俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你感兴趣?或许你正在查找类似"芒果椰子糕的做法"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
材料:
鱼胶,纯牛奶,椰浆,芒果适量,,
芒果椰子糕的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:准备以上材料
步骤2,第二步
步骤3,第三步
步骤4,第四步
步骤5,第五步
步骤6,第六步
步骤7,第八步
步骤8,大功告成
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芒果椰子冰淇淋的做法
此款冰淇淋不含鸡蛋很适合那些不喜欢吃鸡蛋或者不适合吃鸡蛋的厨友相比于前面的香草口味和巧克力味冰淇淋更喜欢现在这款水果味冰淇淋芒果搭配椰子的热带组合成品不像香草冰淇淋那样奶香味醇厚多几分清爽的感觉每一口都充满了浓郁的芒果味柠檬汁的加入让冰淇淋的口感酸酸甜甜还夹杂着冷冻的芒果肉食用之前还可撒上椰子粉增加风味
材料:
芒果肉200克,椰奶100ml/g,砂糖80克,柠檬汁2大勺,鲜奶油120ml/g,,
芒果椰子冰淇淋的做法的做法步骤:
步骤1,芒果去皮去核(方法请百度),其中150克形状随意,最后要打成泥。
步骤250,克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。
步骤3,将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁放入料理机/果汁机/搅拌机打碎
步骤4,打碎的芒果泥混合物装入大盆内,盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。
步骤5,将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中,用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻,每隔40分钟左右,冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次,反复2-3次,直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下(用搅拌刀即可),就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。
步骤6,成品图
芒果椰子蛋糕
食材明细:
土鸡蛋6个,鲜牛奶70g,低筋面粉110g,玉米油60g,白砂糖80g,柠檬汁几滴,盐1g,加高中空8寸模具1个,夾心馅适量,芒果泥40g,淡奶油110g,奶酪36g,牛奶20-40g,淋面适量,芒果泥110g,糖6g,淡奶油140g,酸奶20-40g,椰蓉适量
芒果椰子蛋糕的做法步骤:
第1步牛奶和油乳化筛入低粉搅拌无颗粒
第2步加入蛋黄搅拌均匀蛋白加盐加柠檬汁加糖打发如图,(糖分3次加)
第3步取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊內用翻拌手法拌均匀,再取2/3蛋白霜拌均匀后蛋黄糊倒入蛋白霜內同样用翻拌法拌均,倒入8寸加高中空模具,振下振出大气泡烤130度55分钟
第4步凉脱模奶酪搅顺滑+芒果泥+糖打顺滑+淡奶油打5成发+牛奶拌均匀。
第5步芒果泥+淡奶油+糖打发5成+酸奶调浓稠度夹馅挤入中空里
第6步淋面在蛋糕浇卷挤在蛋糕上装饰一下OK
芒果椰子冰淇淋
芒果去皮去核,其中150克形状随意,最后要打成泥。50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。
材料:
主料:柠檬2大勺,芒果200g,奶油120ml,白砂糖80g,
辅料:椰奶100ml,,
芒果椰子冰淇淋的做法步骤:
1. 芒果去皮去核,其中150克形状随意,最后要打成泥。
2. 50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。
3. 将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁,放入料理机/果汁机/搅拌机打碎。
4. 打碎的芒果泥混合物装入大盆内,盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。
5. 将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中,用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻,每隔40分钟左右,冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次,反复2-3次,直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下(用搅拌刀即可),就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。
6. 成品图。
奶香椰子糕的做法
材料:
玉米淀粉75g,椰浆(或淡奶油)250ml,纯牛奶500ml,白糖60g,椰蓉适量,,
奶香椰子糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤275,克的玉米淀粉加入250毫升牛奶。搅匀至无颗粒状
步骤3,煮奶锅放入250ml椰浆,250ml牛奶,60克白糖。加热至白糖完全融化
步骤4,把搅匀的玉米淀粉倒入奶锅,小火煮,不停搅拌成糊状
步骤5,倒入长方型容器冷却,凉了后放入冰箱保鲜十小时
步骤6,十小时后取出切成块,裹上一层椰蓉就完成了。
九层椰子糕的做法
材料:
椰子浆1罐,马蹄粉250g,冰片糖4片,水13碗,水24碗,,
九层椰子糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤23,碗水加4片冰片糖放在锅里煮开,把糖煮溶就可以了
步骤3,用4碗水把马蹄粉溶好,要搅拌均匀
步骤4,糖水煮好后,立刻关火,把第三个步骤的粉捯一半在这糖水里,搅拌均匀后就放着。
步骤5,把第四步骤的粉分开两份,一份放三分之一椰浆,一份不放
步骤6,搅拌均匀后,两份不同颜色
步骤7,在锅里放盘
步骤8,待水沸后就放第一层
步骤9,待熟后就放第二层,不能判断是否熟了可以用筷子碰一碰没沾粉就可以了
步骤10,一层熟了就放第二层,一共放九层,自己做好记录
步骤11,完工,九层糕!
步骤12,弄好后放凉就可以放冰箱,第二天才切开
步骤13,一层一层多漂亮,好香的椰子汁味
步骤14,想吃就快动手
步骤15,饭后甜品
椰子榛子芒果蛋糕的做法
春节时的榛子到现在都没有吃掉,恰好冰箱里有椰子粉和大芒果,想到Mangosix的芒果椰子也很好喝,就萌生了做一个清香的椰子榛子芒果蛋糕的念头
材料:
低筋面粉80g,无盐黄油80g,鸡蛋2只,糖粉60g,泡打粉3g,椰子粉50g,奶油奶酪100g,奶油150g,芒果1个,榛子100g,
椰子榛子芒果蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,榛子去壳,用刀压成碎粒
步骤2,黄油放室温放软,加入60克糖粉用打蛋器打至发白
步骤3,往黄油糖粉糊里加入2只全蛋液,分3次加入搅拌均匀
步骤4,面糊里加入过筛的80克低筋面粉,3克泡打粉以及30克椰子粉,最后倒入100克榛子碎,搅拌均匀
步骤5,把面糊倒入6寸的模具,烤箱上下火175度烤30分钟,取出放凉
步骤6,切成2片,中间抹上稍后制作的椰子奶油
步骤7,制作椰子奶油:150克淡奶油打发8成,加入室温软化的奶油奶酪,剩下的20克椰子粉,根据自己的喜好加入适当的糖粉调节甜味
步骤8,裱花之后中间放入切好的芒果块,大功告成啦
芒果椰子冰激凌
方子来自福田淳子《我爱冰激凌》中的芒果椰子冰激凌。
每年天气热起来的时候,我都会做芒果冰激凌,因为拍照拍的不美,很难找到感觉,所以很少写在博客里,今天的这款芒果冰激凌,是这几年来最喜欢的味道,无蛋且操作极其简单,味道真真的不错。希望芒果口味冰激凌的朋友们,可以试一试,真心推荐~
芒果椰子冰激凌
原料:芒果果肉300g,椰浆150ml,太古细砂糖120g,柠檬汁3大勺,铁塔淡奶油180ml
芒果椰子冰激凌的做法
1.将芒果去皮取出果肉,取出75g切成1cm左右的小丁。
2.将剩余的芒果果肉,放入料理机中加入椰浆,糖,柠檬汁打成果泥,放入冰箱冷藏至完全冷却(我放了两个小时)。
3.将冰激凌桶从冷冻中取出,倒入果泥及淡奶油,启动冰激凌机搅拌约20分钟成浓稠的软式冰激凌状态即可。
4.将制作好的冰激凌中加入75g之前处理过的芒果丁,充分拌匀。分成小杯放入冷冻保存。
5.食用之前取出恢复室温10-15分钟左右(边缘有少许融化的状态),表面撒上烤香的椰丝即可食用。
美食小提示
1.芒果的质量会决定最后冰激凌的味道,我这里的芒果用的是台湾的水仙芒果,建议尽量选用优质的芒果。
芒果糕
食材明细:
主料::芒果适量,
辅料::淀粉200克,
配料::白糖100克,
芒果糕的做法步骤:
1.首先把芒果剥皮取果肉,放到打汁机中打出果汁备用。
2.用水把淀粉拌匀。(有点粘就好,不要太稠,也不要太稀(*^__^*) 嘻嘻……加入白糖搅拌至白糖融化。
3.放入蒸笼蒸1个钟就好。
香浓润滑的椰子糕
食材明细:
主料::椰浆400g,牛奶200g,糖40g,
辅料::鱼胶粉30g,
香浓润滑的椰子糕的做法步骤:
1.准备材料
2.椰浆+牛奶+40克糖,小火加热至糖融化鱼胶粉隔水加热融化后加入温的牛奶,椰浆中搅拌均匀即可
3.装盘冷藏3小时切块撒椰蓉享用
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