食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?小编为大家呈上收集和整理的魂牵梦萦:香甜菠萝饭的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
在我们当地,有一处美丽的景点。但凡来过成都的人,都会去看一看的。即使那里熙熙攘攘,人满为患,但是一点也不影响游客的心情。它曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。它是感受浪漫休闲的精神驿站,是体验三国文化与成都民俗的魅力街区。今天的锦里依托成都武侯祠,以秦汉、三国精神为灵魂,明、清风貌作外表,川西民风、民俗作内容,扩大了三国文化的外延。在这条街上,浓缩了成都生活的精华:有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产,充分展现了三国文化和四川民风民俗的独特魅力。在这里,你可以看到变脸,看到吐火,看到老成都掏耳洞,看到各有特色的手工艺品,看到荷塘韵色,看到戏台高搭。。。。在锦里,总有一处让你魂萦梦系。对于吃货来说,让我魂牵梦萦的,自然是那一条小吃街咯:三大炮、凉糕、叶儿粑、伤心凉粉、糖油果子、竹叶粉蒸肉、牛肉焦饼、钵钵鸡、菠萝饭。。。。。。我的好友来成都旅游,来到这里后,直呼:“好吃,太好吃啦,食物好漂亮哦。”今天就上一道《魂牵梦萦:香甜菠萝饭》,食材时应季的,米饭是家里剩下的。追求完美的筒子,就用煮好的糯米饭哟。
材料:
剩米饭1碗,菠萝1个,鸡蛋1个,鸡胸肉1块,黄瓜适量,胡萝卜适量,甜椒适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,,
魂牵梦萦:香甜菠萝饭的做法的做法步骤:
步骤1,剩米饭打散备用;糯米饭的口感更好,建议用糯米饭;
步骤2,将剩米饭装进保鲜袋里,放进冰箱冷藏室里,冷藏3个小时左右;
步骤3,菠萝从三分之二出,切开;大的做容器,小的做盖子;
步骤4,做容器的菠萝,将菠萝肉挖出来;
步骤5,挖出来的菠萝肉切丁,用淡盐水浸泡20分钟左右;
步骤6,鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅拌均匀;
步骤7,适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁;
步骤8,鸡胸肉切丁后,用料酒、胡椒粉抓匀,腌制片刻;
步骤9,炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,将胡萝卜放进锅里煸炒;
步骤10,放入鸡肉煸炒至变色;
步骤11,放入黄瓜、甜椒翻炒均匀;
步骤12,放入剩米饭,炒匀;
步骤13,倒入蛋液,迅游炒匀;
步骤14,放入波萝丁,翻炒均匀后出锅。
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菠萝饭的做法
菠萝饭营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
材料:
菠萝1只,烤肠1根,鲜香菇3个,豌豆适量,胡萝卜1根,鸡蛋2只,虾仁150g,盐适量,食用油适量,料酒适量,黑胡椒粉适量,咖喱粉适量,香油适量,,
菠萝饭的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝用刀在三分之二处切开,先用刀在里面划几下,再用勺子把菠萝肉挖出来
步骤2,菠萝肉切小块,放入淡盐水里面浸泡二十分钟后,用水冲洗掉盐分后控水
步骤3,食材:1.鸡蛋打散;2.胡萝卜,香菇和烤肠都切丁;3.豌豆洗净控水;4.虾仁解冻后用料酒,盐和黑胡椒抓匀后腌制十分钟;5.菠萝控水
步骤4,平底锅倒入蛋液,划散后盛出备用
步骤5,锅里倒入适量油,加入香菇和胡萝卜一起翻炒几分钟
步骤6,加入烤肠和豌豆一起翻炒片刻,至豌豆外皮起皱
步骤7,加入虾仁一起翻炒片刻
步骤8,加入熟米饭
步骤9,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
步骤10,加入适量盐调味
步骤11,撒上适量咖喱粉翻炒均匀至入味
步骤12,加入菠萝一起翻炒
步骤13,最后淋入适量香油,翻炒均匀后即可出锅享用
步骤14,成品图:酸酸甜甜,香香的菠萝饭特别好吃,喜欢!
香甜菠萝酱
食材明细:
主料::菠萝750克,白砂糖150克,柠檬汁少许,琼脂2克,
辅料::盐1小匙,
香甜菠萝酱的做法步骤:
1.菠萝削去表皮,洗净备用。
2.把菠萝切成小块,中间的硬芯不要。
3.将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。
4.把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。
5.将菠萝浆倒入锅中,中火煮开。
6.加入白糖。
7.煮至较稠时,加入柠檬汁,少许即可。
8.鱼胶粉将少许凉水化开,等菠萝浆已变得较为粘稠时加入,熬煮至菠萝酱浓稠时关火。
9.用来抹土司最好不过了。
小贴士:
1.熬煮时会有菠萝浆溅出,要注意防止烫伤。
2.白糖要按菠萝的口感,如菠萝比较甜可以少加些糖,反之就多加一些糖来综合它的酸味。
香甜凤梨饭的做法
凤梨果肉拌匀蒸好的糯米大米饭,加入香甜的果干一起蒸制,吃起来好幸福!
材料:
凤梨1个,蔓越莓干适量,葡萄干适量,枸杞适量,米饭1小碗,糯米饭1小碗,糖少许,红豆泥适量,
香甜凤梨饭的做法的做法步骤:
步骤1,凤梨洗净
步骤2,切去头部,掏空果肉,得到凤梨壳
步骤3,凤梨肉切小块
步骤4,各种果干洗净混合
步骤5,蒸好的糯米和大米混合的饭混合一些红豆沙拌匀,蒸米饭时还放了些莲子一起蒸熟
步骤6,把凤梨块和果干放入饭里,加入适量白糖混合均匀
步骤7,倒入凤梨壳
步骤8,盖上凤梨盖子放入蒸烤箱
步骤9,选择纯蒸功能100度20分钟即可
步骤10,香甜的凤梨饭就做好啦
步骤11,美味
步骤12,好吃
步骤13,甜蜜蜜
步骤14,浓郁的凤梨清香
香甜菠萝花
食材明细:
主料::菠萝适量,
辅料::生粉适量,鸡蛋适量,面包糠适量,糖适量,
香甜菠萝花的做法步骤:
1.开水锅放入白糖 菠萝切片 汤不到两分钟 出锅水沥干
2.裹上淀粉
3.在裹上蛋液
4.最后裹上面包糠
5.起油锅 煎至两边微黄盛出 脆脆甜甜 美味啊
香甜的菠萝糯米饭的做法
关于这道菜的故事:女儿发的杂志书上有一道菠萝米饭,老问我会不会做,我也看了过程不复杂,但放的坚果,葡萄干比较多。后又想起酒席上吃过一道水果糯米饭就以菠萝汁口味为主的,结合家里食材便简单做了份,女儿也开心,边吃也边说怎么不照书上做再加点葡萄干,女儿爱甜食真的不是件好事。
材料:
菠萝一个(中号),糯米大半碗(大碗),白糖2勺,莲米十粒,红枣5,6颗,枸杞一小把,蜂蜜一勺,,
香甜的菠萝糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,食材如图所示,糯米最好买圆糯米,没有的就用长糯米。
步骤2,糯米提前一晚泡发。红枣莲米提前半小时用温水泡下
步骤3,菠萝切块用淡盐水泡十五分钟,留几片大的造型,其他的切丁备用,菠萝的汁水也一起留着
步骤4,菠萝丁里加两勺白糖拌匀,喜欢甜的可添加
步骤5,莲米掰开去芯,大枣对半切开,去掉枣核。
步骤6,枸杞用温水泡十分钟,将菠萝片,莲米,枸杞铺碗底,如图示。注:先用熟油抹下碗的四周
步骤7,将糯米沥下水份,放入菠萝粒的盆中,将剩下的枸杞和莲米一起拌均匀备用。此部可怎加食用油,宝们有些不舒服就没加油
步骤8,拌好的糯米先铺小半碗,抺平,再将红枣依次摆好如图
步骤9,剩下的全部铺上
步骤10,放蒸锅蒸1小时蒸熟。
步骤11,蒸好后倒扣在盘里
步骤12,最后撒上点白砂糖或一勺蜂蜜汁即可(蜂蜜若太稠可以加点温开水稀释下)。
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