食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?请阅读由小编为你编辑的炒花甲的做法,希望能帮助到你,请收藏。
在内蒙,这种东西真的不多。为了买它,我去了好远,顶着冷风,抱着孩子!我也是够馋的啦!当然去一趟不容易,还买了别的好多东西……
材料:
花甲600克,蒜4瓣,青椒1个,姜2片,小柿子4个,耗油2勺,水淀粉适量,,
炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,花甲用水和盐泡一下午吐沙
步骤2,放在开水里煮一下,开口捞出
步骤3,准备食材
步骤4,锅里放油,油热依次放入蒜,青椒,葱,小柿子
步骤5,放入花甲翻炒几下,放入耗油,料酒继续炒到入味。
步骤6,勾欠,出锅!
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红椒炒花甲的做法
材料:
花甲,葱,姜,蒜,红椒,小米辣,盐,生抽花甲一斤,葱姜蒜可多些,,,
红椒炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,烧开水,水中放几片姜,然后倒入花甲,焯水至花甲壳全打开,捞出,然后一个个放流水下冲,并用手挤出那一包它吃下去的绿草包,冲洗干净,(越放的低水流越冲的有力量,那样更干净!)
步骤2,配料切好
步骤3,配料切好
步骤4,下油锅翻炒红椒等
步骤5,放葱,盐,生抽
步骤6,倒入花甲翻炒,如想多点汤汁,可再加点生抽和白开水!翻炒均匀。
步骤7,OK!不要炒太久,怕老了,就会不甜了!
葱蒜炒花甲的做法
一道非常快手的家常小海鲜料理。味道鲜美,价格便宜,一大盘不过10多块,太适合我这种无肉不欢的肉食动物了。清洁好花甲以后,烹饪只需5分钟,美味不用等!
材料:
花甲1斤,小葱1把,大蒜1头,李锦记蚝油1汤匙15ml,蒜蓉辣椒酱1汤匙15ml,盐1茶匙5g,生抽10ml,白糖1茶匙5g,
葱蒜炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的花甲放到没住壳的清水里,加入食盐,浸泡2小时,中途要换水。吐净泥沙后,清洗好外壳;
步骤2,小葱切段,大蒜切末备用;
步骤3,冷锅加入清水和清洗好的花甲,大火烧开,花甲开口后即捞出;
步骤4,另起一锅,加入食用油,中火煸香蒜末;
步骤5,随后下蚝油、蒜蓉辣椒酱炒香,倒入花甲翻炒,下生抽和白糖,均匀裹上酱汁,临出锅下葱段,翻炒5秒出锅。
丝瓜炒花甲的做法 怎么自己做丝瓜炒花甲
丝瓜是我们都喜欢吃的一种蔬菜,女人更要多吃些丝瓜哟,丝瓜汁有美人水之称,是不可多得的美容佳品,多吃能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩;而且丝瓜有清热解暑、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。
今天就用它来做道丝瓜炒花甲,很清淡鲜美的食材,但由于花甲的加入,混在一起煮出来非常的鲜美而有滋味。不需要过多的调味料,简单的做法,十分钟就可以搞定,非常适合喜欢喝汤又不会且没有时间做炖汤的厨房新手。清甜的丝瓜里混有鲜美的花甲,营养丰富,味道可口,鲜美到想把舌头吞下去的应季小炒。
丝瓜炒花甲
原料:花甲、丝瓜、葱、姜末、油、盐
丝瓜炒花甲的做法
1.花甲买买回来泡在清水中,加入几滴油;
2.炒之前将花甲放入保鲜盒中,加盖双手摇动,倒出来清洗后再重复几次;
3.清洗干净的花甲放入冷水锅中煮;
4.大火煮开后稍煮一下看到花甲张口后关火取出花甲肉;
5.烧热锅,放入适量的油,下入葱姜末爆香;
6.再加入丝瓜进去翻炒;
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7.倒入少许水稍煮一下丝瓜;
8.待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒;
9.再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了;
10。盛入盘中。
小贴士:
1.花甲买回来第一处理就是吐沙,先将花甲放入几滴油泡在清水中泡上几个小时;炒的时候将花甲放入保鲜盒红,加入少许水,加盖后摇动,这样能让花甲进一步吐沙;重复几次;
2.炒花甲之前焯下水,冷水煮花甲,花甲张口后就关火取出花甲肉备用;没有张口的花甲就不能吃了;
3.先爆香葱姜蒜末,下入丝瓜翻炒,加入少许水煮一下,待丝瓜煮到八、九成熟时,加入盐调味,最后加入花甲肉进去翻炒几下即可盛盘。
丝瓜炒花甲食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
辣椒紫苏炒花甲的做法
材料:
一斤半,辣椒3只,指天椒3只,紫苏5毛钱,蒜头3颗,,
辣椒紫苏炒花甲的做法的做法步骤:
步骤11,。先用滚烫的水把花甲先过一下,等到它的口都张开了就把它捞上来再用冷水冲洗2.把蒜头切碎,辣椒切成一圆柱形(里面的籽都要的),紫苏也切碎3.把油烧滚然后放蒜头爆炒一会,然后放辣椒进去一起炒一会,再放花甲,然后再放紫苏4.翻炒5分钟左右再放一些水进去,放进蚝油,盐,糖,各适量,最后盖上盖子。等5分钟后再翻炒一下就可以了~!
老干妈炒花甲的做法
老干妈拿来炒菜味道绝对没话说一般妈妈炒海鲜都会放2勺味道特别下饭参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花甲,蒜,姜,辣椒,盐,生抽,糖,料酒,鸡精,,
老干妈炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,焯好洗净的花甲
步骤2,配料
步骤3,放油烧热爆香姜蒜
步骤4,放入辣椒爆香
步骤5,放入花甲
步骤6,放入少许料酒忘记拍啦料酒翻炒加入2勺老干妈
步骤7,放入少许盐
步骤8,生抽
步骤9,鸡精
步骤10,最后放入少许的糖提鲜
步骤11,完成~~来一大碗米饭好下饭
姜葱蒜炒花甲的做法
正值吃海螺旺季,花甲这个价格亲民味道鲜美极受青睐,。以前一直都是在外面吃三碟还不过瘾,于是乎觉决定买两斤回来亲自下厨,经过挑嘴老公几次点评改良后,终于做出了这个味道!隔三差五地我就会买上两斤做了当宵夜吃过瘾,朋友们也赞不绝口啊!至此到外面吃的花甲总觉得没有比自己炒的好吃对味。今晚宵夜就是姜葱蒜炒花甲和虎皮尖椒,和大家一起分享美味…!
材料:
花甲2斤,姜小块,葱1把,蒜6瓣,花生油适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,生粉1汤匙,白糖2克,孜然粉适量,椒盐适量,辣椒2颗,,
姜葱蒜炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的花甲螺用淡盐水浸泡一小时
步骤2,姜、辣椒切丝,葱切段,小部分切葱花,蒜瓣剁蒜米
步骤3,烧水,水开后倒入花甲,搅拌待花甲逐渐张开后熄火
步骤4,冷水反复冲洗去浮末和泥沙后沥干
步骤5,热锅倒入花生油,加入姜丝辣椒呛锅
步骤6,倒入生抽和蒜米翻炒爆出香味
步骤7,倒入花甲大火翻炒,加料酒和蚝油少许白糖炒2分钟
步骤8,放葱段,孜然粉和椒盐适量继续炒15秒
步骤9,把生粉加水搅拌后倒入锅中收汁,放入葱花后起锅
步骤10,美味出炉
香辣炒花甲的做法
喜欢花甲,似乎是情有独钟,喜欢他肉质的嫩加鲜美,无论是清炒还是辣炒我都非常爱那种味道。每次出去吃我都是吃得最夸张的一个,今天自己动手做了,感觉很不错的味道,经过双重去沙,吃的时候硬是没有吃到沙参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
花甲600G,油,辣椒5个,盐适量,料酒适量,,
香辣炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,买花甲的时候要老板装些冰水拿回家,加入适量盐一起养上几小时去沙
步骤2,准备好材料
步骤3,把调料切好备用
步骤4,把水烧开把花甲倒入煮至完全开口
步骤5,然后用水清洗几次至没有沙
步骤6,把调料用油爆香
步骤7,加入适量盐
步骤8,把花甲放到辣椒中一起翻炒,并加入少量料酒去腥,数秒钟即装锅,太久会把肉质越炒越小的
步骤9,完成
紫苏炒花甲螺的做法
材料:
花甲螺500g,葱、姜、蒜各适量,紫苏2两,生抽一勺,蚝油1勺,,
紫苏炒花甲螺的做法的做法步骤:
步骤1,花甲用盐泡着,然后洗干净,紫苏切来,蒜米切碎
步骤2,把蒜姜、紫苏先放入爆香,倒入花甲翻炒
步骤3,花甲开了之后加酱油、蚝油
步骤4,出锅
蒜蓉辣酱炒花甲的做法
去年去厦门玩,吃了当地海产品,其中就有辣炒花甲还对味口,对于我这种一天不碰点辣的人儿,真的是很喜欢。回到内地后,恋恋不忘好味道。于是有一天,见市场上有卖的果断买了一些,按照自己的习惯来做,朋友们都说好吃!过年也准备做一些海味来招待亲朋好友……
材料:
花甲500g,姜块1块,蒜蓉3瓣,干辣椒3个,花椒20粒,豆瓣酱1勺,辣椒酱1大勺,生抽1勺,淀粉半勺,葱香菜适量,食用油30g,,
蒜蓉辣酱炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,将姜,蒜切末,辣椒切段,葱,香菜切段备用
步骤2,空碗中,倒入生抽,淀粉,和少许水拌匀
步骤3,吐沙完后的花甲放锅里焯煮
步骤4,煮至张口,捞出冲洗干净
步骤5,另起油锅,爆香姜蒜,干辣椒和花椒
步骤6,放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色
步骤7,放入花甲翻炒均匀
步骤8,倒入调好的水淀粉,翻炒均匀,焖煮2分钟
步骤9,放入香菜,葱段翻匀出锅
步骤10,装盘。量少了一些,不够吃
步骤11,再来一张美美的图
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