任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?小编经过搜集和处理,为你提供翻转菠萝布朗尼的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
念叨了半个多月的春游,终于在这天气越来越热的4月中旬,被提上议程了。去哪儿?先保密。就冲我同伙这经常掉链子的行为,能不能去还没准儿呢。前阵子,满大街都是菠萝香,这会儿,趁菠萝季节还没有过,让菠萝来此华丽的变身吧:)
材料:
巧克力蛋糕层:,,普通面粉(中筋面粉)90g,黄油55g,菠萝60g,红糖60g,鸡蛋50g,可可粉1大勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,翻转菠萝层:,,菠萝50g,红糖40g,黄油25g,,
翻转菠萝布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,把60克菠萝切成菠萝丁,另外50克切成菠萝片。
步骤2,黄油软化以后,和40克红糖一起混合入碗中,用打蛋器搅打均匀,成为湿润的糊状。
步骤3,在模具的内壁涂抹一层黄油(可以起到防粘的效果),把搅拌好的红糖糊铺在模具底部,并用勺子轻轻抹平。
步骤4,在红糖糊上平铺好第一步切好的菠萝片。备用。
步骤555,克黄油软化后,和60克红糖一起混合入一个大碗,用打蛋器打发,直到混合物的颜色变浅,状态膨松。
步骤6,在打发好的黄油里,分三次加入打散的鸡蛋液,并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入,每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
步骤7,搅打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的。
步骤8,把面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛进第7步搅打好的黄油糊里。
步骤9,用橡皮刮刀翻拌均匀,让面粉和黄油充分混合。
步骤10,把第一步切好的60克菠萝丁倒进蛋糕糊。
步骤11,同样用橡皮刮刀拌匀。
步骤12,把拌好的蛋糕糊倒入模具,六七分满即可。把模具送入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右,待蛋糕充分膨发起来,顶部焦黄即可。出炉后,冷却15分钟左右,然后倒扣在盘子里,切成方块状,就可以享用了。
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菠萝反转布朗尼
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菠萝反转布朗尼
材料:黑巧100克,黄油100克,蛋2个,糖50克,低粉30克,菠萝碎适量
准备工作:
菠萝片事先处理好,剩下一小部分切丁
黄油和黑巧隔水融化
菠萝反转布朗尼做法
1,融化黑巧黄油趁热加入糖打至融化,加入鸡蛋
2,筛入低粉,小苏打粉拌匀,倒入菠萝丁
3,面糊装入模中,中下层,180度30分钟,凉后再脱模
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
布朗尼的做法
材料:
黑巧75g,黄油80g,蛋2个,糖80g,低粉70g,核桃80g,
布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,先把黄油切小丁,室温软化。核桃切小块用烤箱150度烤10分钟左右,晾凉。黑巧切小块隔50度左右热水融化,然后稍凉一会。
步骤2,软化的黄油搅匀,加融化的巧克力拌匀,分次加入蛋液拌匀。
步骤3,加入砂糖拌匀,筛入低粉拌匀,加入核桃拌匀。
步骤4,倒入包好锡纸的慕斯圈中,抹平表面。烤箱预热175度,中层,上下火,18-20分钟。
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