食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的菠萝虾仁饭#樱花味道#的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
又到了吃菠萝的季节,菠萝营养丰富,香甜多汁,生吃甜美,也可以搭配一起食材做成各式美味菜肴。菠萝虾仁饭,把菠萝和虾仁融入进米饭中,不仅鲜香味美,而且营养也特丰富,色泽艳丽的菠萝虾仁饭,如同把多彩的春季装入碗中,喜欢的试试吧
材料:
大米200g,虾仁100g,菠萝150g,杂菜80g,油20ml,盐4g,生粉适量,料酒适量,
菠萝虾仁饭#樱花味道#的做法的做法步骤:
步骤1,备好所有食材
步骤2,大米淘洗干净后放入电饭煲内煮熟
步骤3,菠萝切块后用淡盐水泡15分钟后捞起、虾仁去虾线洗净后加入盐,料酒和生粉抓匀静置20分钟,备好米饭
步骤4,锅内水开后加入2克盐后倒入杂菜焯水后捞起冲凉
步骤5,热锅倒油油温5分热下入虾仁炒至变色盛出
步骤6,再把杂菜倒入煸炒变色后加入3克盐煸炒均匀
步骤7,倒入米饭炒至米粒分明
步骤8,再把菠萝倒入翻炒出香味
步骤9,倒入虾仁翻炒均匀后熄火出锅
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虾仁菠萝饭
食材明细:
主料::冷米饭160g,鸡蛋1个,菠萝1个,
辅料::熟甜玉米50g,熟青豆25g,菠萝粒50g,虾仁5个,胡萝卜丁35g,香葱叶适量,盐适量,酱油几滴,
虾仁菠萝饭的做法步骤:
1.菠萝按个人需要可以对半切,也可以从2/3处切。我买的个头不大,所以在2/3处下刀。
2.挖出果肉,形成碗和盖。
3.冷米饭150g,虾仁50g,菠菜粒50g,熟玉米粒50g,熟青豆25g,红萝卜丁35g。鸡蛋一个,香葱叶适量切末。虾仁切丁加一点料酒、白胡椒粉腌一下,去腥。
4.胡萝卜丁下水焯熟
5.不粘锅放少许油,倒入一半米饭炒至米饭在锅中跳,这时在米饭上打一颗鸡蛋翻炒。
6.炒至鸡蛋与米粘合后,加入虾仁碎翻炒变白。
7.接着加入剩下的青豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒,加几滴酱油,然后加入适量的盐。
8.加入菠萝丁翻炒,喜欢的还可以加入坚果。
9.最后拌入香葱叶。也可以不放。
10.米饭盛入菠萝碗内,盖上盖子。烤箱上下火两百度,中下层烤十分钟。让菠萝盅的味道受热后渗入到米饭中,更香。没有烤箱的就直接食用。
小贴士:
菠萝饭做法多样,食材不拘,随你发挥。
樱花和果子樱花味道的做法
轻倚岁月,静默流年。一份清浅,写下时光的无恙。穿越岁月的平仄,将日子过成一首清新的诗,繁花惊艳,只为倾城,撷一朵嫣然于心中,留取一瓣馨香,为你诉说一段诗心岁月,为你吟咏最美的风景。
材料:
糯米粉50克,纯牛奶150克,粘米粉50克,玉米油25克,澄粉35克,豆沙馅适量,白糖30克,草莓果味粉适量,
樱花和果子樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉,粘米粉,澄粉混合一起过筛入盆中,加入玉米油,牛奶,白糖(可随个人口味适量添加)。
步骤2,充分搅拌均匀,静置20分钟,这样有利于粉类充分的吸收水份和油份。
步骤3,蒸锅加入水,待水开后放入,隔水蒸20分钟。(中间可以拿出来搅拌几下再继续蒸,这样熟的更彻底。)
步骤4,蒸好的面团呈现晶莹的质感,用筷子划散开。
步骤5,晾至不烫手时,加入少许草莓果味粉趁热揉成光滑的面团。饼皮取40克一个的小剂子(不用涂手粉,完全不沾手的。)
步骤6,按凹下去的小坑,放入豆沙馅,用虎口慢慢上推包起来。
步骤7,捏紧封口向下放。
步骤8,用竹签平均分出5份花瓣。
步骤9,花瓣边缘捏薄边,捏出尖角。
步骤10,依次捏好后用圆头工具压出花瓣。
步骤11,每个花瓣轻压两道印痕。
步骤12,花朵中间用圆头工具压出凹下去的小坑。
步骤13,取少许面团加入菠萝果味粉(黄色)覆盖住原色,搓小细条放在中间做花蕊即可。
步骤14,成品图。
步骤15,玲珑剔透,玉洁冰清,
步骤16,透着一份简约的美丽,
步骤17,感叹樱花缤纷的唯美,
步骤18,娟秀娇柔,暗香悠然。
步骤19,浪漫倾城~~~~
虾仁炒芥蓝片樱花味道的做法
对面的小菜市场上难得进了些新品种蔬菜,这芥蓝就是其中之一,芥蓝是广东的一种蔬菜,在湖北很少看到它的倩影,所以这芥蓝的价格还不便宜,但为了尝鲜,还是忍不住买了回来。上次也买回来一次,用它了炒了香肠,有些读者说这怎么跟我们平时吃的芥蓝不太一样呀,其实更确定的说我们是吃的是芥蓝的茎,虽不如我们平时吃的芥蓝菜叶部分柔软,但十分爽脆,别有风味。
材料:
芥蓝1根,干虾仁1小把,胡萝卜半根,糖1小勺,水淀粉1勺,油盐适量,
虾仁炒芥蓝片樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,虾仁提前泡水;
步骤2,烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将芥蓝片放入里面焯水;
步骤3,焯到七、八成熟时捞出备用;
步骤4,热锅凉油,放入虾仁进去煸炒;
步骤5,煸炒出香味后放入胡萝卜花进去翻炒;
步骤6,再放入焯裹水的芥蓝片进去翻炒;
步骤7,加入适量的盐、糖和水淀粉,翻炒均匀即可。
步骤8,端上桌了。
樱花凤梨酥樱花味道的做法
春天是温暖的,春天吃些什么好呢,温暖的食物最合适不过,春天吃些温暖的食物能养肝呢。厨房是我最喜欢呆的地方,这里能做出各种各样的美味佳肴,也是为爱人和家人付出心意的地方。分享一款特别好吃的凤梨酥给大家,纯手工炒馅,凤梨馅料软糯酸甜,清香可口,非常棒。和外面卖的大不一样哦。凤梨酥趁热吃是最好吃的
材料:
低筋面粉180克,奶粉45克,黄油180克,鸡蛋一个,糖粉35克,菠萝4个,冰糖130克,麦芽糖浆80克,盐渍樱花8朵,,
樱花凤梨酥樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,先准备凤梨酥的馅料,削好的菠萝冲洗干净,去掉硬芯,浸泡在盐水里十分钟左右。
步骤2,用刀把菠萝切成小块,然后剁碎。这一步要有耐心,我大概剁了半小时左右,如果用榨汁机或破壁机的话,会快很多。别问我为什么手工剁馅,因为料理机全让我送人了啊,哈哈。
步骤3,剁碎的馅放入不粘锅内,燃气灶开中火,加入冰糖煮至冰糖融化,其间不停的翻炒均匀。
步骤4,然后加入麦芽糖浆不停翻炒。
步骤5,炒至馅料颜色变深,在一起能抱团就可以了。
步骤6,熬好的凤梨馅盛盘子里放至常温,4个菠萝熬出的馅料是750克。
步骤7,分成15克一个,搓圆待用。这些馅料能做50个左右的凤梨酥。
步骤8,准备酥皮,原料称好重量。
步骤9,黄油室温软化,放入糖粉。
步骤10,用电动打蛋器将黄油打发均匀。
步骤11,加入鸡蛋液继续打发均匀,鸡蛋液分三到四次加入。
步骤12,这是打发好的黄油。
步骤13,加入低筋面粉与奶粉。
步骤14,用硅胶刮刀拌匀,面团无干粉即可。
步骤15,将面团整理一下,装入保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时。
步骤16,将松弛后的面团分成18克一份,搓圆后按扁,包入凤梨馅。
步骤17,像包汤圆那样收口捏紧。
步骤18,盐渍樱花放冷开水中泡开。
步骤19,准备一个烤盘,模具放烤盘里,把包好的凤梨酥放入模具内用手掌按平,边边角角也要按到,这样烤出来的凤梨酥才工整好看。樱花用纸巾吸干水份,放在凤梨酥面团上,用手轻按一下使其服帖。
步骤20,放入烤箱预热好的烤箱,165度上下火中层烤25分钟。
步骤21,烤好后的凤梨酥取出放至不烫手就可脱模。
步骤22,太好吃了,很快消灭了两个,酥皮奶香浓郁,酥得掉渣,凤梨馅酸甜中带着清香,热吃时馅料软软的是最好吃的。
步骤23,挑五个心型放有樱花的凤梨酥拍个美图,五朵心组成一朵樱花,花中有花。
步骤24,做起来吧,太好吃了。
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