中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?或许你需要"豆沙冻荔枝,最营养好吃的夏日甜品的做法"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
新鲜的荔枝很容易坏掉,做成豆沙冻荔枝,可以保存一个月,营养又美味,夏天吃一颗冰冰凉凉好滋味,过季也不用怕啦~
材料:
荔枝适量,豆沙适量,
豆沙冻荔枝,最营养好吃的夏日甜品的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材
步骤2,荔枝去头
步骤3,摘去果核
步骤4,剥皮
步骤5,放适量豆沙
步骤6,冰箱冷冻至硬
步骤7,成品展示
97Msw.com相关知识
豆沙冻荔枝
这是刚刚解冻但还没完全回软的荔枝球,口感相当好,像冰淇淋。
最近看到很多脑洞大开的清凉冰饮,简单快手,比如这款:荔枝椰子汁冰饮,
荔枝剥壳去核,浇上椰子汁,冷藏后饮用,荔枝相当地好吃,亲们一定要试试。
豆沙冻荔枝---甜蜜冰爽迎苦夏
食材:荔枝、红豆沙;
豆沙冻荔枝的做法
1、荔枝去壳,在荔枝顶部轻轻掰开荔枝,将里面的核小心地一扭,将核取出来;
2、用小勺或裱花袋,将豆沙塞进荔枝;
3、将一粒粒的荔枝球放进冰格里,冰箱冷冻室冷冻;吃时拿出来,稍微回温偏软后,即可食用。
荔枝冻硬以后,可以装进保鲜袋或放进冰格里冷冻,吃的时候随手抓几颗,放上一个月都没有问题,这么做就不用担心新鲜荔枝坏掉了。没有完全解冻的荔枝吃起来绵软,很像冰淇淋。
豆沙冻荔枝的做法小提示
1、红豆沙用的超市买的袋装红豆沙,勤快的可以自己炒;
2、我这次买的是小核荔枝,产自清远,从荔枝的顶部取核比较方便,轻轻一扭,就将核取出来了;
3、还有一种取核的方法:用长针沿核划一圈,再转一转就可以取出果核;
4、用扁长型的小勺或裱花袋,将豆沙塞进荔枝;
5、豆沙荔枝球一定要冷冻,稍微解冻后的豆沙荔枝,口感妙不可言。
豆沙冻荔枝食材搭配小提示
荔枝和白酒能一起吃:荔枝有补脑健身,开胃益脾的功效,若与白酒搭配食用,对治疗胃痛有一定疗效。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用,主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者,不宜食用。
冻荔枝的做法
夏天闷热的天气实在是想让人吃点凉凉的东西,但是外边的冰棍都是各种添加剂,不如冻些荔枝,又健康还能带来如同冰棍一样的冰爽参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
新鲜荔枝适量,,
冻荔枝的做法的做法步骤:
步骤11,.将荔枝的皮剥掉,将所有剥好的荔枝放进塑料袋,再把塑料袋放进冰箱冷冻室。然后…就请耐心等待吧!
荔枝冻饮的做法
荔枝好吃,但是容易上火,一次不能吃太多,而且荔枝容易腐烂,不易贮存,所以还是把它冻起来吧。冻过的荔枝可以直接拿出来吃,也可以当成冰块用,放在任何饮料或者啤酒里。冷冻的荔枝可以保存很长时间,这样就不怕一次买太多又吃不完了。
材料:
荔枝,巴黎水(或其它气泡矿泉水),
荔枝冻饮的做法的做法步骤:
步骤1,荔枝放入冰箱的冷冻层冷冻。吃时不用解冻,直接取出剥皮即可。
步骤2,剥好的荔枝可以放入任何饮料里,做冰块用,这样就可以马上喝上一杯冻饮了
夏日甜品~黑凉粉(仙草冻)
食材明细:
主料::黑凉粉适量,
辅料::蜂蜜适量,
夏日甜品~黑凉粉(仙草冻)的做法步骤:
1.将黑凉粉倒入大碗,加纯净水,慢慢搅拌,搅拌均匀(我加了点白砂糖,嘻~)。
2.锅中放水,烧开后转中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,不停的搅拌,等再次烧开后关火。(刚关火,黑凉粉还在冒热气,呵呵)
3.等待冷却,冷却后即可食用,也可等黑凉粉变凉后放入冰箱,冰冰凉,味道更佳。
4.将冻冻切成小丁,加入蜂蜜,拌匀。
小贴士:
黑凉粉是选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,产品具有仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是传统风味纯天然黑色食品。
黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的,生产的冰胶为棕褐色柔软固体,口感爽滑,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒,对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素,是种老少皆宜,家庭、旅游的清凉绿色食品。
1、蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用对于心血管病人很有好处;
2、蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3、食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力;
4、蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;
5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长;
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),可以帮助尽快进入梦乡;
7、蜂蜜还可以润肠通便。
红豆沙奶冻 夏季甜品
食材明细:
主料::牛奶200ml,淡奶油200ml,吉利丁片10克,细砂糖20克,红豆沙250克,清水适量,
红豆沙奶冻 夏季甜品的做法步骤:
1.吉利丁片放清水泡软。
2.牛奶倒入奶锅加热(不用煮开)放入软化的吉利丁片搅匀。
3.淡奶油加砂糖打5-7分(一分钟左右)。
4.牛奶倒入打好的淡奶油中,搅匀。
5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏至不是液体(最少一小时)成奶冻。
6.红豆沙加少许的水在奶锅中加热,至浓稠状,室温冷却。(煮豆沙和之后的照片没有拍,因为相机没电了。这张照片在网上搜的,希望作者理解哈)。
7.拿出冷藏变硬的奶冻,和冷却的红豆沙,一层奶冻一层豆沙这样装满容器即可。
小贴士:
1.煮红豆沙的时候,水不要加太多,如果觉得不浓稠的话可以加点淀粉(淀粉加水搅匀)勾芡。
2.也可以把红豆沙换成红豆,但是红豆要提前浸泡。
3.表面可以用炼乳做装饰,家里用完了所以没有装饰。
木瓜椰奶冻魔膳师夏日魔法甜品的做法
又到了吃木瓜奶冻的季节了,椰奶的香味跟木瓜的香味不仅不冲突,还出奇的搭哦!
材料:
木瓜一个,椰子粉一袋(17g),纯牛奶一盒(实际用150ml),白糖15g,鱼胶10g(两片),,
木瓜椰奶冻魔膳师夏日魔法甜品的做法的做法步骤:
步骤1,鱼胶片用凉水泡软。
步骤2,木瓜切去一头,掏出木瓜籽。
步骤3,牛奶,白糖,椰子粉倒入锅中加热。
步骤4,加热至奶温微微烫手,边缘开始冒泡,关火,加入鱼胶片搅至融化。
步骤5,煮好的椰奶倒入木瓜中。
步骤6,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至椰奶结冻。
步骤7,切块食用!不仅好吃,还有颜值哦!
最传统的广式甜品---陈皮红豆沙
食材明细:
主料::红豆250克,
辅料::陈皮1/3片,冰糖30克,
最传统的广式甜品---陈皮红豆沙的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.红豆洗净,泡浸2小时。
3.陈皮用温水泡浸至软。
4.然后用小刀刮去橘络,也就是陈皮里面白色的衣。
5.切成细细的小丝。
6.把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中,加入适量清水。
7.大火煮开后转中小火煮2小时左右,煮至红豆起沙,加入冰糖。
8.煮至糖溶即可。
9.煮好的红豆沙热热糯糯的。
10.加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚,质感更温存。
11.最传统的才是最经典的,最经典的才是最令人回味的。
12.欢迎光临,请随便尝。
小贴士:
个人认为,想煮上一锅美味的红豆沙,糖的加入很重要:
1、要用冰糖或冰片糖,白糖会转水,使红豆沙不容易粘滑。
2、红豆要煮至裂开后再加入糖,太早加入糖,红豆不容易煮至起沙。
3、红豆之所以在煮之前加入浸泡,是为了缩短煮的时间,如果不浸泡的话,可适当延长煮制时间。
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