食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《【翠玉果汁】的做法》,仅供参考,欢迎阅读。
早餐吃面包或蛋糕最搭的就是各种現榨的新鲜果汁。今天我们就来体验一款最简单好喝的【翠玉果汁】料理机版
材料:
猕猴桃2只(比较小),梨1只,冰糖适量,温开水适量,
【翠玉果汁】的做法的做法步骤:
步骤1,猕猴桃(奇异果)和梨(忘记拍照了)去皮切块儿。
步骤2,切块的猕猴桃(奇异果)、梨、冰糖和温开水都放入料理机,打成细腻的【翠玉果汁】
步骤3,新鲜的【翠玉果汁】就榨好啦!嗯~“好好喝”啊
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翠玉虾球
食材明细:
主料::虾仁适量,黄瓜适量,日本豆腐适量,青椒适量,
辅料::植物油适量,花椒粉适量,盐适量,料酒适量,葱适量,水淀粉适量,胡椒粉适量,姜适量,蒜适量,
翠玉虾球的做法步骤:
1.原料~~
2.黄瓜切滚刀块
3.青椒切块
4.豆腐切片入水汆烫备用
5.虾仁开背去虾线
6.锅加油置火,葱花椒粉炒香
7.虾仁入锅炒翻炒
8.下入黄瓜、青椒炒匀
9.加盐、胡椒粉烧开勾薄芡,再下入焯好的豆腐小心翻炒即可
10.鲜得十足~
翡翠玉石拌的做法
春天新鲜的菜,春菜是我喜欢吃的,豆干有很好的植物蛋白和雌激素,可满足人体一天所需的维生素,也可提供所需的钙,有保护血管防止骨质疏松的作用,美容健体,轻食清淡!
材料:
春菜120克,豆干128克,红椒一根,蒜头两瓣,盐3克,香油两勺,酱油一勺,糖半勺,白醋一勺,,
翡翠玉石拌的做法的做法步骤:
步骤1,这些材料,很少但很健康
步骤2,豆干切正方形小块,水浇滚,加少许盐焯下水,捞起控干
步骤3,春菜洗净,也用水焯一下,焯春菜的时候除了放盐,也要放一滴油,这样颜色就不会黄,稍变色就捞起放入凉开水中
步骤4,蒜头切碎和辣椒圈入碗中,加入盐,香油,醋,酱油,糖拌匀
步骤5,春菜抓干水切粒
步骤6,和豆干,酱料拌匀
步骤7,取个好听的名字:翡翠玉石拌
翠玉花生
食材明细:
主料::干苔菜50克,
辅料::花生100克,
配料::盐少许1茶匙,白糖1茶匙,生姜小块,红椒少许,芝麻油2茶匙,生抽2茶匙,辣椒油少许,白醋2茶匙,
翠玉花生的做法步骤:
1.准备好材料。
2.准备好调料。
3.生姜去皮、洗净切细粒;红椒洗净切细粒备用。
4.切好的姜、红椒放入碗中;加入白醋调成汁备用。
5.苔菜提前1小时用冷水泡发。
6.洗净、切小段。
7.放入开水中焯一会。
8.捞起晾凉;用盐、白糖揉匀,洗净、沥干水分备用。
9.花生入微波炉叮3分钟。
10.去掉红衣备用。
11.苔菜和花生放倒入调味汁中。
12.加入生抽、芝麻油、辣椒油;拌匀,调好味即可。
小贴士:
1、干苔菜用冷水泡发,时间较长,但口感更脆嫩。
2、苔菜入开水焯一会,口感一样很脆嫩,颜色却更加翠绿。
3、不喜欢冷盘热炒也不错,口感一样爽口。
翠玉莲花
食材明细:
主料::大白菜一颗,枸杞少量,芡粉少量,高汤小半碗,
辅料::盐少许,
翠玉莲花的做法步骤:
1.将整颗大白菜切成三段。
2.取白菜最下端——白菜梆子,修剪成尖角型。(中段和白菜叶留用做翠玉卷)
3.煮锅登场,少量水没过菜根即可,等水烧开放些盐,将修剪成型的花朵放入水中,加盖煮十分钟。
4.煮好的莲花盛盘,将高汤煮开,加入枸杞,芡粉和水搅匀倒入高汤,然后勾芡好的高汤一半淋在出水莲花上。(另一半留用翠玉卷)
翠玉芹菜海米饺子的做法
芹菜具有特殊的疗效、这是大家所认知的、特别是对高血压患者来说、就是一大利器、殊不知它还有其它特殊疗效呢、芹菜具有平肝降血压、补血、清热解毒、利尿消肿、防癌抗癌、镇静安神等功效……
材料:
芹菜300克,五花肉馅300克,金沟海米80克,八爪蛸3个(没有可以不放),面粉500克,菠菜叶一把,鸡蛋一个,料酒10克,花椒粉3克,胡椒粉2克,老抽5克,海天酱油10克,鸡精3克,食用油适量,盐适量,,
翠玉芹菜海米饺子的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜买回家以后摘叶去根洗净哟……
步骤2,洗净后的芹菜放到菜板上备用……
步骤3,菠菜叶洗净后放入料理机里加入适量的清水和一点盐打碎哟……
步骤4,榨好的菠菜汁过滤后备用……
步骤5,面粉里加入过滤后的菠菜汁和面
步骤6,和好的面团醒发半个小时左右……
步骤7,海米提前半小时泡发备用……
步骤8,八爪蛸提前洗净煮熟后捞出沥干水分备用……
步骤9,把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、馅又不会乱飞……
步骤10,肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味哟……
步骤11,再打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向顺势搅打上劲……
步骤12,用刀把八爪蛸提前切碎后备用……
步骤13,把泡发好的海米倒入搅拌好的肉馅里拌匀……
步骤14,再加上切碎备用的八爪蛸哟……
步骤15,依旧是顺着一个方向搅拌上劲……
步骤16,搅拌均匀的馅里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的花生油、把盐和花生油还是顺着一个方向搅拌均匀……
步骤17,把洗净的芹菜切成碎末备用……
步骤18,馅料里加入切碎备用的芹菜末搅拌均匀……
步骤19,馅料做好了、开始准备包饺子喽……
步骤20,醒发好的面团揉匀、搓成长条……
步骤21,用刀切成你想要的大小、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说、手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子包的饺子更筋道……
步骤22,把馅包入饺子皮即可……
步骤23,翠绿翠绿滴是不是很清新漂亮哟……
步骤24,饺子包好了……
步骤25,美美哒有木有……
步骤26,锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后点适量清水、连续反复3次即可关火盛出……
步骤27,把煮好的饺子捞出沥干水分、放入你喜欢我器皿中哟……
步骤28,成品一
步骤29,成品二
步骤30,哈哈、有木有诱惑到你呢……
圆白菜扇贝翠玉饺子的做法
家人和我都超级爱吃饺子,在我们家里至少一个礼拜要吃上一顿饺子,各种各样的馅料都尝试过,今天下雨没有出去买菜,刚好打扫冰箱的剩菜,看见还有一个圆白菜,还有扇贝肉,于是就有今天这种馅料的翠玉饺子,木有想到味道是出奇的美味,鲜美无比又健康营养,宝贝吃的10个还说没吃够,不敢让她多吃了,害怕撑着她,喜欢吃饺子的亲们可以试试这种馅料,保你吃一次
材料:
圆白菜1个,扇贝肉100克,金钩海米50克,猪肉馅250克,葱适量,姜少许,生抽10克,盐适量,鸡精2克,花椒粉2颗,中筋面粉300克,菠菜汁(和面用)165克,鸡蛋1枚,猪油30克,菠菜叶1把,,
圆白菜扇贝翠玉饺子的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐馅料的所有食材,金钩海米提前泡发备用,扇贝肉洗净后备用。
步骤2,菠菜叶洗净后放入料理机里,加入适量的水和3克盐打成汁后过滤备用。
步骤3,把称重的面粉放入面包桶里,倒入菠菜汁。
步骤4,启动面包机的一个和面程序。
步骤5,和好的面团用手揉圆后放入面包桶里静置半个小时。
步骤6,猪肉馅里打散一枚鸡蛋。
步骤7,加入生抽,老抽、料酒和花椒粉调味调色。
步骤8,把所有的调料用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
步骤9,扇贝肉去掉胃部黑色的部分洗净后用刀切成小丁,葱姜切末。
步骤10,在搅拌好的肉馅里,加入金钩海米,扇贝肉和葱姜末,继续用筷子顺时针方向搅拌均匀。
步骤11,这个时候加入适量的盐调味。
步骤12,再加入猪油来增香提味。
步骤13,圆白菜用刀剁成碎末,搅拌好的肉馅里加入剁碎的圆白菜。
步骤14,搅拌好的肉馅里加入剁碎的圆白菜。
步骤15,把馅料搅拌均匀就可以了。
步骤16,静置好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后用刀切成大小一致的剂子,我是用手揪的剂子,据老人说用手揪的剂子味道比刀切的好吃,不会揪的还是用刀切吧。
步骤17,把剂子摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
步骤18,擀好的面皮上放入适量调好的馅料。
步骤19,包成自己喜欢的模样即可。
步骤20,依次包好所有的饺子后。
步骤21,锅中倒入适量的清水烧开后,放入包好的饺子大火煮沸后点少许清水,反复4次,看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
步骤22,把煮好的饺子捞出沥干水分盛入盘中即可享用了。
步骤23,好吃到停不下来。
步骤24,吃上一口超级满足。
步骤25,清新又美味,诱惑到你木有。
步骤26,成品一
翠玉虾仁(1)
食材明细:
主料::苦瓜300克,冻虾仁20克,
辅料::蒜末15克,姜片5克,
配料::生抽2茶匙,蚝油1茶匙,红糖1茶匙,橄榄油1茶匙,番茄酱1/2茶匙,冰水适量,盐适量,
翠玉虾仁的做法步骤:
1.把苦瓜切薄片,锅中烧热水,加入适量的盐。
2.把苦瓜片放入锅中焯水,看到瓜肉变色即可起锅。
3.将沥干水的瓜片放入碗中,倒入冰水覆盖过面,并将苦瓜放入冰箱。
4.锅中重新烧热水,将姜片和洗净的虾仁放入,等虾仁变色起锅,沥干水待用。
5.将生抽等调味加入调味碗,加入蒜末调匀。
6.将冰好的瓜片与虾仁混合,将酱汁浇上,即可。
小贴士:
1、怕苦瓜苦味的可以焯水的时间长一些。
2、用鲜虾仁的味道应该会比冰冻的好,我还是图个方便所以用了冰冻的虾仁。
翡翠玉饺
食材明细:
主料::面粉400克,龙利鱼肉200克,猪肉200克,
辅料::菠菜泥酥粒,韭菜少许,芥菜少许,姜1块,葱1段,盐适量,花椒水适量,芝麻油少许,生抽少许,蛋清1个,
翡翠玉饺的做法步骤:
1.菠菜叶儿加少许水用料理机榨汁。
2.面粉加菠菜汁儿和成绿面团。面粉加水和成白面团.
3.鱼肉去皮,猪肉切块、备用。
4.鱼肉里放入猪肉末、芥菜末、韭菜、盐、姜末、葱末、酱油、芝麻油.
5.搅拌均匀,馅料就做好了。
6.绿色的面擀成长方形面片,白色的面搓圆,搓长。
7.用绿色面片包裹白色面,收口捏紧。
8.擀皮。
9.包饺子。
10.煮饺子。
11.成品。
小贴士:
鱼肉我用的是龙利鱼,您也可以选择自己喜欢的鱼。
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