不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?你不妨看看椰子鸡汤的做法,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
上周采购了一堆的椰子,今天打算拿椰子做些椰子鸡汤补身体。椰子鸡汤是广州的名菜,具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。椰子可防治小儿涤虫、姜片虫病等,宝宝可以适当食用,但一定不可以过量哦。
材料:
椰子1个,童子鸡1只,山药1段,红枣几颗,枸杞若干,生姜2片,葱1段,,
椰子鸡汤的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材,童子鸡去头尾,切小块。
步骤22,.将椰汁取出,用筛子过滤干净。
步骤33,.椰子劈开,用勺子取出椰肉,将椰肉用手掰成小块备用。
步骤44,.奶锅做水,放入姜片,将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。
步骤55,.平底锅倒油,放入鸡块煸炒一下。
步骤66,.倒入少量的酱油入味,接着翻炒一会儿。
步骤77,.砂锅倒入椰肉和椰汁,接着倒入清水。
步骤88,.山药去皮切小块,红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。
步骤99,.锅中倒入炒好的鸡块,接着放入姜片和葱段。
步骤1010,.水开后,放入少许盐,接着转小火炖煮1个小时左右。熬好后,放凉就可以喝啦。
97msw.cOm延伸阅读
浓香椰子鸡汤的做法
材料:
老母鸡半只,椰子半个,红枣适量,盐适量,
浓香椰子鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。再把椰子壳用刀背敲开,之后椰肉皮切掉,椰肉切条就可以了。
步骤2,这是浓香椰浆(把少许椰肉切粒,放到水果机打碎就成椰浆了)
步骤3,鸡肉焯水后再煲
步骤4,先把老鸡和椰肉煲一个小时左右,再倒入打好椰浆煲开即可。
步骤5,椰肉香又脆,鸡汤香甜可口。
山药椰子鸡汤的做法
椰子风味独特,不仅椰汁能解渴祛暑,用椰肉炖鸡更是清香爽口,再加上山药,红枣这样的滋补养生材料,一道补血养神,益气生津,补肾养脑的好汤就出来了。不多说了参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸡一只,老椰子一个,山药一小节,红枣五颗,
山药椰子鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,主材料
步骤2,鸡肉洗干净,烫过一遍水上锅煮
步骤3,山药切成小丁
步骤4,椰子用刀敲一个洞,把水倒出来,大概就这么一碗
步骤5,椰子有了一个小洞稍微重一点的工具就很容易敲成一小块儿一小块儿的了,用刀小心撬最接近壳的地方,换不同地方撬一两下能很快撬起来,太大的就切小点,一个椰子大概就能有两个这么多
步骤6,山药丁倒下锅,放椰子肉、红枣,大火烧滚,小火慢炖
步骤7,煮了一个多小时,差不多就是这样的了
步骤8,把油给撇掉,别忘了最重要的椰子水,倒下锅搅拌一下,盖上焖十分钟,调味就可以了
步骤9,有的制作方法里边有说可以加奶,增加香味,可是像我这样不喜欢奶味的肿么办?是不是就做不出来那么好的味道了?没关系,放奶反而破坏了原有的椰香,反客为主。上面有强调山药要切成丁,就是为了煮出来的汤能跟放奶了一样
步骤10,我发菜谱的一小会儿时间,就快见底了
步骤11,来张近的,汤很清甜,椰肉慢慢嚼,越嚼越香
奶香椰子鸡汤的做法
很久没喝这道靓汤了,今天要大饱口福!
材料:
椰子半个,鸡半个,纯牛奶250克,盐适量,
奶香椰子鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡、椰子切好,随意切。鸡可先焯下水,再跟椰子一起放水下锅炖。大火水开后,用小火慢炖。水开
步骤2,炖到肉软后,就可撇下油,放牛奶啦!放牛奶后还是小火继续炖10~20分钟,途中还可以再撇油。可以放盐开动啦!一个字“香”开
原只椰子鸡汤的做法
有营养!有逼格!还特么好好喝的原只椰子鸡汤,听说大家不是很会开柚子,没关系~一一解说。因为这个鸡汤就是用椰汁煮出来的,没加一滴水,特别鲜甜,值得收藏!
材料:
椰子1个,鸡腿1个,虫草花1小把,盐1克,姜片几片,料酒适量,
原只椰子鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,先把椰子削成这样,拿刀背把这尖尖的头部拍打一圈,就可以取出椰子盖了。
步骤2,把椰汁倒出来,等会我们用到一半而已,剩下的你喝了就行。
步骤3,把鸡腿剁好,加入料酒姜片去腥,腌制二十分钟后洗干净。
步骤4,烧开把鸡腿煮熟。
步骤5,在将鸡腿码入椰子中,加入虫草花和椰汁至满,盖上椰子盖,水炖上30分钟。出锅前放点盐。
步骤6,调点蒜蓉芹菜酱油做蘸料就可以开吃了,因为汤用到了椰子汁煮的,不加一滴水,非常鲜美。里面的椰肉也是可以吃的吖
养颜滋润的椰子鸡汤的做法
材料:
鸡肉半只,椰子1个,枸杞、红枣、鲜百合(干的也可)、姜片适量,,
养颜滋润的椰子鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉半只
步骤2,椰子一个
步骤3,椰子取汁,椰肉切块一起放入锅中。
步骤4,将鸡肉、姜片、红枣、枸杞,姜片一起放入锅中,再加入适量的水
步骤5,用大火煮开后,加入鲜百合,改用文火煲一两个小时后,加盐调味即成。
椰子鸡的做法
鸡分为很多种:柴鸡、三黄鸡等;鸡肉的吃法有很多种,炖、炒、烤、煎等。探索鸡肉另外的味道就要用不常用的配料食材与烹饪方法来做,今天,我们做的是椰子鸡。用新鲜的椰子水和椰肉炖煮文昌鸡,不仅椰子香甜的味道使鸡肉更清新,文昌鸡的肉质比三黄鸡更白细嫩弹,配上沙姜绝对是鸡肉菜肴的新高度。如果没有文昌鸡用三黄鸡代替也是可以的哦。椰子鸡不仅是一道菜,也可以当做火锅的涮锅锅底,如此清甜的鸡汤作为汤底去涮其他肉菜,让火锅也清爽起来。逐渐炎热起来的春天和夏天不错的选择。
材料:
椰子鸡,椰子水500g,椰肉半个椰子的量,文昌鸡或三黄鸡一只,蘸料,青金桔5-8个,沙姜几块,大蒜半头,小米椒几根,海鲜酱油适量,
椰子鸡的做法的做法步骤:
步骤1,上一排是椰子鸡的原材料
步骤2,蘸料原料
步骤3,将文昌鸡或三黄鸡剁块,焯水,洗去血沫。
步骤4,椰子水配1:1的清水,加上半个椰子的椰肉,放在锅中煮沸。
步骤5,椰子水烧开后,加入鸡块
步骤6,如果使用文昌鸡,大火煮沸后,打开锅盖继续大火煮沸6-10分钟关火。如果用三黄鸡,则需要比文昌鸡多煮10-15分钟。此时,椰子鸡可以作为一道菜或火锅锅底已经可以上桌或开始涮了。
步骤7,等待煮沸的过程中,可以将沙姜和蒜切末,小米椒切片,青金桔剖半。
步骤8,依照自己的口味在调料中加上海鲜酱油或生抽,挤上酸酸的青金桔,开始享用美味吧。
椰子鸡
食材明细:
主料::鸡肉半边,椰子肉一个,枸杞1两,红枣2两,党参半两到一两左右,鸡蛋5个,
辅料::鸡精适量,鸡汁适量,冰糖适量,
椰子鸡的做法步骤:
1.把鸡先切成块 ,洗干净
2.再把红枣中间切一刀 打十字最好
3.枸杞和党参过水后一并放入
4.再把红枣放入
5.放入冰糖 10个左右
6.再把椰子没有清理干净的外壳清理干净
7.椰子切条后过水后放入
8.放入 鸡精 盐 还有鸡汁 一并即可
9.后面加水 (最好用矿泉水因为有鸡蛋钙的成分很高所以不能用自来水铁的成分很高喝下去不太好) 再放入鸡蛋
10.最好用慢火顿2个小时 因为那样椰子里面的营养还有鸡蛋路的钙很快就会冒出来了 味道十分好喝特别对小孩子和女性喝的比较不错
感谢您阅读“97美食网”的《椰子鸡汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海南椰子鸡汤专题,希望您能喜欢!