要切好装盆的哦!
材料:
目鱼1条,葱,姜,料酒,红腐乳,糖,盐,,
貌似菠萝的目鱼大烤的做法的做法步骤:
步骤1,目鱼洗净,姜切片,葱打结,准备南乳汁
步骤2,目鱼绰水备用
步骤3,烧热油锅,下姜片结爆香
步骤4,下目鱼爆,加料酒,红腐乳汁和水,红腐乳汁和水烧开,加糖、盐收汁,冷却后改刀上盘
芝香烤菠萝
第一次吃凤梨酥,不知道凤梨即是菠萝;第一次吃菠萝蜜,才知道菠萝蜜与菠萝实际相差甚远。事物之间的关系,有时真不能凭直觉判断。
菠萝分两种:地菠萝与树菠萝。我们平常食用的菠萝是地菠萝,那菠萝蜜呢,即树菠萝。三月去海南,乘坐大巴时,地导指着窗外路边一些酷似剑兰的植物告诉我们:那是菠萝。啊、啊、啊,菠萝原来是长在地上的!我们满车在内陆山区长大的人全忍不住地兴奋地狂叫。更令人兴奋的还在后头,我们看到了高高挂在树顶上的菠萝蜜,传说中的菠萝蜜,长得就像绘画书中的佛祖脑袋,眼见为实引起的震撼会让人刻骨铭心,我由此记住了菠萝与菠萝蜜的区别。但台湾人不这么区分菠萝的概念,台湾人管地菠萝叫凤梨,菠萝蜜叫菠萝,有一点复杂。
我国菠萝的主要产地在两广与闽琼一带,产地水果的品质当然高,我在三亚吃到了有生以来最香甜的菠萝,回到江西就没那口福了。江西市场上的热带水果差不多都是捂熟的,这种水果的品质、口感难与自然甜熟的相比。
逛超市时,发现水果摊上的菠萝越来越多,菠萝香甜的气息开始在空气中弥漫,春天又将过去了。。。
菠萝里含有一种菠萝蛋白酶,有的人对这种蛋白酶有过敏反应,吃后会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐、头痛等症状,甚至发生呼吸困难及休克。有的人在食用菠萝后出现了嘴发痒的状况,这是因为菠萝里的甙类,对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性,吃了未经处理的生菠萝,口腔就会觉得发痒。另外,菠萝里含氨的有机物5羟色胺,可以使血管强烈收缩和使血压升高。
但高温可以破坏菠萝里的菠萝蛋白酶,消除甙类,5羟色胺会溶于水中。为防止吃菠萝过敏,我们食用菠萝时,不妨换种形式烤菠萝。
芝香烤菠萝
原料:菠萝、熟白芝麻仁、细砂糖。
芝香烤菠萝做法
1、为保持菠萝的新鲜口味,先把菠萝块放在盐水里浸泡20分钟,再用凉开水洗去咸味,擦干待用。
2、把熟白芝麻仁和细砂糖放入石臼里碾细。(你可以用任何一种办法将芝麻和糖碾细,如果是糖粉就不必再碾碎了。)
3、烤盘里注满1/3的温水(换垫锡纸也行,菠萝烤热后会滴糖汁,这么做是为了方便清理烤盘),将菠萝摆放在烤架上,用180度烤30分钟(烘烤时间根据自家的烤箱来定,只要观察到菠萝表面起皱起丝就可以,烤得太过肉会变得很软,个人认为那不好吃)。
4、烤好的菠萝撒上白芝麻和糖碎。吃起来喷喷香哦,!
小贴士:
1、烤菠萝应选择九成熟的新鲜菠萝。
怎样轻松削去菠萝皮?
菠萝皮较其它水果皮难削,那层鱼鳞似的厚厚果皮和满身的尖刺常让买者望而却步,所以这种削菠萝皮的活计我们一般都请果贩代劳。请人代削菠萝皮虽然便利,但在卫生方面难尽人意。果贩的那把水果刀工作频率太高,极少能及时清洗,而且削好皮的菠萝肉要裸露在外一段时间,难免染上细菌脏物,假若想吃上干净卫生的菠萝,最好还是自己亲自动手削皮。
可菠萝皮实在不好对付,而且大多数家庭都缺少专门的削菠萝器,面对周身是刺的菠萝,真不知从哪下手。有什么方法可以让我们使普通的刀具就能轻松地削掉菠萝皮?当然有啦,仅仅四步骤就可以让你轻松削去菠萝皮。
轻松削菠萝皮的方法:
1、菠萝去掉头尾。
2、菠萝立起,竖切成四瓣。
3、每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀,不要切断菠萝,底部让菠萝皮连着。
4、竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开,这样就可以切出一块块小三角形的菠萝。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
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