不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“酸辣脆爽的【胭脂萝卜】的做法”,请收藏好,以便下次再读!
在某人的生日来临之际,想着送什么也没有这个来的实惠跟用心,决定做朵玫瑰送给某人,看到火龙果惊艳的红色,立刻有了灵感,借用它艳丽的红色,在以前做过白泡菜萝卜的基础上,加点色做朵红玫瑰泡菜萝卜,以前做的无色泡菜萝卜,送朋友,送邻居,朋友邻居都抢着要,今天做个带色的,让白萝卜大变身,让萝卜玫瑰带来浪漫、拥有美好!
材料:
长白萝卜1个2斤左右,火龙果1个,白醋250g,生姜适量,干红辣椒8个,白糖100g,
酸辣脆爽的【胭脂萝卜】的做法的做法步骤:
步骤1,长白萝卜洗净去皮,对半切开,再切成半圆形的片。
步骤2,火龙果去皮,放在盆里捣成泥。
步骤3,将切好的萝卜片放盆里,放生姜片、干辣椒,放2勺盐拌匀,腌制20分钟出水。
步骤4,将腌出来的盐水倒掉一半,放半斤白醋进去。
步骤5,再放白糖、火龙果泥拌匀。
步骤6,将拌匀后的萝卜盖上盖子密封,放进冰箱,2天后就可以吃了。
步骤72,天后,取出摆盘,从盘子外圈往里层层摆放,成花形状。
步骤8,惊艳!酸辣脆爽,颜值爆棚!
97msw.Com扩展阅读
胭脂萝卜(分享)的做法
人见人爱的胭脂萝卜,酸酸甜甜非常惹人喜爱,萝卜虽然价值低廉,但把它做成一道冷菜见客,可以华丽转身,惊艳全场!
材料:
白皮萝卜,紫甘蓝,白醋,白糖,,
胭脂萝卜(分享)的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料(白皮萝卜,紫甘蓝)
步骤2,萝卜削皮洗净,切半圆,再切成薄片
步骤3,把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右,可以去掉萝卜的涩味
步骤4,准备几片紫甘兰掰成小块
步骤5,放料理机加少量水打成紫甘兰汁
步骤6,用筛网过滤取汁
步骤7,将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中
步骤8,开始倒白醋了,犹如仙女的魔法棒,一滴白醋颜色马上就变鲜亮了
步骤9,出现艳丽的玫红色!倒入适量白糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上
步骤10,经过染色的萝卜捞起后摆盘!
步骤11,一圈圈叠起成花形即可。
糖醋脆爽辣萝卜的做法
在外漂泊,特别想念妈妈做的腌菜.
材料:
白萝卜1个,胡萝卜1个,大白菜5片,花椒10粒,朝天椒5个,盐少许,白糖按各人口味添加,白醋1瓶,
糖醋脆爽辣萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,需要准备的材料
步骤2,白萝卜去皮切成小条.粗细看个人爱好.
步骤3,胡萝卜洗净擦干.切成小花瓣.也可以切成小条.我是为了好看.
步骤4,大白菜洗净控干水份.手撕成块.
步骤5,把切好的白萝卜条放入玻璃罐中.
步骤6,依次放入胡萝卜.
步骤7,放入大白菜、花椒、朝天椒.吃不了辣的可以不放辣椒.看个人喜好.
步骤8,这样的顺序直到放满.
步骤9,加入一小把盐.腌制十分钟.
步骤10,放入白糖、白醋.盖上盖子腌制一天.白醋放玻璃罐的二分之一就好.因为一会萝卜和白菜的水分会出来.不喜欢吃太酸的朋友可以多放点白糖.腌制半天的时候记得打开盖子翻一下,让每一块都能沾到腌汁.
步骤11,一天后就可以吃啦.酸甜可口,辣爽十足.
酸辣脆爽,超级下饭的——酸辣土豆丝
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::干辣椒八个,白醋一小碗,糖15克,盐2克,鸡粉2克,鱼露3滴,
酸辣脆爽,超级下饭的——酸辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆洗净去皮,切成片
2.再切成丝,装盘。
3.加入过满的水(去除土豆中的淀粉)
4.辣椒剪成小段,用温水泡十分钟
5.锅里倒油炒热,倒入辣椒(籽不要)
6.倒入土豆丝,加入盐,鸡粉,鱼露和糖,大火炒十分钟。
7.最后倒入白醋,翻炒十分钟,熄火。
8.。。。
9.。。。。
10.。。。
小贴士:
大家觉得切土豆的时候,是不是土豆经常手滑而掉下地?教大家一个好方法:将去掉皮的土豆,用削皮器削去几层薄片,然后就很好切了。
酸辣脆爽——酸辣土豆丝
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::白醋适量,葱适量,小米椒适量,盐适量,
酸辣脆爽——酸辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切丝,放在清水里浸泡,水中调入一调羹白醋。(用醋水泡过的土豆丝炒出来会更加清脆,我是在换过两次水后再调入的白醋。)葱切葱花,小米椒切圈儿。
2.锅中入水烧开,将土豆丝焯水捞出浸入凉水备用。(不焯水就炒的话,不仅不能入味,而且还有可能是生的。)
3.热锅冷油,入葱花、小米椒炝锅。
4.倒入沥干水份的土豆丝大火快炒,调入盐翻匀,起锅前调入一至两调羹白醋。
小贴士:
Ps:
1、醋水泡过的土豆丝炒出来会更加清脆爽口,在放醋前可以换一两次水。
2、土豆丝焯水再炒,好入味,而且也可以保持土豆丝清脆的口感。
3、全程大火快炒。
4、没有白醋,用普通的醋也行,醋的量要根据食材的多少和自己的口味来定。
胭脂萝卜(2)
食材明细:
主料::萝卜1根,杨梅50克,
辅料::白食醋2调羹,白糖50克,
胭脂萝卜的做法步骤:
1.材料:杨梅500克,白萝卜1根,白醋2调羹,白糖50克。
2.杨梅洗净。
3.杨梅去核用料理机打成汁,筛网过滤到汤锅里,加入2调羹米醋,打开火。食醋的作用一是防止杨梅汁氧化保持鲜艳的颜色,另一个作用和糖一起,做出爽口的糖醋味。
4.加入白糖2调羹,搅拌自己的口味k可适当调整糖的用量,做成糖醋杨梅汁。
5.杨梅汁放置凉水里凉透。
6.白萝卜洗净。
7.切成薄片。
8.用模具卡成或者用刀切出自己喜欢各种形状。
9.卡好的萝卜片放入干净的容器。
10.凉透的糖醋杨梅汁倒入容器。
11.用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏一晚上。
12.第二天,腌好的胭脂萝卜。
13.成盘,艳丽无比。
14.花好月圆。
15.近景。
16.风车转转汁水丰满欲滴。
17.满盘红花,闪眼。
18.双拼也疯狂。
酸辣清脆爽口藕片
食材明细:
主料::藕一块,
辅料::干辣椒3个,蚝油一勺,老抽半勺,酱油一勺,花生油2勺,花椒少许,蒜末少许,姜末少许,盐少许,
酸辣清脆爽口藕片的做法步骤:
1.藕,洗净去皮。
2.切厚一点的片。
3.所有调料准备好,耗油.酱油.米醋调一个料汁。
4.藕片放入清水,去掉适量淀粉。
5.锅内加水烧开,下入藕片焯水3分钟。
6.锅内放油烧热,放入辣椒.花椒.姜.蒜。
7.放入藕片,翻炒均匀。
8.到入调好的料汁。
9.翻炒均匀。
10.放入盐调味。
11.锅内放入一勺清水,盖上锅盖烧10分钟,这样藕片更入味。
12.锅内汤汁太多,就开大火收汁。
13.汤汁收干,不要糊锅。
14.装盘。
15.酸辣.清脆.爽口藕片。
胭脂藕的做法
对于这种高颜值的东西,完全没有抵抗力啊
材料:
藕250g,紫甘蓝100g,白醋适量,蜂蜜适量,
胭脂藕的做法的做法步骤:
步骤1,藕切片放开水里煮一到两分钟,然后立马拿出来放凉水里拔着,
步骤2,紫甘蓝加一碗凉开水打碎
步骤3,加入蜂蜜,把紫甘蓝汁过滤后倒进来
步骤4,甘蓝汁里倒醋,立马变成玫红色很神奇
步骤5,藕放进来,浸泡两小时以上,上色就可以啦
脆爽萝卜丝
有机红萝卜半根、有机水果萝卜一根。红萝卜和水果萝卜洗净去皮,切成细丝。
材料:
主料:红萝卜半根,水萝卜1根,
辅料:食盐适量,米醋适量,白糖适量,香油适量,
脆爽萝卜丝的做法步骤:
1. 有机红萝卜半根、有机水果萝卜一根。
2. 红萝卜和水果萝卜洗净去皮,切成细丝。
3. 将适量盐、米醋、白糖、味精、香油拌均匀成调味汁。
4. 盘中放入切好的萝卜丝,倒上调味汁搅拌均匀即可。
泡菜,酸辣萝卜的做法
泡菜源于四川,经过很多地方改良有了各地的版本,但还是四川的正宗。朋友来家里吃饭吃了三小碟子,还嚷着要带走一坛,泡菜确实好吃,我们家都是每顿饭不可少的下饭菜。
材料:
白萝卜一个,胡萝卜半个,朝天椒五六个,白糖一勺,麻椒适量,白醋适量,盐适量,,
泡菜,酸辣萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜和胡萝卜切成条,放入适量的盐,用手抓匀腌制半小时。
步骤2,锅里加水,放入适量的麻椒,一勺白糖,麻椒不要太多,把水烧开,然后晾凉备用。
步骤3,萝卜腌制半小时后,加入切成小段的朝天椒,在加入适量的白醋,搅拌均匀。
步骤4,装入玻璃容器中,把晾凉的麻椒水加进去,水没过萝卜就好。盖上盖子隔天就可以吃了。时间越长越入味。
步骤5,下酒,下饭咸菜!
步骤6,味道很棒噢!
步骤7,成品
食材大全《酸辣脆爽的【胭脂萝卜】的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了胭脂萝卜拌香菜专题,希望您能喜欢!