食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了冬瓜凤梨汁的做法,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
材料:
凤梨半个,冬瓜一块,
冬瓜凤梨汁的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮,切条,菠萝削好皮切条。依次放入原汁机榨汁即可。
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蕃茄凤梨汁
食材明细:
蕃茄2颗,凤梨2片,糖1大匙,水200CC。
蕃茄凤梨汁的做法步骤:
①蕃茄去蒂切成块状备用。
②将蕃茄片、凤梨片分别放入果汁机中。
③把糖倒入果汁机里。
④将水倒入果汁机里一同搅拌,搅拌过后,用筛网过滤至瓶中,再倒入杯中即可。
Orange moon—柳橙凤梨汁
食材明细:
主料::柳橙80g,凤梨150g,
辅料::芹菜10g,番茄30g,柠檬30g,蜂蜜20ml,纯净水300ml,
Orange moon—柳橙凤梨汁的做法步骤:
1.将柳橙和菠萝去皮切块,芹菜洗净后去叶切段,番茄洗净后切块,柠檬去籽去皮。
2.将所有食材置于料理机中。
3.设定10档运行1分钟。
4.倒出即可。
小贴士:
一定要选新鲜的水果,不然就算用格丽思制成果汁也无法变得很好喝哦。
凤梨橙子汁的做法
凤梨的功效与作用1、凤梨的别名番梨、露兜子、菠萝2、凤梨的食用量每次约100克3、凤梨的形态特征凤梨果顶有冠芽,性喜温暖。台湾凤梨表皮没有大陆产的凤梨那么粗糙,有的略呈倒圆锥型,肉质比普通凤梨细腻得多,基本没涩味,水分充足。凤梨果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。4、凤梨的营养成分1.凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2.凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;3.凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。5凤梨中毒凤梨为常用水果,敏感体质的人食入可致过敏,与进食凤梨多少无关。凤梨的致敏物质为凤梨蛋白酶,又称凤梨酶,微溶于水,不溶于乙醇,盐水浸泡或煮熟,可破坏其酶,亦可被胃蛋白酶破坏,特异体质者食后可引起急性过敏。多于食后10min至1h发病,主要表现为阵发性腹部绞痛,伴呕吐及腹泻。患者有皮肤瘙痒及潮红,出现荨麻疹、四肢及口舌发麻,多汗。严重患者出现呼吸困难、休克及昏迷,病情凶险。治疗:给予催吐,洗胃,导泻。应用抗组胺药、钙剂及肾上腺皮质激素。对症处理,腹痛严重者给予阿托品或654-2等,及时解除喉头痉挛、哮喘及过敏性休克。6凤梨的适合人群一般人群均可食用凤梨1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食凤梨,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。7凤梨的食疗功效凤梨味甘、微酸、性平,入胃、肾经;具有止渴解烦,健脾解渴,消肿,祛湿,醒酒益气的功效;可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。8挑选凤梨挑选凤梨要注意色、香、味三方面:果实青绿、坚硬、没有香气的凤梨不够成熟,色泽已经由黄转褐,果身边软,溢出浓香的便是果实成熟了,捏一捏果实,如果有汁液溢出就说明果实已经变质,不可以再食用了。
材料:
橙子1个,凤梨半个,纯净水少量,,
凤梨橙子汁的做法的做法步骤:
步骤1,削皮洗净
步骤2,切块,
步骤3,和橙子纯净水一起倒入料理机或榨汁机,按下功能键即可。
步骤4,一杯酸甜可口诱人的果汁就榨好了。
酥梨冬瓜汁的做法
因为现在不敢喝太多水果纯汁,怕血糖升太快,所以搭配无味汁多营养的冬瓜一起喝。
材料:
酥梨1个,冬瓜1块,
酥梨冬瓜汁的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜洗净去皮切块,梨洗净切条
步骤2,依次投入原汁机即可。
冬瓜汁
食材明细:
主料::冬瓜500克,
冬瓜汁的做法步骤:
1.冬瓜500克
2.削皮 去籽 切块
3.放到榨汁机里
4.一分钟后,冬瓜汁就做好了。
小贴士:
冬瓜一定要选新鲜的,这样做出的汁VC才够丰富。
凤梨酥的做法
无意间的一句话特想自己做凤梨酥,妈妈让多做点,原来楼下小花园长的冬瓜已经放了许久,再不吃坏了就可惜了,哈哈,纯天然的哦!于是乎,多做点,下面方子是减半的,可以做24个,还剩几个馅料就给小宝吃了~没想到这凤梨酥一次成功,宝贝们的大爱呀!
材料:
凤梨馅,凤梨或菠萝(净含量)900g--1000g,冬瓜(净含量)1800g--2000g,绵白糖120g,麦芽糖120g,酥皮做法,低粉180g,黄油150g,奶粉70g,糖粉40g,盐3g,鸡蛋一个50g,
凤梨酥的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜削皮去瓤洗净,(这是所谓的净含量)切成薄片
步骤2,锅里放水烧开,将冬瓜倒进漫过冬瓜,煮大约15分钟,成透明状
步骤3,用纱布弄干水分,将之弄成冬瓜蓉,水弃之不用(不管你用什么方法都可以)
步骤4,将凤梨剁碎,如果之前你觉得冬瓜块大了,也可以再剁一下
步骤5,将凤梨用同样方法弄成蓉,凤梨汁留着备用
步骤6,一切准备就绪
步骤7,点火,倒入凤梨汁,糖,和麦芽糖,将它们加热融化
步骤8,倒入做好冬瓜和凤梨开始小火熬
步骤9,要不停的搅拌,(我做的太多,所以炒了70分钟)
步骤10,炒成这样即可,如果太湿没法包,所以一定要炒到位
步骤11,黄油隔水融化,先加糖粉和盐打发好,然后加入鸡蛋再接着打发,打发好后加入低粉和奶粉拌匀(这步忘记拍照了)
步骤12,揉成光滑的面团即可
步骤13,将它们称好备用(酥皮20g凤梨馅15g)这样的比例新手比较好操作
步骤14,天太冷,酥皮会裂开,有时候用手多揉几下即可
步骤15,包好后,就将之按在模具,要周围按均匀,有时候包不匀称就会这样,不影响口感
步骤16,烤箱180度预热,连同模具烤约20分钟即可
步骤17,香香的出炉了~
步骤18,宝贝等不及咬了一口,哈哈,好吃~其实等几小时吃最好,那时皮和馅就融合了
步骤19,是不是很有赶脚~
步骤20,哈哈~宝贝们的最爱
凤梨排骨的做法
水果里面我最喜欢吃菠萝,因为它不仅仅水分多口感好,而且味道还特别香,闻着就挺诱人了。
材料:
子排500克,菠萝半个,马铃薯淀粉50克,糖适量,番茄酱适量,醋适量,盐少许,姜丝少许,料酒少许,生抽少许,
凤梨排骨的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝切好用盐水泡上。
步骤2,排骨洗净后放料酒、糖、生抽、姜丝、腌制20分钟。
步骤3,马铃薯淀粉。
步骤4,把马铃薯淀粉倒在小碗里,把刚才腌制好的排骨四周沾上淀粉。
步骤5,全部沾好后放10分钟左右,等沾上去的干粉吸收完了再下油锅炸香,得炸两遍。
步骤6,这是炸好的样子。
步骤7,锅中放少许油,先下番茄酱小火炒出红油再下排骨、水淀粉、生抽、盐、醋、调好味道,最后放入泡好的菠萝,翻炒片刻即可。
100%凤梨馅的浓香凤梨酥的做法
非常喜欢凤梨酥,经常吃这个,可是总觉得凤梨味道不够浓,其实市售的凤梨酥里面的凤梨馅大部分都是冬瓜,只有不到5%是凤梨的成分,我做的这款凤梨酥是100%的凤梨馅,其实有没有冬瓜的凤梨酥都是各有各的特色,味道各是不一样的。有冬瓜的口感会更加软糯粘一些,没有冬瓜的凤梨馅会感觉干爽一些,吃起来不是那么粘,不是那么的糯,因为我是自己切得菠萝,不是用机器打碎的,所以还有点脆脆的感觉。但是凤梨味道特别的香浓,酸甜的口味感觉吃起来不会觉得油腻,当做下午茶或者早餐,再搭配一杯红茶是极好的。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
低筋面粉225g,全脂奶粉88g,黄油188g,鸡蛋63g,糖粉50g,盐二分之一小勺0.5小勺,菠萝去皮后净重1400g1个,细砂糖160g,麦芽糖100g,,
100%凤梨馅的浓香凤梨酥的做法的做法步骤:
步骤1,首先先来切菠萝因为我买的菠萝是超市里面的,不是路边的,所以没有削皮。
步骤2,用刀将菠萝的叶子倾斜着切掉,这样手拿着不会扎手,比较容易使劲
步骤3,就是这样的就可以了
步骤4,用刀将菠萝得外皮切掉
步骤5,用水果刀将菠萝面上的圆孔切掉,这样吃着不会有硬的感觉,口感也更加细腻一些
步骤6,然后将菠萝泡在清水中,清洗
步骤7,切掉头和尾巴,将菠萝肉竖着切成4快
步骤8,因为菠萝的芯和外面的肉是不同的硬度,所以要把心和肉单独切碎
步骤9,都是先切成片,再切成丝,再剁成绒绒如果有料理机的话,直接打成蓉也可以的,这样口感会更细腻但是也没有嚼劲。我个人觉得切是更好的
步骤10,将切好的菠萝用纱布挤出菠萝汁来,待用
步骤11,现在就开始炒菠萝馅了
步骤12,将菠萝汁倒入不沾锅中,加入白砂糖至融化
步骤13,把菠萝蓉倒入汤汁中,一直搅拌加热,直至水分蒸发,颜色变深呈焦糖色
步骤14,倒入麦芽糖因为麦芽糖比较硬,所以最好提前放入温水中隔热保温,这样有流动性容易操作
步骤15,继续搅拌收汁,这样菠萝馅就做好啦,平铺在盘子中有助于尽量的散热
步骤16,现在做凤梨酥的酥皮
步骤17,黄油室温软化后用电动打蛋器稍稍打发加入糖粉后搅拌均匀,继续用打蛋器打发至颜色变浅体积变大
步骤18,分3.4次加入鸡蛋液,每次加入都要混合均匀再加入,这样避免了油水分离
步骤19,之后筛入全脂奶粉和低筋面粉还有盐
步骤20,用手抓匀,混合成软软的面团因为这个方子的黄油量并不是很大,所以在包凤梨酥之前不需要冷藏,也不会粘手或者融化
步骤21,现在就进入最后一个阶段了,可以准备包凤梨酥了将凤梨馅按照15g每个平均分配好,需要30个凤梨馅团,最好使用电子称。
步骤22,在盘中撒一些面粉防粘,分好的凤梨馅上面也撒一些面粉防止粘连
步骤23,凤梨酥的酥皮面团同样平均分配成30个小面团
步骤24,现在就开始包凤梨馅了,和月饼的方法是非常类似的
步骤25,先将凤梨酥皮面团揉圆按压成饼状放在手掌上
步骤26,将凤梨馅放在面饼中间,然后将面团放在右手虎口部位
步骤27,左手按压凤梨馅,右手的虎口向上收拢
步骤28,最后收口要按紧
步骤29,之后轻轻揉圆即可
步骤30,将所有的凤梨馅和酥皮面团组合好
步骤31,将酥皮面团放入长方形的饼干模具中,按压填满模具我做的凤梨酥整体是35g一个,放入模具中刚刚好,但是烤完了有点膨胀,所以感觉30g一个会比较好一些
步骤32,如果没有这么多模具也可以直接烤制,但是会有膨胀的现象,形状会不太规则,但是完全不影响口感全部的面团塑形好之后就准备进烤箱了
步骤33,放入提前预热好的烤箱175度上下火烤制15分钟即可
步骤34,凤梨酥也是需要回油的,2天后吃会更加好吃一些,密封保存哦
凤梨饭的做法
这是我在泰式餐馆必点的一个菜,最近在顺风优选上买了凤梨,真的是太好吃了。下定决心做了这个凤梨饭,我敢说跟餐厅里的几乎没有差别。
材料:
凤梨肉50克,腰果5-6个,肉松20克,虾仁50克,香米200克,青豆少许,姜黄粉10克,白葡萄酒5ml,
凤梨饭的做法的做法步骤:
步骤1,凤梨切小丁,左下是姜黄粉,右下是白葡萄酒。
步骤2,虾仁切丁,用橄榄油,白酒,盐烹制。变色后乘出来备用
步骤3,米饭提前蒸熟,要整硬一些。倒入橄榄油炒米饭,炒匀放凤梨丁,炒香后放盐,姜黄粉,虾仁炒匀,放入青豆,肉松炒匀。盛出后用肉松,腰果点缀。
茄汁冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::葱花适量,辣椒适量,
配料::番茄酱适量,白糖适量,盐适量,
茄汁冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜一斤左右差不多正好一盘的。
2.将冬瓜一切两半,这样方便去籽削皮。
3.然后将冬瓜切成方块(炖菜是不可以切小块的哦,容易炖烂)。
4.取2勺番茄酱+1勺白糖+水调汁。
5.油热先将辣椒和葱花下锅,放盐。
6.倒入冬瓜块。
7.将调好的番茄汁到入冬瓜上面,加入少半碗水。
8.转小火炖15分钟左右收汁可出锅。
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