食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意为大家收集整理了“西梅燕麦糕的做法”,为防遗忘,建议你收藏本页!
西梅燕麦糕(参考月龄:12个月以上)今天推荐妈妈们一道超级给力的“通便糕”。我特意选用三大“通便神器”,西梅和火龙果是公认的通便好食材,燕麦的通便效果更是南瓜的18倍,这三种食物加在一起,预防和缓解便秘妥妥的!
材料:
燕麦20克,西梅肉10克,火龙果肉10克,铁棍山药70克,鸡蛋1个,,
西梅燕麦糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:燕麦20克,西梅肉10克,火龙果肉10克,铁棍山药70克,鸡蛋1个(约55克)
步骤2,浸泡好的燕麦,倒入奶锅中。»生燕麦片提前浸泡3小时,容易煮软,方便宝宝消化和吸收。
步骤3,倒入500毫升清水。
步骤4,中小火煮1小时。
步骤5,煮好后,将燕麦捞出沥干,冷却后,取重15克。»妈妈们一定要沥干水分,不然会影响成型哈!»熟燕麦取重15克。
步骤6,西梅去皮。
步骤7,再将西梅去核、切小丁;火龙果切小丁;铁棍山药切小丁。
步骤8,食材处理好后,分别将铁棍山药、燕麦、鸡蛋倒入辅食机内,搅打细腻。»这里妈妈们可以多搅打一会,口感更加蓬松哦!
步骤9,搅打完成后,倒入火龙果丁、西梅丁。
步骤10,搅拌均匀。»妈妈们注意哦,搅拌后的性状跟我一样,才不会失败哈!
步骤11,模具底部铺上硅油纸,倒入燕麦山药糊,抹平表面。»妈妈们家里没有硅油纸的话,可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
步骤12,放入蒸锅,盖个小盘子,再盖上盖子。»这里是冷水上锅哦~»盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。
步骤13,大火蒸15分钟。
步骤14,蒸好后,关火焖5分钟。»最后焖5分钟可以使其更好的成型,防止回缩~
步骤15,倒扣冷却脱模。
步骤16,脱模后,撕去硅油纸,切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
步骤17,做好啦~~看起来就很好吃呢,跟“小蛋糕”一样~酸酸甜甜的西梅加上清爽的火龙果,咬上一口,满满的水果香,宝宝好满足呀!
97Msw.com相关知识
燕麦西梅面包
方子改自伊莲姐姐的燕麦红豆面包,面包改成天然酵母的做法,果然如想象般的好吃。
入口略感扎实,细细品来,满口的麦香,还有天然酵母带来微酸的回味。选用的这种西梅不是糖渍的,湿润有度,加在面包中糯糯的,带出淡淡的果香,整体效果十分理想。很好吃的一款面包,自己挺喜欢。
燕麦西梅面包
汤种:穆乐牌什锦果仁麦片50g,冷水200g,金像高筋面粉20g
做法:用小火煮至加热成团放凉后使用(我是冷却后放冷藏
中种:金像高筋面粉160g,水80g,天然酵母80g(水粉比例1:1,小白的做法点这里)
做法:以上混合均匀室温12小时。
主面:金像高筋面粉200g,碾子坊全麦粉50g,碾子坊黑麦粉50g,
奶粉20g,蜂蜜80g,水30g(根据面团情况添加),统一天然海盐1/2小勺,燕子酵母1小勺,金章无盐黄油40g
馅:智利西梅干(PittedPrunes)150g
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机:柏翠PE8002
燕麦西梅面包的做法
1加入水,汤种,蜂蜜,撕成小块的中种,盐,奶粉,面粉,挖个小洞放酵母。启动揉面团功能,揉面15分钟,加入软化的黄油,继续揉15分钟至扩展阶段(大片膜,破洞边缘有齿)。
2放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞,小洞不回缩不反弹即可。
3.将发酵好的面团排气,等分成4份,滚圆松弛15分钟。
4.将松弛好的面团擀成长椭圆形,放上切成小块的西梅,卷成鱼雷状。
5.预热烤箱200℃上下管10分钟。
6.表面撒黑麦粉,用刀自上而下划5-6刀,放入烤箱中层,200℃烤18分钟。烤前喷水。烤制5分钟再喷一次。
美食小贴士
我用的穆乐牌什锦果仁麦片,产自德国。我去掉了麦片中的榛子,扁桃仁,花生仁,葡萄干,用筛网去掉了大部分椰丝,只用麦片中的燕麦片,黑麦片,小麦片,葵花籽仁。
西梅燕麦饼的做法
西梅、燕麦这两种食物都是对预防、缓解便秘特别有效的天然食材。6个月起的辅食宝宝只要对这些食材不过敏,都可以在日常辅食当中适当引入,这对于促进宝宝的肠道蠕动,调节肠道健康非常有益。今天的这道辅食,把西梅和燕麦搭配在一起,加入山药、鸡蛋来做一道可口的小糕饼。酸甜中带着麦香,小宝宝一定会喜欢哦~
材料:
山药50g,西梅30g,快熟燕麦10g,鸡蛋1个,
西梅燕麦饼的做法的做法步骤:
步骤110,g快熟燕麦提前放清水中泡软。如果用即食燕麦的话,则不需要这个步骤。
步骤2,接着把50g山药去皮切小块。
步骤32,个西梅去皮去核,切成小丁。
步骤4,把山药和燕麦倒入料理机中,打入1个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏的话,可以用2个蛋黄代替鸡蛋。
步骤5,搅打细腻。
步骤6,倒入小碗中,加入西梅丁。
步骤7,用筷子拌匀。
步骤8,接着倒入方形模具里。记得在模具底部和四周刷上薄油,铺上油纸,方便脱模。
步骤9,冷水上锅,水开后转中火,继续蒸15分钟。在模具上面倒扣一个平盘,可以防止水蒸气回落,影响造型。
步骤10,揭盖,稍稍放凉。
步骤11,倒扣脱模后,切成适合宝宝入口的小块,就可以开吃咯!
步骤12,一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻保存,两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
步骤13,
西梅燕麦包
食材明细:
主料::高筋粉250克,即食燕麦21克,酵母3.7克,糖65克,牛奶150克,黄油28克,表面蛋液适量,蛋1个,
西梅燕麦包的做法步骤:
1.把中种材料放面包机里,高粉100克,牛奶 110克,酵母4克
2.中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝奖后下下其余面团材料(黄油除外)
3.面团拌均匀后下黄油
4.拌至呈现扩展状
5.拌好的面团静置发酵
6.发酵2.5倍大
7.面团排气分割等份,静置15分钟
8.取每份小面团擀成圆片
9.面片对叠
10.再擀开成长条状,撒下适量剪成小颗的西梅
11.卷起
12.做好的面柸放烤盘里
13.发酵2倍大后,涂上表面蛋液
14.放在180度的烤箱里
15.8分钟后取出晾凉即可食用
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