食材是美食最基本的构成,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下黑枣阿胶炖蛋的做法,相信会对你有所帮助!
材料:
阿胶半片,黑枣3个,桂圆5-6个,枸杞一小把,熟蛋1个,红糖适量,
黑枣阿胶炖蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备以上材料,阿胶用锤子敲碎,鸡蛋煮熟。
步骤2,将阿胶,黑枣,桂圆,枸杞、红糖放入炖盅加入清水先炖30分钟。
步骤3,加入去壳鸡蛋继续炖25-30分钟即可。
步骤4,这是成品,补血又养颜~
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滋补阿胶炖蛋
食材明细:
主料::鸡蛋一个,阿胶半块,
辅料::黑芝麻适量,
配料::糖适量,
滋补阿胶炖蛋的做法步骤:
1.原料图
2.把阿胶、糖溶到蒸馏水里,水的分量和鸡蛋的比例是2~2.5:1,阿胶可以提前在晚上泡好,不然的就要敲碎放到碗里放水到锅里蒸到融化
3.3 鸡蛋搅匀,建议不要用冰箱里的,新鲜的最好,我家里没有就只能将就啦,看到下图透明状的东东没,新鲜的没有或很少
4.4 把阿胶水倒进拌好的鸡蛋,拌匀
5.5 用筛过滤一下,口感会更滑,不介意的友友们可以省略掉,也不影响功效
6.6 用牙签挑去水泡,大的、小的通通挑走
7.7 盖上保鲜膜,我家没有了,就用了保鲜袋 ,放到水开的锅里慢蒸10分钟,我偷懒用了电饭煲蒸,水开了放进去按煮饭键5分钟再挑起到保温键10分钟就好了(我家的是最原始的、只有煮饭和保温两个档位的电饭煲)
8.8 在炖蛋中间插个牙签没倒下来就证明已经蒸好了
9.9 放点炒好黑芝麻装饰一下,不喜欢的可以不放
10.开吃啦。。。
桂圆炖冰糖黑枣的做法
老妈说秋冬季节多吃点桂圆炖黑枣补血的❤️
材料:
桂圆干100g,冰糖适量,黑枣50g,蛋三个,
桂圆炖冰糖黑枣的做法的做法步骤:
步骤1,将龙眼干去皮加入黑枣洗净备用。
步骤2,洗净的龙眼干和黑枣倒入适量的水泡一会儿,待要炖时加入适量的冰糖。
步骤3,桂圆炖熟了加入蛋,爱吃糖心蛋的蛋倒入锅里就不搅拌它。等蛋熟就可以吃了。
步骤4,不爱吃糖心蛋可将倒入锅中的蛋用筷子打散煮熟即可。
步骤5,❤️
夹心肉炖黑枣的做法
材料:
黑枣一斤,夹心肉一斤半,红糖适量,冰糖适量,黄酒一碗,老姜一大块,
夹心肉炖黑枣的做法的做法步骤:
步骤1,夹心肉洗净切块,黑枣洗干净
步骤2,准备好一碗黄酒,红糖和一大块冰糖
步骤3,把所有材料和适量水都放入电饭煲里炖煮,一个半小时,然后焖
步骤4,如果嫌味道不够甜可以再放入一些红糖或者冰糖调味。
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