食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“菠萝酱的做法”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
菠萝所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。促进血液循环酶,可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
材料:
菠萝1个,苹果1个,柠檬半个,白砂糖100g,玉米淀粉10g,,
菠萝酱的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝买的时候就是削好的,没有柠檬用几滴白醋也可以。
步骤2,把菠萝切成小块备用。
步骤3,苹果切成小块备用。
步骤4,分次放入料理机打成小块,喜欢吃细腻点的可以打成泥,如果没有料理机直接放在面板上切碎就可以,料理机如果不加水的话不是很好用。
步骤5,然后准备好白砂糖和玉米淀粉。
步骤6,把所有的原材料放入面包机,半个柠檬把汁挤进去。
步骤7,启动面包机果酱制作,一个小时二十分钟后,菠萝酱就做好了。
步骤8,做好之后凉凉装进无水无油的玻璃瓶中,放进冰箱冷藏保存,玻璃瓶需要提前用热水煮一下,晾干在用。
步骤9,自己做的果酱由于没有任何添加剂,所以保质期比较短,一次不要做的太多。
步骤10,直接涂抹在吐司片上,很好吃哟!
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菠萝馅(菠萝酱)
食材明细:
主料::菠萝肉400克,
辅料::白糖120克,番茄酱60克,水淀粉20克,
菠萝馅(菠萝酱)的做法步骤:
1.鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下,我这个是泡好的
2.把菠萝切成细丁
3.电磁炉加热后
4.放入菠萝炒干水份加入白糖
5.边加入白糖边炒
6.白糖溶化后水份变多了,要耐心炒干水份
7.适量的生粉放到碗里
8.加入水调成水淀粉
9.倒好番茄酱
10.菠萝炒干水份后加入番茄酱
11.慢慢炒均匀
12.加入水淀粉继续翻炒,放入水淀粉后锅底很黏,要翻炒到底,以免糊锅
13.炒到菠萝馅变得黏稠就好了,千万不要炒的太干,
14.放凉倒入碗里,这个菠萝馅可以包面包,可以做蛋糕卷,可以抹在土司上夹着吃,都非常的好吃,吃不完密封后放冰箱冷藏储存。
小贴士:
菠萝也比难买到,炒这个菠萝馅也不难炒,建议还是一次不要做太多,如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。
电饭煲版菠萝酱的做法
正值菠萝季,走到大街上都可以闻到满大街的菠萝香,有削好再切块用竹签串起来卖的,也有削好整个卖的,很多人都喜欢买一个回家,然后切片用盐水浸泡后吃。我是一个酱控,经常用新鲜水果来做果酱,而且每次做的酱都能得到家人和身边好友的认可,于是,我这自信心又开始膨胀啦!我这款菠萝酱仍然还是选用电饭煲来做,主要做法简单,不用担心糊锅!虽然时间稍长了点,但成品真的挺不错的,酸甜可口!做好的菠萝酱,既可以抹在吐司面包上吃,也可以做烘焙美食原料,两全其美!
材料:
新鲜菠萝1500g,冰糖200g,柠檬汁或白醋适量,,
电饭煲版菠萝酱的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。(菠萝让卖水果的人帮忙削好,个人觉得熟一点菠萝做果酱要好吃一些,而已也不需泡盐水)
步骤2,菠萝切成小块;
步骤3,用料理机打碎,喜欢有果粒的小伙伴,可以打粗一点;
步骤4,将打好的菠萝泥倒入电饭煲中;
步骤5,加入冰糖搅拌一下;
步骤6,搅拌均匀,电饭煲通上电,按“煮饭键”,就开始工作啦~(整个熬制过程都是开着电饭煲盖子哦!)
步骤7,挤入一些柠檬汁或白醋,可以让菠萝酱口感更丰富,味道更好,还可以使成品颜色美美哒,延长保存时间;(不放也可以)
步骤8,熬到水分慢慢收干,变得粘稠,即可断电;
步骤9,将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中,拧紧盖子,倒扣至冷却。密封冰箱冷藏,因为是无添加任何添加剂,所以开盖后须尽快食用。
步骤10,成品,不错吧!
步骤11,阅宝已经迫不及待想尝尝菠萝酱啦!(*^__^*)……
不甜的菠萝怎么吃——菠萝酱
食材明细:
主料::菠萝1个,
辅料::砂糖50G,
不甜的菠萝怎么吃——菠萝酱的做法步骤:
1.菠萝1个,用搅拌机或料理机打成泥
2.加砂糖倒进不锈钢小锅内煮10分钟,或微波炉高火5分钟
3.晾凉后装瓶,入冰箱可保存1周。因为没有添加任何的防腐剂,所以得尽快食用。
小贴士:
一定要用不锈钢的锅来煮,要不然会氧化的。
微波炉煮的话,既省时间又省电,建议此方法。
香甜菠萝酱
食材明细:
主料::菠萝750克,白砂糖150克,柠檬汁少许,琼脂2克,
辅料::盐1小匙,
香甜菠萝酱的做法步骤:
1.菠萝削去表皮,洗净备用。
2.把菠萝切成小块,中间的硬芯不要。
3.将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。
4.把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。
5.将菠萝浆倒入锅中,中火煮开。
6.加入白糖。
7.煮至较稠时,加入柠檬汁,少许即可。
8.鱼胶粉将少许凉水化开,等菠萝浆已变得较为粘稠时加入,熬煮至菠萝酱浓稠时关火。
9.用来抹土司最好不过了。
小贴士:
1.熬煮时会有菠萝浆溅出,要注意防止烫伤。
2.白糖要按菠萝的口感,如菠萝比较甜可以少加些糖,反之就多加一些糖来综合它的酸味。
菠萝酱(1)
食材明细:
菠萝大半只,冰糖60克
菠萝酱的做法步骤:
第1步将菠萝分成两半,一半切碎丁,放入榨汁机中榨成汁;另半份菠萝切成碎丁(熬出来的果酱口感更好)一起放入榨成汁的菠萝汁里,加入冰糖;
第2步大火烧开后转小火熬煮至水份收干,约需40-50分钟,期间不断搅拌以防粘牢烧焦,熬成酱后,放凉,入消过毒的玻璃瓶中保存即可。
小贴士:
熬果酱的锅具尽量选择耐酸的锅子中(搪瓷锅,砂锅,不锈钢锅或玻璃都行);盛果酱的瓶子一定要彻底消毒并晾干,再将熬好的果酱放入存到冰箱里,尽量在7天内食用。
菠萝酱华夫饼的做法
早上的早餐给孩子最美味的
材料:
低筋面粉100克,鸡蛋3个,菠萝果酱80克,白糖50克,牛奶150克,,
菠萝酱华夫饼的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散
步骤2,然后加入白糖
步骤3,搅拌均匀
步骤4,在加入牛奶
步骤5,加入低筋面粉
步骤6,搅拌至无颗粒加入玉米油
步骤7,然后加入菠萝果酱
步骤8,最后搅拌至无颗粒
步骤9,华夫饼机预热
步骤10,然后倒入搅拌好的面糊
步骤11,盖上盖子煎三分钟
步骤12,煎好的
步骤13,抹上一层菠萝酱
菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】
食材明细:
主料::菠萝2个,苹果2个,
辅料::白糖350克,麦芽糖150克,柠檬汁适量,
菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】的做法步骤:
1.将菠萝去皮洗净控干水分,切成小丁,苹果去皮切成小丁
2.将菠萝中间硬的部分放入打碎机,搅拌1分钟,基本上就是菠萝丁一般打碎,那样口感好将搅拌好含颗粒的菠萝倒进不锈钢盆,拂去表面的泡沫;
3.放入不粘锅内,加入白糖,用电磁炉加热,大火烧开后,加入150克麦芽糖和柠檬汁,小火慢慢熬,直到汤汁慢慢浓了,不流淌即可
4.将玻璃瓶洗净用开水煮几分钟,捞出控干水分
5.果酱凉后,放入洗净晾干的玻璃瓶中,放冰箱保存。1-2天后食用最佳
小贴士:
菠萝酱开瓶后尽快食用,冰箱冷藏保存,也可以冷冻保存
菠萝飘香【薄荷菠萝】的做法
菠萝被视为一种代表吉祥水果.果肉柔软酸甜、营养丰富,既可生食、又能入菜,还能加工成菠萝罐头等,属于多用途高经济作物。菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。不过,菠萝中有一种蛋白酶,如果直接食用,轻则刺激口腔黏膜,使人口唇发麻、发痒甚至红肿,重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。因此,吃菠萝前必须要用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长,菠萝蛋白酶还没完全破坏,口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行,会造成营养过多流失,而且菠萝含糖丰富,泡久了容易滋生细菌.这次用菠萝和薄荷做搭档,非常的赞哦,菠萝的香味夹杂着薄荷的清香,那种感觉很微妙,怎么形容呢,你吃了就知道~~
材料:
菠萝1个,薄荷1把,盐巴,,
菠萝飘香【薄荷菠萝】的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝对半切开,去掉里面的硬心
步骤2,新鲜薄荷一把
步骤3,再把菠萝斜切薄片
步骤4,把切好的菠萝放入碗里,放2勺盐巴,泡一泡
步骤5,薄荷洗净后折叶,去杆
步骤6,放入少许白糖,用擀面杖捣一捣,吃的时候把薄荷糖撒在菠萝上即可开吃
菠萝番茄酱炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋适量,菠萝适量,玉米适量,豌豆适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,料酒适量,番茄酱适量,
菠萝番茄酱炒饭的做法步骤:
1.材料:鸡蛋二个,玉米豌豆适量 胡萝卜适量,菠萝用盐水先浸过 亨氏番茄酱(不添加防腐剂,增稠剂,不添加合成香精,不添加色素)自己家吃就是要吃得放心
2.鸡蛋打散,加入几滴料酒及清水,这样能使鸡蛋炒得更加蓬松,胡萝卜切丁备用
3.锅内备水烧开,滴几滴油,这样能使氽水过的豌豆更加的翠绿
4.水烧开放入玉米粒,豌豆
5.待水把豌豆氽得差不多时放入胡萝卜丁再氽一下,然后过滤水
6.另起一锅烧热下油
7.划入鸡蛋,过向秒,鸡蛋外圈已凝固时,迅速用筷子将鸡蛋划散,不用炒太久,不然鸡蛋就不嫩了.待鸡蛋全凝固时就起锅先装碗里
8.待鸡蛋全凝固时就起锅先装碗里
9.锅回热放少许油,油热放入玉米粒,豌豆及胡萝卜丁翻炒,加入适量盐,料酒
10.待炒匀后再入已事先烧好的白米饭,记信米饭下去里,刚开始的一团你,不要急,慢慢的去烧好,用手里的勺子垂直切米粒,切记不能去压米粒或是放水,不然这样米粒就会变成一团粘粘的,炒菜要好吃就是要米粒一粒粒的分开
11.等米粒全部散开后加入已炒好的鸡蛋,翻炒均匀
12.最后加入浸过盐水捞起沥干水份的菠萝,翻炒均匀装盘,不用放鸡精或是味精已经很 鲜了,我家现在基本烧菜都不放味精了,环保健康
13.最后淋上亨氏番茄酱,番茄的酸甜再加上菠萝的清香,无论是在视觉还是味觉都是一 大享受哦.这么一大盘就是我的晚餐了,哈哈
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