好的美食离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过收集并整理,小编为你呈上椰子煲鸡汤的做法,或许你能从中找到需要的内容。
椰汁可以生津止渴,还有美容的功效。椰肉则具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。椰肉炖汤补益功效更加显著。如果你常吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,多吃些椰子会有改善哦。竹丝鸡其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多;其丰富的黑色素,能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤,有美容养颜的效果。
材料:
新鲜椰子1个,竹丝鸡半只,瘦肉100g,党参,玉竹,红枣,桂圆,枸杞,姜片,,
椰子煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备配料,清洗干净
步骤2,鸡肉斩件,飞水
步骤3,瘦肉切大块,飞水
步骤4,新鲜椰子一个
步骤5,椰水倒到盆子里,椰肉切块。
步骤6,材料大合照
步骤7,先煲一锅水,水开后,,然后把所有材料放下一起煲,再次滚开就可以调小火煲,椰汁快好的时候倒入继续煲,煲2小时即可。
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椰子鸡汤的做法
上周采购了一堆的椰子,今天打算拿椰子做些椰子鸡汤补身体。椰子鸡汤是广州的名菜,具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。椰子可防治小儿涤虫、姜片虫病等,宝宝可以适当食用,但一定不可以过量哦。
材料:
椰子1个,童子鸡1只,山药1段,红枣几颗,枸杞若干,生姜2片,葱1段,,
椰子鸡汤的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材,童子鸡去头尾,切小块。
步骤22,.将椰汁取出,用筛子过滤干净。
步骤33,.椰子劈开,用勺子取出椰肉,将椰肉用手掰成小块备用。
步骤44,.奶锅做水,放入姜片,将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。
步骤55,.平底锅倒油,放入鸡块煸炒一下。
步骤66,.倒入少量的酱油入味,接着翻炒一会儿。
步骤77,.砂锅倒入椰肉和椰汁,接着倒入清水。
步骤88,.山药去皮切小块,红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。
步骤99,.锅中倒入炒好的鸡块,接着放入姜片和葱段。
步骤1010,.水开后,放入少许盐,接着转小火炖煮1个小时左右。熬好后,放凉就可以喝啦。
椰子鸡汤
食材明细:
童子鸡1250克,椰子500克,料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
椰子鸡汤的做法步骤:
1. 仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁;
2. 椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出;
3. 再将其过罗,椰壳切开;
4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;
5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;
6. 用精盐、料酒、味精调好味;
7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气),上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;
8. 取出后,揭去玻璃纸上席即可。
小贴士:
1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;2. 任何饮料都无法与之比拟。3. 椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;4. 椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;6. 补中有清,风味独特;7. 共成益气生津,清热补虚之剂;8. 适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。
浓香椰子鸡汤的做法
材料:
老母鸡半只,椰子半个,红枣适量,盐适量,
浓香椰子鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。再把椰子壳用刀背敲开,之后椰肉皮切掉,椰肉切条就可以了。
步骤2,这是浓香椰浆(把少许椰肉切粒,放到水果机打碎就成椰浆了)
步骤3,鸡肉焯水后再煲
步骤4,先把老鸡和椰肉煲一个小时左右,再倒入打好椰浆煲开即可。
步骤5,椰肉香又脆,鸡汤香甜可口。
椰子炖鸡汤的做法
椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成,细火慢炖间,丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”,椰味芬芳,汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子,因为老椰子的味道特别的“香浓”,做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容,而且营养超丰富!被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”!
材料:
椰子1个,鸡半只,枸杞适量,姜2片,盐少许,,
椰子炖鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,椰子买时可以叫人剥好皮。
步骤2,小心剥开椰子肉,用碗装好椰子汁,椰肉切成条状。
步骤3,鸡肉放到清水里煮开2分钟,捞出来清洗后备用。(飞水)
步骤4,将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里,加适量清水,大火烧开后小火炖1个半小时。
步骤5,椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入,这样汤会比较清甜!
步骤6,出锅前调入盐和枸杞即可。
椰子老鸡汤
材料:
椰子肉一个,椰子汁一碗(一个椰子取的汁),老鸡半只,蜜枣2个,盐少许。
做法:
1.将椰肉清洗一下,老鸡斩件(不必斩的过小,可请卖鸡的档口代为处理)清水洗净;
2.烧一锅开水,水开后倒入一匙料酒,再放老鸡氽烫变色,捞出过一下冷水洗净;
3.将鸡皮除去(去除大部分即可,这样可以减少煲时汤在油过多);
4.用电压力锅的做法:将椰肉、处理过的老鸡、蜜枣放入电压力锅内,加水至没过食材,盖上盖,调至煲汤档,按启动键即可,煮好后会鸣响提示,这时等减压筏落下后,打开锅盖,倒入椰子汁,再盖上高压锅盖,拧紧,焖十分钟,打开,调入盐,撇去上面浮油即可。
用普通砂锅的做法:在第4步将所有原料放入锅中,加好水后,大火烧开,转小火煲1.5-2小时,倒入椰子汁,烧开,再转小火煮10分钟即可关火,撇去浮油,调少许盐即可)
椰子煲鸡汤的功效:
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品,补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
山药椰子鸡汤的做法
椰子风味独特,不仅椰汁能解渴祛暑,用椰肉炖鸡更是清香爽口,再加上山药,红枣这样的滋补养生材料,一道补血养神,益气生津,补肾养脑的好汤就出来了。不多说了参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸡一只,老椰子一个,山药一小节,红枣五颗,
山药椰子鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,主材料
步骤2,鸡肉洗干净,烫过一遍水上锅煮
步骤3,山药切成小丁
步骤4,椰子用刀敲一个洞,把水倒出来,大概就这么一碗
步骤5,椰子有了一个小洞稍微重一点的工具就很容易敲成一小块儿一小块儿的了,用刀小心撬最接近壳的地方,换不同地方撬一两下能很快撬起来,太大的就切小点,一个椰子大概就能有两个这么多
步骤6,山药丁倒下锅,放椰子肉、红枣,大火烧滚,小火慢炖
步骤7,煮了一个多小时,差不多就是这样的了
步骤8,把油给撇掉,别忘了最重要的椰子水,倒下锅搅拌一下,盖上焖十分钟,调味就可以了
步骤9,有的制作方法里边有说可以加奶,增加香味,可是像我这样不喜欢奶味的肿么办?是不是就做不出来那么好的味道了?没关系,放奶反而破坏了原有的椰香,反客为主。上面有强调山药要切成丁,就是为了煮出来的汤能跟放奶了一样
步骤10,我发菜谱的一小会儿时间,就快见底了
步骤11,来张近的,汤很清甜,椰肉慢慢嚼,越嚼越香
椰子牛奶竹丝鸡汤的做法
材料:
椰子半只,竹丝鸡半只,牛奶一盒,红枣一抓,姜片,盐适量,
椰子牛奶竹丝鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,椰子从椰壳里取出(或请售者处理),椰青也留着。
步骤2,切块状
步骤3,竹丝鸡宰洗净,去内脏、尾部等。怕油腻的去皮。竹丝鸡焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫。
步骤4,先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内
步骤5,加入椰青,然后倒入清水半煲
步骤6,加入红枣
步骤7,姜片三片,武火煲沸改文火煲2个半小时
步骤8,食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。
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