食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材了解有多少呢?以下内容是小编特地整理的“电饭煲版菠萝酱的做法”,希望能为你提供更多的参考。
正值菠萝季,走到大街上都可以闻到满大街的菠萝香,有削好再切块用竹签串起来卖的,也有削好整个卖的,很多人都喜欢买一个回家,然后切片用盐水浸泡后吃。我是一个酱控,经常用新鲜水果来做果酱,而且每次做的酱都能得到家人和身边好友的认可,于是,我这自信心又开始膨胀啦!我这款菠萝酱仍然还是选用电饭煲来做,主要做法简单,不用担心糊锅!虽然时间稍长了点,但成品真的挺不错的,酸甜可口!做好的菠萝酱,既可以抹在吐司面包上吃,也可以做烘焙美食原料,两全其美!
材料:
新鲜菠萝1500g,冰糖200g,柠檬汁或白醋适量,,
电饭煲版菠萝酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。(菠萝让卖水果的人帮忙削好,个人觉得熟一点菠萝做果酱要好吃一些,而已也不需泡盐水)
步骤2,菠萝切成小块;
步骤3,用料理机打碎,喜欢有果粒的小伙伴,可以打粗一点;
步骤4,将打好的菠萝泥倒入电饭煲中;
步骤5,加入冰糖搅拌一下;
步骤6,搅拌均匀,电饭煲通上电,按“煮饭键”,就开始工作啦~(整个熬制过程都是开着电饭煲盖子哦!)
步骤7,挤入一些柠檬汁或白醋,可以让菠萝酱口感更丰富,味道更好,还可以使成品颜色美美哒,延长保存时间;(不放也可以)
步骤8,熬到水分慢慢收干,变得粘稠,即可断电;
步骤9,将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中,拧紧盖子,倒扣至冷却。密封冰箱冷藏,因为是无添加任何添加剂,所以开盖后须尽快食用。
步骤10,成品,不错吧!
步骤11,阅宝已经迫不及待想尝尝菠萝酱啦!(*^__^*)……
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步骤2,所有食材切丁备用
步骤3,炒锅热油
步骤4,把切丁食材用热油煸炒出香味,放入适量盐,生抽调味
步骤5,香米蒸煮半个小时,把煸炒的食材倒入锅内焖煮十分钟
步骤6,十分钟后开盖搅拌均匀继续焖煮十分钟
步骤7,盛盘开饭了,所有食材是两个人的量,第一次做的煲仔饭,很成功。
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