食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留片刻,小编为你推荐椰子酸奶爆酱面包的做法,希望能为你提供更多的参考。
乳糖不耐受的人应该要多喝酸奶,而酸奶喝法再多花样偶尔也想再变变。用酸奶做面包不但更健康没有添加剂,并且面包口感会不同。蓝莓的浆果肉高纤,里面的花青素可以增进视力,促进视网膜细胞生长,含丰富的花青素,还是最天然最有效的抗化剂,酸甜的口感我一直都喜欢。
材料:
自制酸奶180克,高粉300克,酵母3克,糖20g,盐3克20g,3克,橄榄油15g,鸡蛋27克,930ml,easiro椰子酸奶粉(酸奶材料)一包,辅料:蓝莓酱(面包材料)一瓶,,
椰子酸奶爆酱面包的做法的做法步骤:
步骤1,过程:制作酸奶:先制作酸奶,面包桶用开水烫过并浸泡5分钟消毒,倒掉开水凉干,easiro的酸奶粉很方便,只要往面包桶中倒入粉剂,加入30度温开水搅拌
步骤2,开启面包机云智能,选择酸奶菜单,选择8小时,
步骤3,等待8小时
步骤4,开启云智能后就不用管了。8小时后可以享用
步骤5,因为用的是椰子粉,所以日铺满椰丝,挖中心是非常滑的酸奶
步骤6,面包做法:除了油以外,其它材料放入面包桶,轻轻用筷子搅拌混合就好,静止30分钟。半小时后放入面包机,开启云智能,选择标准面包菜单,确认之后面包机开始运作进行搅拌,直到运行到搅拌2时,加入橄榄油继续揉面直到发酵阶段完成,一发2倍大,取出面团排气,分成9个小剂子,静止醒发10分钟后,再次揉醒,
步骤7,每个小剂子圆饼状面胚,面胚捍大点,加入2勺蓝莓酱,包的时候右手边提面胚四周,边打皱折边向前,这样比较容易包馅,收口捏紧向下,搓圆,
步骤8,全部做好后,温暖又潮湿的状态下发成1.5倍大,
步骤9,取出面包胚,在面包胚上轻轻放上自制的模印,用筛网撒上面包粉,预热烤箱175度,
步骤10190,度热风烤23分钟上色即可,出炉放凉食用。
步骤11,烤好的蓝莓面包底部或许会爆酱,就证明因为在包馅提边的时候薄了,下次适当调正。
步骤12,蓝莓的浆果肉高纤,里面的花青素可以增进视力,促进视网膜细胞生长,含丰富的花青素,还是最天然最有效的抗化剂,
步骤13,酸甜的口感我一直都喜欢。都说馅是面包的灵魂,所以,以蓝莓酱做馅面包会很美味呵!
97mSw.com相关阅读
爆浆蓝莓酸奶面包
在tony美食小屋那看到【爆浆蓝莓酸奶面包】
就深被紫色的爆浆诱惑
去年看到时就想做,但在当时蓝莓已经买不到了
现在又到蓝莓的季节,抓紧操练起来。。。
从家附近水果店有蓝莓卖起我就开始买
从25元一盒到20元一盒
最后到18元两盒再到现在的15元两盒不停的买
可见我的家人是多么滴钟爱这小蓝果
我冰箱冷藏室冷冻室都能见到它的身影
爆浆蓝莓酸奶面包
用料:高筋面粉300克、酸奶160克、鸡蛋25克、蜂蜜35克、酵母粉3克、盐3克、橄榄油10克
原方中酸奶为195克,是自己DIY的我是买的,一盒正好是160克。
各种牌子的酸奶浓稠度是不一样的,我的是象果冻似的
所以在放的时候根据自己用的酸奶做出调整
这个面包的配方不那么严格,只要能揉成柔软的面团即可;
爆浆蓝莓酸奶面包做法
1、所有原料都放入面包机里;
2、先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟;
3、启动面包机的和面程序,和面20分钟即可;(我的面包机是柏翠PE8800S,和面功能一次是20分钟,原方是和面30分钟)
4、和面完成,继续放面包机中常温发酵;
5、让面团发到两倍大;
6、揉面排掉里面的气体后把面团分成60克左右的小剂子(共9个)后盖上保鲜膜静置15分钟;
7、取一个剂子,包入5个蓝莓,再放入一小勺蓝莓果酱;
8、包好后收口朝下,滚圆放入烤盘,让其发酵到1.5倍左右;
9、烤箱预热180度,入中层,烤25分钟即可。
漂亮滴爆浆~~
为了让馅料更好吃,一定不要忘了加一小勺蓝莓果酱
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
椰子奶酥面包的做法
材料:
高筋面粉200克,低筋面粉40克,鸡蛋25克,椰浆60克,水85克,酵母3克,糖24克,盐1克+1克,黄油25克+45克,糖粉45克,蛋液20克,椰蓉60克+10克,奶粉15克,表面蛋液20克,
椰子奶酥面包的做法的做法步骤:
步骤1,将A料(高筋面粉200克低筋面粉40克鸡蛋25克椰浆60克水85克酵母3克糖24克盐1克)混合,揉成面团后,再揉十分钟左右至面团稍有筋度的面筋扩展阶段。
步骤2,将B料(黄油25克)黄油切小块加入面团,继续揉至黄油被面团完全吸收,并且面团光滑有弹性,取一小块面团测试,慢慢抻开能拉出半透明的膜状,即扩展阶段即可;面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60-90分钟。
步骤3,将C料(椰子奶酥馅:黄油45克糖粉45克蛋液20克椰蓉60克奶粉15克盐1克)中的黄油和糖粉混合,用打蛋器搅打均匀,加入蛋液,搅拌均匀,再加入奶粉和椰蓉、盐拌匀椰子奶酥馅备用。
步骤4,将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团分割成60克的小面团,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟。
步骤5,将面团擀成长椭圆形,中心铺奶酥椰蓉馅,再将边缘捏紧成长型。排入烤盘最后发酵至1.5倍大小。
步骤6,烤箱预热180度;在面包表面刷上蛋液,撒上椰蓉装饰,放入烤箱中上层,烤15分钟左右。
酸奶面包的做法
这个假期真的是和面包为伍了!想着总吃这样的点心太高糖高热量了~搜了个酸奶的方子做做~口感还不错!不过若是不太喜欢酸感的朋友还是别尝试了~也可能是我加糖不多~酸奶相对来说比较酸~成品带着微微的酸奶的酸味儿哦PS我记得自己应该是没有加水,有朋友问我,我也不确定了大家若是觉得酸奶很浓稠
材料:
高粉305g,浓稠酸奶150g左右,酵母4g,食盐4g,鸡蛋40g,细砂糖35g,黄油30g,温水或者牛奶30g,
酸奶面包的做法的做法步骤:
步骤1,称量好所有的材料~将除了黄油以外的其他材料全部放到搅拌桶里
步骤2,我用的厨师机揉面~先一档揉成团后换二档揉至扩展阶段加入黄油改四档揉10分钟左右至完全扩展阶段~因为我中间要时不时停下来检查面团状态~相对来说时间长了些~薄薄的手套膜哦!
步骤3,将揉好的面团放到盆里~覆盖保鲜膜~放置温暖处发酵至原来的两倍大~用手指沾了面粉插到面团里~孔洞周围收缩缓慢就是好了
步骤4,上面的量能做一个六寸蛋糕模具和八寸的~六寸模具里抹油处理~将发酵好的面团排除空气后~分成每个20克的八个面团~滚圆放到模具里~~覆盖保鲜膜~放到温暖湿润处发酵
步骤5,剩余的面团我分割成10个面团~每个大约40克左右~擀成牛舌状
步骤6,纵向折叠到一起~然后卷起来就好了~卷的紧着点儿好
步骤7,摆放到同样经过抹油处理的模具里~我只有八寸心形模具~中间四个相对小些~也是覆盖保鲜膜放到温暖湿润处发酵
步骤8,发酵到原来的两倍大时~用蛋黄液兑水或者牛奶比例是1:1,刷到面包胚上~烤箱提前预热下
步骤9,心形模具我刷了蛋液后~加了几粒蔓越莓点缀
步骤10,烤箱中层~上下火170度左右~烤25分钟左右即可~出炉后立即刷液态黄油
步骤11,心形模具的时间稍微加长了点儿~半小时左右~也是出炉刷液态黄油
步骤12,很软的
步骤13,软软的酸奶面包~~组织很好哦
芒果椰子酸奶 易极优DIY酸奶的做法
收到试用很幸运,本来想好好做个酸奶戚风或者什么的,只是最近太忙。但是酸奶机真的挺方便,倒进去一晚就好了。椰子味超香参与活动:#新西兰DIY酸奶神器套装免费用#
材料:
易极优酸奶一袋,芒果1个,
芒果椰子酸奶 易极优DIY酸奶的做法的做法步骤:
步骤1,先在易极优酸奶杯中倒一袋酸奶粉
步骤2,加水摇匀。天冷的话最好用20_30℃的水
步骤3,加热水放一晚就发酵好了。
步骤4,切芒果丁。
步骤5,把芒果丁放进酸奶里
步骤6,芒果和椰子在一起更配哦
步骤7,开吃吧
酱爆肉的做法
酱爆肉是一道传统的川菜。在川菜中,酱爆肉和回锅肉、盐煎肉做法都很近似,只是成菜风味不同。酱爆肉具有干香、酱香浓郁,回味微甜的特点。做酱爆肉可以使用五花肉,但最好使用二刀肉(猪后腿肉/猪臀肉),炒出来的肉片肥瘦相连,细嫩化渣。酱爆肉的风味在于甜面酱,甜面酱最好先蒸制成熟酱,这样炒出来的酱爆肉味道会更好。
材料:
猪肉250g,蒜苗50g,混合油20g,甜面酱20g,酱油20g,,
酱爆肉的做法的做法步骤:
步骤1,甜面酱中按5:1:1的比例加入白糖、花生油,调匀后放入碗中用保鲜膜密封后大火蒸30分钟。蒸过的甜面酱风味会更好。嫌麻烦的话,也可以省略这一步。
步骤2,将肥瘦相连、带皮的猪肉放进沸水锅中煮熟。可以在锅中加入姜、葱、花椒去腥。
步骤3,将煮熟的猪肉捞出放凉后,切成一分厚的片。
步骤4,蒜苗洗净,切成八分长的节。
步骤5,炒锅放油烧至四成热,下猪肉片爆炒至肥肉吐油。
步骤6,加入蒸制过的甜面酱翻炒均匀,下酱油调味调色。
步骤7,加入蒜苗炒至断生。
步骤8,翻炒均匀后即可起锅装盘。
步骤9,
步骤10,
相信《椰子酸奶爆酱面包的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了汤种椰子酱面包专题,希望您能喜欢!