食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的无水咖啡饼干松下烘焙魔法学院的做法,请阅读,或许对你有所帮助!
饼干易于携带,方便,自己做无防腐剂,吃着安全,特别家里有baby的,更是要自己做,咖啡饼干,口感酥脆,蛋香咖啡味十足,女儿更是说好吃,还让我给他做,这次,我在上面加了点柿饼,感觉口感特别的好,因为,我家不喜欢吃太甜的,所以用糖量比较少,但是,这次放上柿饼,感觉超好。大家可以试试,快过节了,又可以当零食,又可以当甜点,还可以当下午茶,大家快来试试吧。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料:
低筋面粉65克,绵白糖40克,鸡蛋3个,咖啡粉10克,牛奶25克,玉米油30克,柿饼适量,自制卡仕达酱适量,
无水咖啡饼干松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,干柿饼泡后,擦去水分,切成小丁。
步骤3,准备一个干净盆,放上油和牛奶。
步骤4,油和牛奶搅拌均匀。
步骤5,另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发。
步骤6,蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了。
步骤7,筛入低粉,上下翻拌,翻拌均匀。不要画圈搅拌,这样会很快消泡的,
步骤8,从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶中搅拌均匀。
步骤9,然后把步骤8,再倒入大盆中一起搅拌均匀(这步也可以放入自己喜欢的坚果或果料)
步骤10,倒入咖啡粉。
步骤11,咖啡粉倒入裱花袋(我的带子用完了,就用食品袋代替了),旁边剪一个1-2毫米的小口。
步骤12,挤在烤盘上。
步骤13100,度,10分钟,就考好了。
步骤14,袋子里装入自制的卡仕达酱。
步骤15,旁边剪一个1-2毫米的小口,按自己的想法,挤在烤好的饼干上。
步骤16,最后,放上柿饼丁,就好了
步骤17,成品图1。
步骤18,成品图2。
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步骤1,将所有材料放入面包机内。(黄油和鸡蛋液除外)
步骤2,启动面包机的和面程序揉20分钟。
步骤320,分钟后面团到了扩展程度。
步骤4,然后加入黄油,再次和面一个程序20分钟。
步骤5,当两个揉面程序结束后,检查一下面团,可以出手套膜了,如果还不出膜的,可以把面团取出,摔打几十下就可以。
步骤6,然后把面团放回面包机桶内,发酵至七分满,再刷上鸡蛋液。
步骤7,启动烘烤程序,设置45分钟。烤好后,趁热把面包倒出,放至手温时用保鲜袋装起保存。
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材料:
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步骤2,去筋,切成小块
步骤3,八角和花椒用来去腥,家里没有料酒了,所以没放,可适量放入料酒去腥
步骤4,水烧开后放入肉块,大约煮2-3分钟即可
步骤5,捞出肉块,放入凉水中,清洗
步骤6,锅内重新放入凉水,放入肉块,放入葱段和姜片,大火烧开,煮5-8分钟,再改小火煮40分钟左右(根据肉的情况来判断)
步骤7,此时调酱汁,备用
步骤8,肉块煮好后放在盆里稍晾凉放入保鲜袋中
步骤9,用擀面杖擀碎
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,用手给抖散后,放入面包机的桶里
步骤12,倒入混合均匀的料汁
步骤13,面包机一个肉松程序,如果想吃脆一点的,可以再按一个肉松程序
步骤14,成品
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材料:
面粉500g,鸡蛋50g,水260g,油40g,盐11g,苏打2g,酵母10g,,
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步骤1,所需材料。
步骤2,面包机里先倒入水,然后倒入面粉,撒入酵母,然后用面粉覆盖,再倒进鸡蛋液,在面粉上倒入苏打或者无铝泡打粉。将所有材料混合揉匀,揉至光滑。
步骤3,揉好的面团取出,擀开然后从三分之一处对折,然后将另一边也对折,如此重复擀开对折两三次。
步骤4,将对折好的面团放入刷过油的盘子里,放冰箱静置一晚。
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步骤6,成品。
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