只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材情有独钟呢?你也许需要"蜜制金橘的做法"这样的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
春天季节变换,用制好的蜜橘泡水喝,清香甘甜,还预防感冒。
材料:
新鲜的金橘500克,冰糖160克,盐少许,,
蜜制金橘的做法的做法步骤:
步骤1,将金橘清洗干净,顶端用刀划个十字,备用
步骤2,锅内加600克清水,放入冰糖,中火熬化。放入金橘,水开后改为小火,熬30至40分钟,待金橘皮变得透亮,加入少许盐,关火,用大碗装好。
步骤3,冷却后用保鲜膜封好放入冰箱保鲜层,第二天取出滤干糖水,放入微波炉叮几分钟,让金橘的皮有韧性即可。大约8~9分钟吧。
步骤4,晶莹剔透,好看也好喝,滤出来的糖水也可以一起泡水,味道很好哦,还有橘子的清香。
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蜜制叉烧肉的做法
为爱做煮
材料:
二层肉250,叉烧酱,俩大勺,蜜一勺,七瘦三肥,葱。姜蒜,乐扣盒封闭,
蜜制叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,叉烧酱腌制一晚上,夏天放冰箱,乐扣盒子放,蜂蜜,葱姜蒜,一起腌制,第二天起来开烤,刷一层新的叉烧酱跟蜂蜜!烤箱预热,170我家aca的烤箱温度高,温度根据自家情况定。烤十分钟翻一下,在烤十分钟再刷酱。少量蜂蜜,全程蜂蜜不能太多,不然甜。在烤十分钟翻一下,在烤十分钟,根据肉的熟不熟程度看。我切的厚烤了40分钟。熟了就好
蜜制鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅10个,
辅料::油适量,盐适量,红糖适量,蜂蜜适量,老抽适量,红酒醋一勺,
蜜制鸡翅的做法步骤:
1.准备材料:鸡翅处理干净沥干,油,盐,红糖,蜂蜜,红酒醋,老抽
2.用适量油、盐和老抽,一小勺红糖,一勺蜂蜜和红酒醋腌制鸡翅。按摩片刻,盖上保鲜膜放进冰箱腌制两小时以上。
3.将鸡翅摆入烤盘中,放进180度已经预热好的烤箱烤15分钟。
4.将鸡翅取出,在朝上的表面刷一层蜂蜜,烤3分钟。
5.将鸡翅取出,翻面后刷一层蜂蜜,再烤5分钟即可。
6.成品
蜜制红豆
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::白沙糖适量,
蜜制红豆的做法步骤:
1.红豆浸泡,里面放入点小苏打。
2.将红豆放入没过一些的水,大火烧开。
3.飞会过后,把水倒掉。重新加入干净水,水面高出豆面一厘米。
4.大火上气后转小火压20分钟。
5........
6.取出红豆拌上白糖即可。
蜜制叉烧
食材明细:
主料::梅花肉500克,
辅料::李锦记叉烧酱3勺,红乳2块,蜂蜜2勺,
蜜制叉烧的做法步骤:
1.梅花肉洗干净淲水
2.红乳、叉烧酱、蜂蜜一起搅拌,然后倒入梅花肉抓均匀,腌制12小时。
3.烤箱200预热;烤盘铺上锡纸,把肉铺整齐。
4.每二十分钟,取出盘子,刷上剩余的酱汁并翻到另一面,放进烤箱继续烤!
5.最后二十分钟,每十分钟刷上一次蜂蜜,放进烤箱继续烤!一共用时一小时!(两次每二十分钟取出刷酱汁并翻面,最后二十分钟每十分钟刷一次蜂蜜即可出锅)
金橘酱的做法
材料:
金橘250g,冰糖50g,柠檬半个,薄荷叶适量,
金橘酱的做法的做法步骤:
步骤1,金橘买回来放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净。
步骤2,金橘对半切开,用刀尖挑去籽。
步骤3,把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。
步骤4,把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热。
步骤5,中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅。
步骤6,待冰糖慢慢融化,锅内的汁水慢慢收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却。
步骤7,用来盛装金橘酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水,不用擦拭。
步骤8,直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可。
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