只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?考虑到你的需求,小编特意整理了“椰子饭的做法”,更多相关信息请继续关注本网站。
海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。风味别具一格,实为难得的天然食品。硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。
材料:
椰子一只,黑白糯米400g,白糖200g,虾干少许,香菇二个,,
椰子饭的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,糯米淘净,用椰子水泡数小时后滤去水分晾干待用
步骤3,鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,倒出椰子水,在顶端切开口留盖,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖,香菇,虾干灌入剁碎,鲜椰汁,用椰盖封口,放进锅中加盖,旺火,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出
步骤4,蒸好的椰子饭.
步骤5,
97msw.cOm延伸阅读
椰子鸡里椰子饭
食材明细:
椰子鸡主料::椰子皇1个,鸡肉1/4只,猪瘦肉半斤,蟹味菇1小朵,冬菇2朵,
辅料::姜片2片,枸杞1匙,盐适量,
椰子饭主料::糯米1勺(紫糯米最好),蜜枣4颗,葡萄干1匙,莲子几颗,枸杞适量,白糖根据自己喜好,
椰子鸡里椰子饭的做法步骤:
1.把椰子皇削皮开盖,糯米饭主料洗净装进椰子皇里面,往糯米饭里面装入水至椰子皇满了,盖上椰子皇盖子。
3.把鸡肉,瘦肉,蟹味菇,冬菇,姜片,枸杞放进去,椰子鸡汤的水位千万要低于椰子开口的位置,这样椰子饭和椰子鸡的味道才不会掺和在一起。
海南椰子饭(1)
食材明细:
主料::椰子1个,黄糖适量,糯米粉200克,面粉20克,开水150毫升,白糖10克,
辅料::凉水10克,
海南椰子饭的做法步骤:
1.椰子肉刨成蓉,添加适量黄糖在不粘锅内翻炒,即可。材料准备好。
2.将面粉和糯米粉混合拌匀。
3.拌匀后加入白糖,拌匀。
4.缓缓倒入开水,揉成面团。
5.揉好的面团静止20分。
6.蒸锅内的水蒸开。
7.取35克小面粉团,并敢擀成中间厚,两边薄的面皮
8.中间放适量黄糖椰蓉,用虎口包紧。
9.包好后一个码放在蒸架上,10分钟即可。
小贴士:
记得水开了才蒸。
喜欢《椰子饭的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海南椰子饭专题,希望您能喜欢!