食材品类非常的丰富,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?经过整理,小编为你呈上进化所有吃不完的水果——酸甜手工果酱之樱桃版的做法,感谢您的参阅。
樱桃酸甜好吃,但是却无比小气,当天买回来如果吃不完第二天就不美了,哪怕是放冰箱也阻止不了它的萎靡。于是,樱桃酱应运而生,相对于樱桃本尊,它的保质期可以延长到一个月左右,因为糖就是天然的保鲜剂啊!酸甜可口的新鲜樱桃酱,可以抹面包、蘸馒头,甚至直接冲水喝,堪称进阶的樱桃!
材料:
樱桃1000g,白糖,柠檬四分之一个,,
进化所有吃不完的水果——酸甜手工果酱之樱桃版的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃冲洗—泡盐水10分钟—冲洗—沥水。拿有尖头的酸奶吸管,较硬的那种,一捅,转一下,轻松给樱桃去核。
步骤2,去核后的樱桃,放入清洗干净无油的容器中,层层码上白糖,腌制至糖化掉,果汁渗出。我是直接腌了一夜。
步骤3,将樱桃连汤带果倒入锅中,不用另外加水,用不锈钢锅、玻璃锅,不要用铁锅!挤入四分之一个柠檬的柠檬汁,大火烧开后转中小火。
步骤4,直接上锅铲,一边翻搅一边压果肉,如果嫌麻烦可以在倒锅里前先放料理机直接搅碎,不过我喜欢带点果肉颗粒的果酱,所以选择用锅铲压,反正果子煮熟后还是蛮容易压的。
步骤5,锅铲要不停翻搅,随着水分蒸发火要愈发关小一些,直到酱汁浓稠,冒这种咕嘟大泡了就可以关火啦。
步骤6,玻璃瓶洗干净,保证没有油,开水烫n一下,水滴干或擦干,将果酱装瓶。放入冰箱冷藏,可存放一个月左右。当然,因为中途可能会多次开瓶取用,所以建议大家是越快吃光越好哦!
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酸甜樱桃果酱的做法
今年樱桃大降价,时令水果最好的储存方式就是做果酱。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
樱桃500g,白砂糖20g,冰糖50g,柠檬半颗,
酸甜樱桃果酱的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃去核(用刀子沿着每颗有个凹槽处划一圈,轻松就能积压出来)撒上白砂糖,包好保鲜袋放入冰箱冷藏一小时。
步骤2,拿出已经溶解白砂糖后的樱桃,倒入耐酸的锅子中(搪瓷,不锈钢均可),放入准备好的冰糖,积压柠檬汁,放一小碗水,大火煮开。
步骤3,烧开后转中小火,慢慢搅拌,约需要50分,直至樱桃融化至果冻状即可。
步骤4,待片刻后稍微凉后便可装入耐热玻璃罐中,等逐步冷却后,瓶盖会更紧实密封。最后放入冰箱保存,待吃面包,酸奶时,开盖即可享有健康的自制樱桃酱。
吃不完的榴莲该如何保存?
吃不完的榴莲该如何保存?
吃不完的榴莲该如何保存?买了一个大榴莲回来,却吃不完,该如何保存才能下次吃的时候不失风味呢?
榴莲的营养功效
榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。
榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。
一般健康人士均可食用,尤其是体质偏寒、病后体弱者以及产后的妇女更要适量的多吃。但也不可一次性的多吃,因其营养丰富,肠胃无法完全吸收时会上火,最好一天不要食用超过两瓣。如不慎榴莲吃过量,以致出现热痰内困,呼吸困难、面红、胃胀等症状,可立即吃几个山竹化解。
如何保存吃不完的榴莲?
很多人喜欢榴莲,经常会一买一大个,吃不完就会剩下,那吃不完的榴莲该如何保存呢?
其实,榴莲具有后熟性质,一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒,封好,再套上保鲜袋,存放于冰箱。这样,才不会在冰箱中串味。
榴莲打开后,将柔软的果肉取出来,用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好,再装入保鲜盒或塑料袋中封好,放入冰箱的冷冻室内冷冻,每次食用时取出一块解冻即可,味道和新鲜的一样。
剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味,就证明已经变质,不应该继续食用了。
吃榴莲有什么注意事项
1、榴莲不可与白酒同食
酒与榴莲皆属热气之物,如患糖尿病人士两者同吃,回导致血管阻塞,严重的会爆血管,中风情况的出现,所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例,因此这一点是必须要小心的。
2、榴莲不能温性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物,同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、心脑血管患者不宜吃榴莲,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
4、肥胖人士宜少食,因为榴莲含有的热量及糖分较高。
5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。
6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。
7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
苹果吃不完咋办?教你妙招!苹果果酱(1)
食材明细:
主料::苹果2个,砂糖80g,糯米粉30g,
辅料::柠檬汁适量,
苹果吃不完咋办?教你妙招!苹果果酱的做法步骤:
1.将苹果洗干净。
2.将苹果去皮,并切成小块。
3.放入盐水中泡一下,过了盐水就不会氧化,然后捞起沥干水份。
4.将苹果、砂糖、糯米粉加入面包桶里,最后加入柠檬汁。
5.安装好面包机选择果酱菜单功能启动。
6.果酱制作过程中。
7.成品。
小贴士:
1.苹果需要放在盐水中浸泡一下,避免表面氧化。
2.我使用的是东菱的智能面包DL-4706W哦。
简单版樱桃果酱
封藏的甜蜜:樱桃果酱
这是一个多彩的季节,这是儿子告诉我的,他说:夏天是多彩的季节,有各种颜色的花朵,有绿色的树和草地,还有五颜六色的水果和蔬菜。细想想,儿子观察的确实很对,夏天是各种瓜果成熟的季节,尤其是当我们回老家时,一眼望去,那农田里的各种农作物现在都正长的茂盛呢。谢谢儿子给我的提示,让我感觉到了夏天不止只有炎热的太阳,还有多彩的一面。
樱桃好吃树难载,是这老古语,可是,现在什么都讲究高科技,所以,樱桃到了应季的时候那也是相当的多呢,市场上的价格都不一样,有15一斤的,也有15元二斤的,还有10元一斤的,我什么价位的都买过,吃在嘴里的口感也没有什么不同,所以,我在想应该是小商贩们自己定的价位有问题,所以,大家要记住,无论买什么东东都要货比三家再买,否则咱们就会多花冤枉钱了。今天大早上起来,我去早市转了一圈,正好看到这漂亮樱桃,于是我就买了二斤,本想是吃一半,然后再用一半做果酱,结果整理完后,只把那些有点坏的樱桃挑出来,其他全做了果酱,做完后装瓶才两小瓶,原来这果酱缩水量真的很大哟!
樱桃果酱的做法
1、将樱桃用清水洗一遍,然后再将其泡在盐水里泡15分钟后再用清水冲洗干净;
2、去樱桃的小尾巴,用刀子把樱桃一分为二,再去掉粒;
3、在整理好的樱桃里加入适量的木糖醇搅拌均匀,放在冰箱里待1个小时;
4、取出樱桃,锅内加少量水,将樱桃倒入,大火烧开,此时一定要不停的搅拌,否则樱桃会粘锅的,看樱桃水分煮干变成樱桃泥后停火;
5、等樱桃酱在锅内晾凉后,装在用开水煮过的瓶子,盖上盖子放入冰箱里,什么时候想吃就拿出来即可。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
樱桃果酱的做法
材料:
樱桃500克,细砂糖200克,麦芽糖100克,盐适量,
樱桃果酱的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃洗净,用淡盐水浸泡30分钟.
步骤2,樱桃去蒂去核,加糖腌过夜
步骤3,腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮.
步骤4,樱桃继续出汁,加入麦芽糖小火继续煮,加少许盐提味.
步骤5,待汁收浓时关火,装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存.
小樱桃果酱的做法
我家娘大人的朋友有一大片林子,里面除了观赏树丛就是成片成片的小樱桃树,热情邀请我们去摘樱桃,都是熟透了的,摘回来一桶没法保存,我于是摸索着熬了一锅果酱,味道很赞。做法简单麻烦的是去籽过程,小樱桃不像外面买的大樱桃筷子一推核就出去,尤其我做的还多,一定要有足够的耐心。
材料:
小山樱桃,冰糖,绵白糖,,
小樱桃果酱的做法的做法步骤:
步骤1,先看看我摘樱桃的这片林子吧,大早上四点半出门,开车四十分钟才到,无法描述的一大片地,娘大人朋友算是个地主了吧,真是没有路硬钻进去啊,可怜我竟然穿了条裙子去的,说多了都是泪啊。图里能看到娘大人摘樱桃的身影~
步骤2,就是这种小樱桃,小区里也有几棵树,但是几乎边熟边有人摘,不像这里挂满树熟透了也没人来摘,过程还算有趣,收获简直惊人。
步骤3,洗樱桃的过程我没有照,实在太多了根本顾不过来,我从上午十点半洗到下午三点,因为基本上都是从枝条上撸下来的,所以带进来很多树叶还有小虫子,我是仔仔细细洗的,要洗干净还要小心不碰破皮,熟透了都很软。
步骤4,洗完的樱桃捏碎,先不去核,可以放糖腌渍一会,然后放锅里煮开,关火之后去核,这是因为熟了的樱桃比生的容易离核,我去核的工具,用它捞上一勺以后用另一个勺子在上面碾,边碾边在捏碎的樱桃里过滤,因为会出很多汁水,一滤碎的果肉就下去了,籽会留在勺子里,过程也需要时间,不是一下子就可以去掉的,但是毕竟比用手挑节省时间
步骤5,籽都去完以后就比较稀了,倒在一个厚底的锅里加冰糖熬,火不要太大,一直让它开着就行,期间要不停的搅,因为不管它的话果肉会沉底糊锅。
步骤6,一直保持着锅里冒小泡就行,我是边熬边添的糖,因为小樱桃很酸,尝到自己觉得合适为止
步骤7,慢慢熬到浓稠就可以了,整个熬的过程用了一个多小时,也是因为我做的多,如果做的少时间也会缩短的。
步骤8,成品很棒~比外面卖的果酱好吃
步骤9,酸酸甜甜的自制果酱。
简单的樱桃果酱的做法
这个时候正是吃樱桃的时候,过了这个季节想吃就没得吃了,怎么办?趁着便宜多买点做成果酱,这个夏天享尽美味哦~
材料:
樱桃适量,白糖适量,
简单的樱桃果酱的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃洗干净,取蒂,去核。
步骤2,放入容器里依据个人口味撒上适量白糖。
步骤3,然后把手洗干净,揉呀揉。果肉捏烂。很解压的呦……
步骤4,感觉差不多了,找个容器盛进去。冷藏基本上保质一个星期,冷冻保质三个月。冰上一点冰沙,倒入樱桃果酱,绝对美味。将果酱冻成一个一个小冰块,加入气泡水里,别具一格哦!试试吧……
自制樱桃果酱的做法
材料:
大樱桃1000g,白砂糖、冰糖适量,
自制樱桃果酱的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃洗净,在盐水里浸泡20分钟。
步骤2,冲洗干净、沥干水,去核!
步骤3,放少量白砂糖腌制一下。
步骤4,取干净无水的锅,把腌渍过的樱桃放入锅中、加入白砂糖或冰糖大火翻炒出水,小火熬制20分钟!
步骤5,快熬好的时候、加入些柠檬汁,便于保鲜!
步骤6,出锅装入容器内!放凉入冰箱即可!
步骤7,酸甜可口的樱桃果酱完成!
黑樱桃果酱的做法
又到樱桃泛滥季节,家里时不时就有一箱5斤重的黑樱桃,也就是进口的车厘子。o_o原谅我实在这么奢侈,但这玩意好归好,吃多了太甜好腻。扔冰箱久了也会长毛坏掉,只好捣腾另一个食用方法了。这个配方我觉得刚刚好,如果喜欢甜点的可以加点糖。绵白糖较普通砂糖更甜,要注意量,不然凉了就跟糖浆凝结物一样硬邦邦了。(T^T第一次为了煮的过程稠点把糖放多了导致了。)
材料:
黑樱桃500g,绵白糖100g,柠檬1个,,
黑樱桃果酱的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃(车厘子)洗净,用盐水泡上半小时,毕竟这个是连皮做果酱。
步骤2,用一根筷子,把粗的一头对准樱桃屁股,一捅,它的核就从樱桃把的那头出来了,然后切小块,方便一会果胶析出。
步骤3,将绵白糖加入切好的樱桃,搅拌均匀,放冰箱里过夜。一夜之后你会发现樱桃析出了很多水,这里面就包含了果胶。
步骤4,将樱桃跟析出的水倒入不粘锅煮,用勺子不时搅拌一下。中大火煮开沸腾后关小火慢慢熬,这过程会出很多水,小火就是慢慢收汁的。等到汁有点稠时,就关火装入消毒干净无水的玻璃罐子,封盖。
步骤5,另取一锅,放入冷水,将装好封好的果酱放入,开火烧至水沸腾后再小火煮20分钟左右,杀菌。
步骤6,冷却后放入冰箱冷藏,需要时取一小罐食用。因没防腐剂,如果开封食用就不能放太久,装小罐方便。
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