食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?小编特意为大家收集整理了“3款梦幻水果雪冰!的做法”,感谢您的参阅。
太阳当空照,冰沙卖得翘~嘿!别在外面买啦,自己做不是更好~小厨教你做梦幻水果冰沙,纯纯水果味,不加一滴水,这个三伏天,就由水果冰沙来守护你奄奄一息的味蕾~
材料:
香橙2个,奇异果3个,火龙果1个,牛奶250毫升,炼乳50克,蜂蜜50克,朗姆酒15毫升,柠檬汁15毫升,
3款梦幻水果雪冰!的做法的做法步骤:
步骤1,香橙雪冰①香橙2个切开,挖出果肉,果肉放入冰箱冷冻3小时,果皮冷冻备用②冻硬的果肉放入料理机中,加入炼乳50g,搅打均匀③将冰沙装入空果皮中,放入冰箱冷冻90分钟,取出即可享用
步骤2,奇异果雪冰①牛奶250ml倒入冰格中,放入冰箱冷冻成冰②奇异果3个切开,挖出果肉,果肉放入冰箱冷冻2小时,果皮冷冻备用③冻硬的果肉和牛奶冰块放入料理机中,加入蜂蜜50g,搅打均匀④将冰沙装入碗中,放入冰箱冷冻2小时⑤取出冰沙装入空果皮中,即可享用
步骤3,火龙果雪冰①火龙果1个切开,挖出果肉放入料理机中,果皮冷冻备用②果肉加入糖粉20g、朗姆酒15ml、柠檬汁15ml,搅打均匀③火龙果泥倒入保鲜盒中密封,放入冰箱冷冻2小时④取出搅拌均匀,再次放入冰箱冷冻2小时⑤将冰沙装入空果皮中,即可享用
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水果冰的做法
好吃的不得了!
材料:
糖适量,草莓适量,苹果适量,橘子适量,水20毫升,,
水果冰的做法的做法步骤:
步骤1,准备好水果,洗净。
步骤2,把糖放入锅中加入少量水,熬治焦糖的感觉及可。
步骤3,把熬好的糖放入水果中均匀包裹,冷却后就可以吃了。
梦幻冰皮月饼(1)
食材明细:
主料::糯米粉80克,粘米粉35克,澄粉20克,脱脂牛奶230克,白糖20克,玉米油8克,
辅料::自制无油绿豆沙适量,紫薯粉少许,抹茶粉少许,果珍粉少许,熟糯米粉(防粘)少许,
梦幻冰皮月饼的做法步骤:
1.准备好冰皮面团的原料。
2.准备好绿豆沙。
3.将绿豆沙分成25克一个并轻轻揉圆。
4.准备好适量熟糯米粉做手粉用。另准备少许紫薯粉、抹茶粉、果珍粉待用。
5.将糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、玉米油、牛奶混合搅拌均匀后,静置三十分钟。
6.放入蒸锅中蒸,上汽后二十分钟即可关火。
7.取出蒸好的面糊,稍凉后搅拌成均匀的面团。
8.留出适量的白色面团,余下的面团分别用紫薯粉、抹茶粉、果珍粉和匀揉成三色面团。
9.准备好月饼模并撒入少许熟糯米粉防粘。
10.将四色面团分成25克一个。
11.戴上一次性手套,将四色面团在掌心略压扁后,放入豆沙球。
12.再将面皮轻轻往上推来完全包住豆沙球。
13.将包好的月饼坯拍上少许熟糯米粉并略揉圆后,放入模具。
14.再用手指稍稍按压,使其边缘与模具贴合。
15.然后把模具垂直放在案板上,略用力往下按压。
16.再提起模具往外推出月饼即可,最后用柔软的小毛刷刷去月饼上多余的糯米粉就OK了。做好的冰皮月饼放入保鲜盒冰箱冷藏保存。
小贴士:
以前做冰皮月饼总是在第三天就发硬了,这次做便减少了粘米粉和澄粉的用量,蒸好的面团很粘手。牛奶好像稍多了点,面团也较软,再做可减少牛奶的量。我专门留了一个在第三天才吃,口感依然很好,没有出现发硬。
水果冰沙的做法
网购了冻树莓,加了另外2样水果——荔枝和枇杷,还是用我家的柏翠PE9800面包机,做了冰沙,酸酸甜甜的清爽,很适合夏天吃哦!
材料:
冻树莓250克,荔枝肉180克,枇杷肉150克,蜂蜜30克,柠檬汁5克,,
水果冰沙的做法的做法步骤:
步骤1,网购了冻树莓
步骤2,因为要做冰激凌、冰沙所有还是煮开了放心,冷却备用
步骤3,另外两样水果荔枝和枇杷
步骤4,把荔枝去皮去核
步骤5,把枇杷去皮去核
步骤6,把果肉装人保鲜袋里放冰箱冻硬,也可以不冷冻直接打,那就下面的时间要久点
步骤7,把树莓倒入料理机里
步骤8,放入冻过的荔枝肉和枇杷肉
步骤9,启动机器打成果泥
步骤10,加入蜂蜜
步骤11,加入柠檬汁
步骤12,从冰箱拿出提前冷冻的冰激凌桶装上搅拌桨和底座
步骤13,把桶装人面包机里小心倒入水果泥后,按下IMIX键,默认20分钟
步骤14,这个就是成品,可以直接食用,也可以冷冻保存
水果冰
食材明细:
主料::提子一串,西瓜适量,香蕉一根,木瓜适量,
辅料::矿泉水半瓶,
水果冰的做法步骤:
1.该洗的洗该切的切,总之是全都弄成小块
2.把水果块都放入绝对的冰盒里,放一颗青提做帽子……这个颜色,嘿嘿……其余的自由发挥就对了。
3.因为是要吃的东西,所以我们到的是矿泉水,装满盒子后盖好盖儿,多余的水能自动挤走。
4.放冰箱里冻,好像是4个小时就可以了。不行就再冻
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