只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材情有独钟呢?你也许需要"抹茶花生蔓越莓牛轧糖(好吃不粘牙的棉花糖版)的做法"这样的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧,也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢,甜度正好。而且加入了大量的花生碎,超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎,酸甜可口。重点是,棉花糖版的也超级好吃不粘牙。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
原味棉花糖150克,全脂奶粉100克,抹茶粉5克,黄油50克,花生碎100克,蔓越莓碎20克,
抹茶花生蔓越莓牛轧糖(好吃不粘牙的棉花糖版)的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好材料和电磁炉;
步骤2,黄油放入锅中;
步骤3,开三档小火加热,让黄油融化;
步骤4,等到黄油煮沸沸腾,加入棉花糖;
步骤5,一边搅拌,让棉花糖充分吸收黄油;
步骤6,棉花糖开始慢慢融化;
步骤7,直到和黄油融为一体,成为细腻的糊状;
步骤8,将奶粉和奶粉混合过筛;
步骤9,全部筛入之后用刮刀翻拌;
步骤10,继续把底部和四周都搅拌均匀;
步骤11,搅拌好之后的状态;
步骤12,加入蔓越莓碎;
步骤13,加入烤熟的花生碎;
步骤14,用木铲翻拌均匀;
步骤15,然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中,压实压平;
步骤16,冷却之后,用刀切成小块;
步骤17,裁一些糖果用的油纸;
步骤18,把一块牛轧糖包裹在糖纸里;
步骤19,两头分别向反方向扭动;
步骤20,包好啦,可以送人啦。
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蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版
食材明细:
主料::花生180g,蔓越莓60g,棉花糖240g,奶粉160g,
辅料::黄油45g,
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤:
1.将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟
2.出炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用
3.称取分量所需的花生和蔓越莓,混合均匀,备用
4.将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用
5.将所需黄油倒入不粘锅中
6.小火加热至黄油融化
7.倒入棉花糖,继续用小火加热,边加热边搅拌
8.直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火
9.倒入奶粉
10.快速搅拌均匀
11.倒入混合好的花生和蔓越莓
12.搅拌混合至大致均匀
13.将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀
14.然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整
15.放至成型后倒出
16.切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存
小贴士:
1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起;
2. 加入花生和蔓越莓拌匀之后又揉一会儿,是为了让它们粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;
蔓越莓花生牛轧糖棉花糖版的做法
牛轧糖一直以来大家都很喜欢,也分为麦芽糖浆和棉花糖版本的,这款是棉花糖版本的,属于简易版本的,做起来非常简单,蔓越莓和花生的组合,口味感觉更好!吃喜欢吃牛轧糖,但是嫌熬糖浆麻烦的话,可以试试!以前好多朋友问我一个配方能出几块牛轧糖,我也没有具体数过,所以也没办法告诉他们。这次用展艺的牛轧糖整形盘整形之后,能切出长4cm,宽2cm的牛轧糖40块哦!
材料:
棉花糖150g,黄油25g,蔓越莓100g,花生50g,全脂奶粉100g,牛轧糖整形盘1个,
蔓越莓花生牛轧糖棉花糖版的做法的做法步骤:
步骤1,准备好全部食材:棉花糖150克、蔓越莓100克、花生50克、全脂奶粉100克、黄油25克;
步骤2,黄油倒入不粘锅里,电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化;
步骤3,倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化;
步骤4,棉花糖熔化之后,跟黄油搅拌均匀,倒入奶粉,搅拌均匀;
步骤5,此时的锅应该是很干净的,到处不粘;
步骤6,电磁炉关火后,再倒入蔓越莓干和花生搅拌均匀;
步骤7,搅拌均匀后迅速倒入展艺牛轧糖整形盘里,用擀面杖擀平表面;
步骤8,等牛轧糖完全晾凉之后,用菜刀切成宽2cm左右的长条;
步骤9,再切成4cm左右的长度。切好之后,分散开来;
步骤10,牛轧糖切好之后,包上一张食用糯米纸,再放入牛轧糖包装纸里面,包好即可!
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图竖图
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