俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心为你整理的“纸杯奶油蛋糕的做法”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
最近天气暖和,让人误以为沐浴在春天里。我的一颗少女心在泛滥。
材料:
无盐黄油65g,鸡蛋1枚,低筋面粉60g,牛奶30g,石榴少量,糖粉50g,淡奶油适量,红色素2滴,
纸杯奶油蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,材料称重备好。
步骤2,黄油隔温水变软后倒入糖粉,用手动打蛋器打到顺滑。
步骤3,分三次加入鸡蛋液,搅打均匀。
步骤4,低粉过筛后倒入,用橡皮刮刀拌均匀。
步骤5,倒入牛奶,再次拌匀。
步骤6,倒入模具内,放入预热好的烤箱中层,上下火160度烘烤20-25分。
步骤7,淡奶油打发好后加入红色素拌匀。
步骤8,装入带有菊花嘴的裱花袋里。
步骤9,挤出形状,放入石榴粒。
步骤10,成品。
步骤11,裱的玫瑰花。
步骤12,合影。
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幸福纸杯奶油蛋糕
食材明细:
主料::低粉40克,酸奶40克,鸡蛋2个,糖粉30克,玉米油20克,玉米淀粉3克,淡奶油50克,
辅料::白醋0.5匙,
幸福纸杯奶油蛋糕的做法步骤:
1.把面液均匀的放入纸托中,再放入烤箱中,上下火180度烤20分钟
2.我的宝贝出炉喽!
3.油和酸奶融合在一起
4.油和酸奶均匀搅拌
5.蛋黄打散备用
6.低粉筛3遍放入打散的蛋黄中。
7.用橡皮刮刀顺一个方向使低粉和蛋黄搅拌均匀。
8.蛋清加醋和淀粉备用。同时把烤箱预热上下170度20分钟。
9.蛋白用电动打蛋器低速打糖粉分两次加入适当量,这次就比第一次打有经验多了。
10.整出拳头大小的蛋白放入打散的低粉和蛋黄中。
11.从下往上搅拌均匀。
12.把剩余的蛋白倒入蛋黄中。
13.以最快的速度从下往上翻拌均匀。
14.拌好的面液就是这样。
15.准备好纸托放入烤盘中。
16.把面液均匀的放入纸托中,再放入烤箱中,上下火180度烤20分钟
17.我的宝贝出炉喽!可惜在拿的时候一不小心掉在桌子上一个有点裂痕,这叫残缺的美。
18.看着就有食欲哦!
19.配上甜蜜的桔糖就更美丽了!
20.有了这样的甜点我是幸福的小女人哦!
21.亲们咱们一起来分享这份幸福吧!
22.这样的早餐我很开心滴!
23.如果是下午茶我也非常满意哦!
24.假设是宵夜是不是亲们也会双手赞同呢?
奶油装饰纸杯蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉90G,黄油40G,凉开水60G,淡奶油200G,糖粉20G,食用色素适量,彩糖适量,鸡蛋4个,白砂糖60G,
辅料::柠檬汁几滴,
奶油装饰纸杯蛋糕的做法步骤:
1.黄油软化,低筋面粉过筛待用,鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后,加入黄油和水充分拌匀至油水混合,加入筛过的低筋面粉拌匀
2.黄油软化,低筋面粉过筛待用,鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后,加入黄油和水充分拌匀至油水混合,加入筛过的低筋面粉拌匀
3.打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中,并切拌均匀
4.把蛋糕糊加到纸杯里,如果杯子太小可用勺子来挖,以免蛋糕糊弄到边缘
5.烤箱预热180度,上下火烤20分钟后取出晾凉(烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦)
6.烤箱预热180度,上下火烤20分钟后取出晾凉(烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦)
7.接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了,这个就各显身手,怎么好看怎么顺手怎么裱
8.撒上装饰的彩色糖,完成
小贴士:
1、打发淡奶油夏天一定要隔冰水打发才好打,冬天室温低的话可以不加;
2、食用色素不好把握的话可以先加少一点,不够再加一点,加了后需迅速切拌,以免消泡。
3、有色拉油可以直接用色拉油代替黄油。(我是刚好色拉油没有了,用的黄油)
4、因为上面要加奶油装饰,所以表面开不开裂已经不重要了,所以温度我调的比较高一点,这样速度快一些。
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