食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了奇异果果酱的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
奇异果2个,柠檬汁少量,细砂糖80克,,
奇异果果酱的做法的做法步骤:
步骤4,用勺子切碎备用。
步骤5,准备好白砂糖
步骤6,锅开小火,倒入奇异果泥,加入一半的细砂糖。
步骤7,搅拌均匀,小火熬制。
步骤8,加入适量的清水煮到奇异果的小块状软烂,或者融化后再放入余下的一半糖,淋上少许柠檬汁。
步骤9,待奇异果汤汁变稠,表面光泽即可。
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奇异果芒果混合果酱
自己在家做健康果酱------奇异果芒果混合果酱
奇异果果酱原料:奇异果果肉350克细砂糖190克柠檬汁20mlQQ糖1粒冰糖10克
芒果果酱原料:芒果果肉350克细砂糖170克柠檬汁15mlQQ糖1粒冰糖10克
份量:高8cm的小瓶,约4瓶
奇异果芒果混合果酱做法1)将奇异果和芒果去皮分别切丁,分别放入在两个大碗中,在两个碗中放入细砂糖和一半量的柠檬汁拌匀,腌渍2小时。2小后,碗中会析出部分果汁。
2)将两个碗中的果肉果汁分别放入两个锅内,各自以大火煮沸,去掉浮沫后关火,自然冷却后,覆盖保鲜膜冷藏静置12小时。
3)12小时后,分离两种水果的果肉和果汁,只分别加热奇异果果汁和芒果果汁,加热至50度左右时,分别倒入QQ糖和冰糖。
4)用中火将果汁熬煮至粘稠浓缩时,分别把两种果肉加回到其对应的果汁中,并加入剩余的柠檬汁,继续用中小火熬煮,煮至奇异果锅里和芒果锅里的水分明显减少,果酱整体变得粘稠,透明,浓缩,果酱就做好了。
5)把洗净擦干的玻璃瓶内,先装入一半量的一种果酱,然后再装入另一种,装满后拧紧瓶盖冷藏保存。
超级啰嗦
做奇异果果酱,最好选择进口的,国产有点儿酸涩味。芒果宜选择成熟度适中,香甜微酸的。
芒果本身的甜度要较奇异果大一些,所以糖量相对少一些。
QQ糖在这里主要起使果酱粘稠的作用。
由于两种果酱的制法相同,图片只选用了奇异果果酱的熬制图片作为介绍。
在最后一步熬煮的过程中,可以使用勺子按压一下果肉,这样能使它更快变得粘稠。
盛放果酱的容器一定要干净无水,且要装满,隔绝空气,冷藏保存。
自制的果酱,果香浓郁,酸甜适中,做过你就会喜欢上它,可以抹面包和蛋糕吃。或者,一勺果酱,加些温水,就是一杯好喝又营养的果茶啦。
同样的方法,还可以用来做很多其他的水果果酱。
奇异果酱的做法
早几年的时候,在老家还吃得到从深山采出来的藤梨,个头跟我们现在常见的猕猴桃没法比,比土鸡蛋还小,表皮比较薄,覆盖的毛也没那么多,但是味道非常好。老一点的人都知道藤梨,也知道藤梨果子常吃可以防癌,而野生藤梨的树根煎水可以治病。可惜这样的野生藤梨越来越少了,好久没吃到了。现在能买到的猕猴桃外皮很厚,即使跟香蕉苹果放在一起很久了也不变软,口感也粗糙,吃了几次,失去了对猕猴桃的信心,就偶尔买几个进口的解解馋,离野生藤梨的味道还比较近,可无奈价格很高啊!其实这东西原产地就是中国,现在反而外国种得更好,不禁让人感叹。不过现在国内又培育了好吃的猕猴桃,口感好、品质高,价格相对进口的也很有优势。大家都知道,猕猴桃有排毒利尿、降胆固醇、保护心脏的作用,丰富的维C含量也超过了橙子,所以如果一天能吃一个猕猴桃,就可以满足人体一天所需维C了。平时有排便困难的朋友也可以养成一天吃一个的习惯,据说效果很不错。
材料:
奇异果5个,白糖100g,玉米淀粉20g,,
奇异果酱的做法的做法步骤:
步骤1,经典的猕猴桃处理方法贴一个:1.切去两头2.对半切开3.不锈钢勺子沿着果皮划一圈4.猕猴桃切碎
步骤25,.切好的猕猴桃和白糖、玉米淀粉一起放入面包机内桶,启动果酱程序。6.程序结束后,趁热装入干净的瓶子,倒扣放置,冷却后冷藏保存,两周内吃完。
自制奇异果(果酱的做法)的做法
奇异果酱的酸甜适中,很开胃,搭配面包吃棒极了
材料:
红心奇异果4个,细砂糖60克,柠檬汁或者柠檬果酱少量,,
自制奇异果(果酱的做法)的做法的做法步骤:
步骤1,先把所有材料准备好
步骤2,奇异果去皮去芯,处理干净,切成块
步骤3,把奇异果泥,细砂糖还有准备好的柠檬汁或者柠檬果酱,倒入面包桶内,搅拌均匀
步骤4,启动面包机“果酱”程序
步骤5,奇异果汤汁变稠,表面光泽就做好了,然后拿出来,冷却
步骤6,面包配上果酱,美味极了
猕猴桃果酱,奇异果果酱。的做法
买来的猕猴桃总会因为太酸而放弃,不如就此来做成果酱,成为最美味的面包伴侣哦
材料:
猕猴桃800g,柠檬半个,蜂蜜1/2勺(可不加),白砂糖猕猴桃的1/3g,
猕猴桃果酱,奇异果果酱。的做法的做法步骤:
步骤1,将买来的猕猴桃削皮
步骤2,成为这个样子,之后对版切开,剔除中间白色部分(因为特别硬,会印象果酱的口感哦)
步骤3,之后将猕猴桃切成1cm左右的小块~将糖,柠檬汁撒在猕猴桃上,贴上保鲜膜,腌制4小时左右哦~
步骤4,腌制玩的样子~准备开火熬煮~
步骤5,熬煮大概15-20分钟,中间要把起来的白沫撇出去~等果酱变粘稠,果肉变软就可以哦!(想加入蜂蜜的伙伴可以在这个时候加入,继续熬煮3-5分钟左右就好了!)
步骤6,装瓶~常温之后可以冷藏了哦!
奇异果酱包
食材明细:
主料::高粉200克,低粉40克,酵母3克,牛奶145克,蛋液25克,黄油20克,糖20克,
辅料::表面蛋液适量,奇异果果酱适量,
奇异果酱包的做法步骤:
1.奇异果果酱
2.把主材料除黄油外,全放进面包机内
3.面团完全混合均匀后加入黄油
4.全部材料搞拌至能拉出薄膜
5.发酵2.5倍大
6.取出面团分割6等份,松驰10分钟
7.取面团摊成面片,放入适量奇异果果酱
8.包好馅料,修整成球状
9.收口朝下放入纸托里,置烤盘,放湿暖处再次发酵
10.发酵1.5倍大,涂上表成蛋液(也可不涂)
11.烤箱180度,烤20分钟左右,中途10分钟左右加盖锡纸,以免颜色过深
12.出炉,酸甜可口奇异果酱包
奇异果冰淇淋
准备好做冰淇淋的奇异果,最好成熟一些,不然会酸。将用于制作冰淇淋的奇异果去皮后切块,放入保鲜盒。
材料:
主料:猕猴桃3个,,
辅料:蛋卷2根,,
奇异果冰淇淋的做法步骤:
1. 准备好做冰淇淋的奇异果,最好成熟一些,不然会酸。
2. 将用于制作冰淇淋的奇异果去皮后切块,放入保鲜盒。
3. 放入冰箱冷冻一晚后取出,此时奇异果已经冻硬。
4. 原汁机装上刨冰组件。
5. 放入冻好的奇异果块。
6. 启动机器,奇异果肉被刨成冰沙,装饰蛋卷即可。
奇异果果汁的做法
对于宝宝来说,果汁还是比较好消化的。
材料:
奇异果两个,蜂蜜适量,苏打水适量,,
奇异果果汁的做法的做法步骤:
步骤1,奇异果去皮切成小块。
步骤2,把奇异果果肉放入果汁机。
步骤3,加适量蜂蜜。
步骤4,加苏打水到最高水位。
步骤5,拧紧盖子,开启两次按钮。
步骤6,果汁机倒过来,打至细腻即可。
步骤7,把奇异果切薄皮,贴在杯子上装饰。
步骤8,把打好的果汁倒入杯子。
步骤9,一杯健康的果汁就打好了,酸酸甜甜真好喝。
奇异果冰棒的做法
夏日最适合配上酸酸甜甜的冰棒!
材料:
奇异果果肉150克,奇异果一个,细砂糖50克,矿泉水200克,
奇异果冰棒的做法的做法步骤:
步骤1,先把材料准备好,150克的奇异果果肉弄碎放到碗里备用,剩下的一个奇异果也切片备用
步骤2,矿泉水加细砂糖煮到糖融化,水有一点点浓稠就煮好啦
步骤3,奇异果果肉加煮好的糖水用料理机打碎即可
步骤4,切好的奇异果铺在模具里
步骤5,然后倒上打碎的奇异果糖浆,盖上模具的盖子,放冰箱冷冻24小时以上就可以脱模食用啦!
奇异果冰棒
食材明细:
主料::奇异果1个,牛奶200ml,炼乳1勺,白糖1勺,
奇异果冰棒的做法步骤:
1.奇异果去皮切小块
2.加入1勺炼乳
3.加入1勺白糖
4.加牛奶放入搅拌机,搅拌均匀
5.倒入冰棒模具里
6.入冰箱冷冻至成型即可
奇异果饼干
食材明细:
主料::低筋面粉275g,无盐黄油150g,糖粉100g,蛋液50g,抹茶粉10g,可可粉5g,低粉5g,
辅料::蛋液适量,黑芝麻适量,
奇异果饼干的做法步骤:
1.称好所有材料。
2.黄油室温软化。
3.加入糖粉,用打蛋头搅拌均匀,以防打发时喷出。
4.打发至糖粉混合均匀。
5.分三次加入蛋液。每次都打至溶合,再加入。
6.打发至颜色变白,澎松感。
7.筛入低粉。
8.用刮刀拌匀。
9.捏成团。
10.再分为大、中、小三个团。
11.最小团的加入可可粉,用刮刀拌匀。
12.依次中团加入低粉,大团加入抹茶粉。三个团拌匀。
13.先把中团捏整成圆条状,长约25cm。放入冰箱冷冻5分钟。
14.再把抹茶团擀成25cm✖️9cm的长方形。
15.拿出冰冻过的低粉团,放在中间。
16.包起。放入冰箱冷冻5分钟。
17.最后把可可面团擀成25cm✖️15cm的长方形。
18.包起之前的圆柱面团。
19.继续入冰箱冷冻10分钟至硬。
20.拿出均匀切成0.3cm厚左右的片。
21.摆在油纸上,表面刷一层蛋液。
22.摆上黑芝麻。
23.移至烤盘上,放入烤箱,中层,上下火,170度,约20分钟左右。
24.烤好放在烤架上放凉即可。
25.成品。
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