食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,对于食材,你有哪些见解呢?小编花时间专门编辑了自制西瓜酸奶---夏日冰品的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
这个是我闲着没事把西瓜切成小块放在了酸奶,蛮好吃的,而且也不需要很复杂的材料
材料:
西瓜半个,酸奶1瓶(要老酸奶不要太稠),
自制西瓜酸奶---夏日冰品的做法的做法步骤:
步骤1,先把放在冰箱里的西瓜拿出来备用。
步骤2,把酸奶放进冰箱的冷冻室里冷冻,但不要变成冰块,上面稍有冰渣即可
步骤3,把西瓜切成小块放入碗里备用
步骤4,把冻好的酸奶拿出,放入西瓜即可食用
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夏日冰品--冰淇淋
食材明细:
主料::饮用水适量,牛奶适量,冰淇淋粉适量,
辅料::跳跳糖适量,果粒适量,
夏日冰品--冰淇淋的做法步骤:
1.在干净的容器中加入饮用水,(牛奶效果更加) 在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入,搅拌均匀。粉和水比例:1:2(100g粉:200g水)。
2.搅拌均匀的冰淇淋料浆在常温下静置15分钟,以提高膨化效果,放冰箱冷冻。
3.50分钟后取出搅拌第1次,以后每隔半小时搅拌1次,共4-5次即可享用。(放入冰箱以后,每隔30分钟拿出来用勺子搅拌即可,搅要搅到它的体积增大一半,搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起,形成美味的冰淇淋。所以,只要不怕辛苦和麻烦,即使没有冰淇淋机器,有耐性的mm一样可以作出超美味诱人的冰淇淋哦!!
4.可随个人喜好加入喜欢的配料,如水果、布丁果冻或饼干等。
(做好后表面撒上果粒和跳跳糖,效果最好。就是神奇的跳跳冰淇淋啦。)
小贴士:
冰淇淋做好后,可根据自己的喜好配加各种水果!
夏日冰品--樱桃冰淇淋
有必要那么麻烦在家DIY冰品吗?
如果你经常关注质量播报出现的各种食品卫生问题。如果你购买食品时关注食品标签的成份说明,你会发现,果汁饮料中往往没有水果,香草口味冰淇淋中也不见香草,酸奶口味雪糕成份中根本没有酸奶,水果果冻中的甜蜜素、蛋糕中的人造奶油、彩色刨冰中的食用色素等等字眼。这个答案一定是毋庸置疑的。
自己diy冰品你可以不再为食品里加了什么,加了多少,怎么添加的而不明所以了。在冰品吃的更健康的基础上,你更能注重自己的口味,味道是甜一点还是酸一点,果料是多一点还是少一点,鲜奶油的脂肪是高一点还是低一点。天气越来越热了,独具特色的私家冰淇淋即将出品啦!
今天上个樱桃冰淇淋,虽然新鲜的樱桃已经上市了,但是,实在是太贵啦,先用樱桃派罐头吧,在等两周咱在大手笔的弄些新摘的来做。
樱桃冰淇淋
材料:
蛋奶酱:4个蛋黄40克糖300克牛奶玉米淀粉1小匙
鲜奶油200克糖20克朗姆酒1小匙(5ml)樱桃派罐头200克
樱桃冰淇淋做法
1.蛋黄、糖和玉米淀粉混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅,用小加热至刚刚沸腾立即关火,晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
2.一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中,另外一只手用打蛋器继续快速搅打,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
3.蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢加热,一边加热,一边全程不停搅拌。
4.不断加热的蛋奶液会越来越浓稠,如果用勺背提起,能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态,用手指从中间划过,指痕可以停留一会不马上消失即可关火。
5.鲜奶油和糖混合,用打蛋器搅打,打至七、8分发泡,约鲜奶油膨胀1倍。
6.放凉的蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀,再加入樱桃派罐头,最后加入朗姆酒拌匀。
7.装入保鲜盒,冷冻2小时,取出,用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍,再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次,重复两次即可。
cookstip
盛放冰淇淋最好是面积大一点浅一点的容器,大的密封盒或不锈钢盘都可以,这样可缩短冻制的时间,翻拌起来也更容易。做好保存时可以按每次食用的份量分盛在几个小的密封保鲜盒中,每次只需取出一个即可。
新鲜的樱桃要用1倍的份量,加入适口的糖,小火煮成果酱口感和颜色都更好。
煮好的蛋奶酱,可以搅拌至不太热时用保鲜膜贴在蛋奶酱表面不漏空气,以避免表面结皮。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
西瓜酸奶冰沙
食材明细:
主料::西瓜适量,
辅料::酸奶适量,葡萄适量,
西瓜酸奶冰沙的做法步骤:
1.原料。
2.西瓜冻硬备用。
3.打成沙,装杯。
4.一层沙一层酸奶。点缀水果就好了。
夏日冰品不能少冰爽黄桃的做法
用时令的水果做最健康的美味
材料:
黄桃5个,黄糖100克,清水适量,,
夏日冰品不能少冰爽黄桃的做法的做法步骤:
步骤1,黄桃洗净备用
步骤2,把洗好的黄桃削皮
步骤3,一个桃子去核切成8块
步骤4,放入锅中加入黄糖,和少半碗水,煮15到20分钟,可以用锅,养生壶或者炖盅都可以
步骤5,出锅放凉后冷藏
步骤6,吃的时候加入冰块,冰爽可口,是夏日解暑神器
夏日冰品—— 香梨果沙
食材明细:
主料::香梨一个,
辅料::蜂蜜适量,
夏日冰品—— 香梨果沙的做法步骤:
1.原料图;蜂蜜、香梨。
2.香梨去皮 切小块。
3.锅里加入一碗半的水,再放入切好的梨。
4.加盖煮一会。
5.等放凉后倒入搅拌机里,再加入2勺蜂蜜。
6.料理机通电搅拌匀。
7.然后倒入杯子,再放入冰箱 凉了就可以喝了。
夏日饮品——自制西瓜奶昔
食材明细:
主料::西瓜1牙,牛奶1袋,
辅料::糖或蜂蜜适量,冰块适量,
夏日饮品——自制西瓜奶昔的做法步骤:
1.准备材料:一牙西瓜和一包牛奶
2.将西瓜用料理机打碎后,加入全部牛奶,并再加入少量白糖或蜂蜜,然后再次加入料理机打碎。
3.将其打匀后便可倒入杯中,加入少量冰块便可以美美的享用了~
小贴士:
西瓜要选择无籽瓜哦~
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