任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?以下由小编收集整理的《香橙炖蛋的做法》,还请多多关注我们网站!
橙子是个好东西,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。橙皮中胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时橙皮油,具有止咳化痰的功效。可以改善秋季容易引发的感冒咳嗽、或因饮食过于油腻而引起的积食等现象。寒冷的秋冬季节,为了保护肠胃和呼吸系统,我们全家大小早上起来一定先来杯温热的开水。尤其是亚亚,早餐在幼儿园吃,喝点热的麦卢卡蜂蜜水再出门避免被冷风刺激到,再带上一保温杯在幼儿园里喝掉。周末在家,我倒是可以做热呼呼“香橙炖蛋”给她吃,同样是食用蒸过的橙子,总比糇咸巨苦的偏方美味太多了。牛奶还具有温补的作用,整道甜品芳香开窍又香甜营养,止咳,我选能带来愉悦感的方式。
材料:
橙子1只,鸡蛋50克,牛奶25毫升,糖20克,
香橙炖蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,橙子从顶端1/3处切开。
步骤3,挤出橙汁备用。
步骤4,将橙子内部的筋膜去除干净。
步骤5,橙汁里加入糖搅拌至融化。
步骤6,用小茶筛过滤掉果渣,取出果汁留用。
步骤7,鸡蛋打入碗中,橙汁、牛奶备齐。
步骤8,鸡蛋打散,加入约30克(约两大汤匙)橙汁搅匀后,加入等量牛奶搅匀。
步骤9,再一次用小茶筛过滤掉杂质。
步骤10,空橙子放入小碗内固定,再倒入牛奶香橙蛋液至八分满,表面包上保鲜膜。
步骤11,蒸锅水开后,将橙子放入,中火蒸约十分钟即可。
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香橙牛奶炖蛋的做法
因为我做的茄汁鸡扒太美味了,所以导致平时吃一碗饭的钧钧想添饭而饭没有了,为了不让自己背上“连饭都不让孩子吃饱”的恶名,我承诺给钧钧做宵夜。但是,做什么宵夜好呢?天气凉了,不敢煲糖水,怕半夜要嘘嘘。看见茶几上还有一个新奇士大橙,哦,有啦!就是它了,香橙牛奶炖蛋。
材料:
新奇士橙一个,牛奶1杯,鸡蛋2个,奇异果1个,砂糖2小勺,,
香橙牛奶炖蛋的做法的做法步骤:
步骤1,把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗;
步骤2,鸡蛋磕在碗里用筷子打散,把加热到30度左右的牛奶加进去搅拌;
步骤3,加入2勺砂糖、撕碎的橙汁、橙肉充分搅拌;(我LG喜欢甜所以加糖,其实不加糖也可以)
步骤4,把牛奶蛋液装进碗中,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10分钟,关火焖5分钟就可以啦!
步骤5,奇异果切小粒,撒上去可以装饰也可以拌着吃。
冰糖燕窝炖香橙
食材明细:
主料::干燕窝约5克,
辅料::香橙约400克,冰糖约8克,
冰糖燕窝炖香橙的做法步骤:
1.干燕窝用纯净水没过,泡发,用时约90分。泡发后两头轻柔,将燕窝轻撕成条状。杂志、毛可用镊子挑出
2.橙子底平切,便于立放。顶部开口,备用
3.橙肉用刀和勺子挖出三分之一
4.将燕窝均分放入橙子,加冰糖,枸杞,用纯净水没过。
5.凉水入锅,隔水炖三十分钟。燕窝烹饪时间不宜过长,会化水且降低口感
6.出锅
小贴士:
冰糖数量可依个人口味,
不喜欢果酸的可以直接用碗炖,
加红枣亦可。
虾仁炖蛋的做法
虾仁和鸡蛋的结合营养更丰富,宝宝爱吃,很嫩滑。如何做出嫩滑可口的蒸蛋也是有技巧的哦!喜欢的收藏跟着婧妞做起来吧
材料:
土鸡蛋3,虾仁5,盐1g,生抽少许,葱叶2根,蒜瓣2个,温水大约鸡蛋的1.5倍,料酒小半勺,
虾仁炖蛋的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:白虾5只提前解冻、鸡蛋三枚、葱叶2根、蒜瓣2个
步骤2,先处理虾:虾去除虾头、去虾壳、用牙签挑出虾线;虾全部处理好加葱段、蒜瓣切片放入碗里;加1g盐(一岁以下宝宝尽量不要放盐)
步骤3,小半汤匙料酒去腥
步骤4,翻拌均匀腌制3-5分钟
步骤5,三个鸡蛋放玻璃碗
步骤6,加1.5倍温水在玻璃碗,搅拌均匀
步骤7,加1g盐
步骤8,充分搅拌有密集蛋泡,大概搅拌2分钟左右
步骤9,用面粉筛过滤2次更嫩滑哦,记住要想做出嫩滑可口的虾蒸蛋,最好过滤哦
步骤10,用菜碟盖住蛋碗(这方法挺好比用保鲜膜更方便)放蒸汽炉
步骤11,蒸7分钟蛋液表面凝固时取出摆上虾仁继续蒸5分钟即可
步骤12,时间到取出淋少许生抽、香油、撒葱花即可;超级嫩滑很好吃,真的是老少皆宜的一份虾仁蒸蛋
【牛奶炖蛋】的做法
牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合,香滑细腻、入口即化,满满的幸福感。
材料:
鸡蛋2个,纯牛奶250ml,白糖适量,,
【牛奶炖蛋】的做法的做法步骤:
步骤1,准备原材料如图。
步骤2,将鸡蛋打散,加入白糖、牛奶搅打均匀,静置2、3分钟白糖溶化。
步骤3,然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。
步骤4,容器表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
步骤5,冷水下锅,把碗放到蒸锅里,盖上盖子,大火烧开然后中火蒸15分钟即可。
步骤6,将草莓对半切开去蒂,摆好就可以吃啦。
牛奶炖蛋的做法
牛奶炖蛋,又称鸡蛋羹,香甜可口、人见人爱的甜品。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。牛奶炖蛋,奶香和蛋香混成一气,香滑细腻、入口即化的口感,简单又美味,让人怎么吃也吃不够,带来却是满满的幸福。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。
材料:
土鸡蛋2个,纯牛奶250ml,糖2汤匙,芒果1个,蜂蜜杏仁10粒,,
牛奶炖蛋的做法的做法步骤:
步骤1,土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
步骤3,将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。
步骤4,加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。
步骤5,打匀的蛋液用筛网过滤1次。
步骤6,将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。
步骤7,然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
步骤8,碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
步骤9,芒果丁、杏仁备好。
步骤10,锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。
步骤11,中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。
步骤12,将芒果丁、杏仁摆好。
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