食材在我们生活中随处可见,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?也许"港式甜品【火龙果班戟】的做法"就是你要找的,欢迎你阅读与收藏。
班戟在甜品店很常见,一般会有榴莲班戟,芒果班戟。为了节省成本,很多店家都用植物性奶油作为馅料,所以我很少吃。其实,自己在家里做班戟也不是一件难事,一个不粘锅,一盒淡奶油,适量的新鲜水果,班戟就能做起来,随做随吃,新鲜美味。还可以根据自己的喜好,多放点奶油,吃个满足呢!要是想做其他颜色的班戟皮,可以考虑用绿茶粉,水果粉,果蔬原汁调色,要是不介意,色素也可以,DIY都很随意嘀!模具:6寸不粘可丽饼煎盘
材料:
低筋粉80克,黄油15克,纯牛奶240克,红曲粉1克,鸡蛋1个,糖粉20克,淡奶油200克,细砂糖20克,火龙果1个,,
港式甜品【火龙果班戟】的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡蛋,糖粉搅打均匀至糖融化。
步骤2,加入纯牛奶,拌均匀。
步骤3,筛入低筋粉和红曲粉,搅拌均匀。
步骤4,黄油隔水融化后倒入面糊里,拌均。
步骤5,将面糊过筛两三遍。
步骤6,放入冰箱冷藏静置半个小时。
步骤76,寸不粘煎锅抹上一层薄薄的油,然后勺入约30毫升的面糊,摊成圆形。
步骤8,小火加热,煎到面糊凝固,过程无需翻面,熟了就倒扣出来。
步骤9,班戟皮冷却后,在贴着锅的那面包馅,挤上淡奶油,放入火龙果肉,先左右包,再前后包。
步骤10,包好后翻过来,摆盘即可。
步骤11,火龙果班戟,夏日么么茶~
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火龙果班戟
食材明细:
主料::火龙果汁30g,芒果一个,鸡蛋两个,面粉150g,牛奶120g,
辅料::白糖20g,淡奶油适量,黄油15g,
火龙果班戟的做法步骤:
1.芒果去皮切块备用。
2.两个鸡蛋打入碗里加入红心火龙果汁和白糖。
3.再加入面粉和黄油。
4.搅拌成无颗粒的面糊。
5.面糊倒入平底锅加热。
6.待面糊凝固起泡时用铲子捞出。
7.放上淡奶油。
8.加入芒果包好即可。
9.成品。
港式甜品——芒果班戟
食材明细:
主料::牛奶240克,低筋面粉90克,鸡蛋50克,黄油15克,糖粉20克,
辅料::动物性淡奶油100ml,芒果适量,
港式甜品——芒果班戟的做法步骤:
1.鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
2.倒入牛奶搅拌均匀
3.筛入低筋面粉轻轻拌匀
4.黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀
5.放那静置20分钟左右
6.将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
7.平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
8.等表面凝结成半透明状
9.做好的面皮放那晾晾冷却
10.这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
11.芒果切出小长条粒
12.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上芒果条
13.再抹上一层奶油,然后对折两次包起来
14.倒过来收口朝下
15.吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟
小贴士:
1、天气渐热,淡奶油打发的时候可以隔冰打更容易打硬!
港式甜品——芒果班戟的做法
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材料:
芒果适量,牛奶240g,低筋面粉90g,鸡蛋50g,黄油15g,糖粉20g,动物性淡奶油100ml,,
港式甜品——芒果班戟的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
步骤2,倒入牛奶搅拌均匀
步骤3,筛入低筋面粉轻轻拌匀
步骤4,黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀
步骤5,放那静置20分钟左右
步骤6,将静置后的材料过筛成细腻的面糊水
步骤7,平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
步骤8,等表面凝结成半透明状
步骤9,做好的面皮放那晾晾冷却
步骤10,这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
步骤11,芒果切出小长条粒
步骤12,冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上芒果条
步骤13,再抹上一层奶油,然后对折两次包起来
步骤14,倒过来收口朝下
步骤15,吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟
感谢您阅读“97美食网”的《港式甜品【火龙果班戟】的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火龙果专题,希望您能喜欢!