食材品类非常的丰富,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编收集整理的“吞拿牛油果饭团的做法”,感谢您的参阅。
因为是南方人,所以比起面食,花花还是偏好稻米。每次出游时就会想办法把米饭做成各种便于携带的形式,其中,寿司或者饭团都是上好的选择!美奶滋的做法可以在另一个菜谱里找到。
材料:
寿司米2杯,吞拿鱼罐头一个,牛油果一个,美奶滋一大勺,柠檬半只,海苔若干,
吞拿牛油果饭团的做法的做法步骤:
步骤1,饭团,比寿司操作简单,做米饭是一样的,先把寿司米洗到水不会发白了,然后蒸熟,熟后马上倒入寿司醋,拌匀。没有寿司醋,就是拿白米醋,糖,盐,调成口感合适的比例,放进米饭,拌匀,盖上布,放凉。米饭不要太软烂,要颗颗分明。
步骤2,准备牛油果,柠檬,吞拿鱼,寿司海苔,黑芝麻
步骤3,牛油果本身没有味道,但是配鱼罐头,三文鱼片,烤肉,可以增香,滑顺口感,解腻,都非常好吃。一只牛油果取出果肉,用小刀或者勺子斩碎,放入1/4个柠檬的汁,拌匀,这样可以减速氧化。
步骤4,鱼罐头,要买泡在水里的,不要买泡在油里的,很油腻。
步骤5,斩碎的牛油果
步骤6,斩碎的吞拿鱼
步骤7,一大勺美奶滋,就是色拉酱,然后一点点芥末,在放一点点的盐,拌均匀
步骤8,双手打湿,取一块米饭,在手上压平,压薄,然后放上一勺酱,在放上一块米饭,把酱包在里面
步骤9,反复轻压揉握,注意不要把酱挤出来,然后在木板上调整形状
步骤10,最后包上一片海苔,洒点黑芝麻就行
步骤11,每次做完材料都有剩,花花有2个做法,一,是卷寿司,之前有详细教过,第二个就是超级简单的,把酱盖在米饭上,洒上海苔碎,芝麻,浇上一点点日本酱油,拌着吃!
步骤12,一顿一个的饭团,很方便!
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牛油果吞拿鱼鸡蛋沙拉的做法
材料:
牛油果,吞拿鱼罐头,鸡蛋,美乃滋,柠檬,香草醋,牛奶,黑胡椒,盐,,
牛油果吞拿鱼鸡蛋沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋煮全熟,对半切开。
步骤2,牛油果肉、熟蛋黄、吞拿鱼罐头、放入料理机倒入少许牛奶打成泥
步骤3,将沙拉泥加入美乃滋、盐、黑胡椒、香草醋、柠檬汁拌匀,填回蛋白里。
牛油果吞拿鱼鸡蛋盅
食材明细:
主料::牛油果1/2个,鸡蛋3个,吞拿鱼罐头90克,甜玉米粒30克,
辅料::欧芹1小撮,
配料::盐1小撮,黑胡椒1小撮,蛋黄酱1/2大匙,
牛油果吞拿鱼鸡蛋盅的做法步骤:
1.1.牛油果对半切开
2.2.将皮去除。
3.3.果肉放在容器中,用勺子或其他器具碾碎成酱。
4.4.将碾好的牛油果,吞拿鱼罐头(沥出油份),甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起
5.5.加入盐和黑胡椒,搅拌均匀。
6.6.鸡蛋煮8分钟,捞出,用凉水浸泡,沥干水分,备用。
7.7.鸡蛋剥皮,切半。
8.8.将蛋黄抠出,蛋清留着备用
9.9.将蛋黄加入沙拉中,碾碎,搅拌均匀
10.10.将沙拉装入鸡蛋盅内,表面加欧芹装饰。
小贴士:
1,做沙拉的牛油果选择上,要选择颜色发深发暗的那种,青绿色的牛油果通常没有成熟到位,比较硬,而发深发暗的牛油果,肉质比较软,适合做蘸酱或者沙拉,也没有夹生的味道。
2,如果喜欢吃辣一点的同学,可以选择带辣味的吞拿鱼罐头,或者自己加一点小辣椒碎,一样很好吃。
牛油果吞拿鱼配温泉蛋
食材明细:
主料::吞拿鱼150g,牛油果70g,鸡蛋50g,芝麻菜50g,圣女果20g,
辅料::黑胡椒5g,苹果醋5g,清酒5g,橄榄油5g,白砂糖3g,红酒醋3g,
牛油果吞拿鱼配温泉蛋的做法步骤:
1.将准备好的新鲜吞拿鱼放在盘中,撒上半勺盐、黑胡椒粒进行按摩
2.将吞拿鱼块放入锅中,用小火慢慢地将鱼煎熟
3.将牛油果切成小粒备用
4.将煎好的吞拿鱼切碎备用
5.倒入清酒、橄榄油、苹果醋和红酒醋,并搅拌均匀
6.将拌好的吞拿鱼牛油果放到模具中压实
7.将生鸡蛋打到漏勺上,煮到五分熟时捞出
8.将温泉蛋轻轻地放到牛油果吞拿鱼上面
9.最后进行摆盘,我们的吞拿鱼牛油果配温泉蛋就完成了
小贴士:
如果家中没有模具,我们也可以自己制作一个简单的模具:用矿泉水瓶将底部剪去,剪一个5cm的圆筒来代替模具。
这道简单的料理也可以配着面包片吃 口感更充实喔
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